Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Balıkçılarda mutlaka yemişsinizdir deniz börülcesini daha önce. Deniz börülcesinin bulması zor olsa da yapması oldukça kolay. Haşlayıp soğuk sudan geçirdikten sonra biraz el oyalayıcı bir aşaması var sadece; ayıklama. Deniz börülcesi sert bir çalı aslında. Dışında yeşil bir kılıfı var bu çalının. Bizim yediğimiz kısım da bu kılıf zaten. Temizlerken haşlanmış deniz börülcelerini kök tarafınızdan sol elinizle tutup sağ elinizin baş parmağı ve işaret parmağınızın arasına alıp dalları teker teker aşağı doğru sıyırın. Çok ince dallarda henüz çalı kısmı oluşmadığından dibinden kopar zaten, temizleyemedim diye endişelenmeyin.
Temizleme işlemi bittikten sonra limon, zeytinyağ ve işte nefis salatanız hazır. Ama sakın ola tuz kullanmayın. Deniz börülcesi kendinden tuzlu bir bitkidir. Bir de siz tuz eklerseniz aşırı tuzlu olur ve yenmez. Deniz börülcesinden konuşuyorken kaya koruğunu ve kaya koruğu turşusunu anmasak olmaz. Balık yanına yapılabilecek meze ve salataları seviyorsanız bu ikisini de mutfağınıza dahil etmenizi öneririm.
Deniz börülcesini hazırladıktan sonra buzdolabında bir saat kadar dinlendirip malzemelerin özleşmesini sağlarsanız çok daha lezzetli olur. Ama vaktiniz yoksa bu bekleme aşamasını atlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 bağ deniz börülcesi,
- 1/2 limonun suyu,
- 1 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlanışı
- Deniz börülcelerinin kök kısımları duruyorsa kesip ayıklayın,
- Bol suda yıkayın ve bir tencereye alın,
- Üzerlerini geçecek kadar sıcak su koyup börülceler yumuşayana kadar pişirin,
- Suyunu süzdükten sonra rengini kaybetmemesi için soğuk sudan geçirin,
- Dallarını elinizle tek tek sıyırıp çalı kısmından ayırın,
- Deniz börülcelerini bir kaseye alarak limon, ezilmiş sarımsak ve yağını ekleyip karıştırın,
- Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi ilk olarak 02/07/2022 tarihinde yayınlandı ve 13/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
- goker: Deniz börülcesini çok seviyorum, Ege’de her mevsim bulmak kolay oluyor çok şükür :) limon suyu, sızma zeytinyağı ve biraz portakal kabuğu rendesi ile sofranın en hoş şeylerinden oluyor. 04 Nisan 2023 16:51
- Toto: Kevser merhaba, Çiçeği burnunda bir Vegan olarak Vegan küpünü indirdim buradaki üyeliğimle orada giriş yapamıyorum sanırım doğru mu? 06 Temmuz 2022 19:18
- Kevserin Mutfağı: Hayırlı olsun☺️ Buradaki üyeliğinle Vegan Tarif Küpü'ne de giriş yapabilirsin☺️ 07 Temmuz 2022 01:02
- Toto: Kevser merhaba bunu haşlayıp ayıklayıp buzluğa kaldırsak pişirmeye hazır olur mu ? kahvaltıda yumurtayla omlet gibi denemek istiyorum bilmem nasıl olur ne dersin? 15 Mayıs 2022 15:27
- Kevserin Mutfağı: Dondurarak saklayabilirsin. Omletini yapmanda teknik olarak bir sakınca yok ama güzel olur mu bir fikrim yok, daha önce denemedim. 15 Mayıs 2022 15:52
- Irem_Sahin: merhaba Kevser. ben aslında börülceyi kış için nasıl yapabiliriz bir fikrin var mı diye sormak için geldim. turşu, yağlı salamura tarzı, kış için çiğden dondurmak, haşlayıp ayıklayıp dondurmak vs. Bu konuda bir bilgin varsa paylaşırsan çok memnun olurum. malum sezonu çok kısa. 25 Haziran 2021 02:06
- Kevserin Mutfağı: Turşu yapabilir ya da haşlayıp temizledikten sonra dondurabilirsin. 25 Haziran 2021 17:38
- asliasli: Kevser Hanım merhabalar, tarifinizi bu akşam yemeği için hazırladım fakat sofraya çıkarmayı unutmuşum 🤦 1-2 gün kadar dolapta beklese problem olur mu acaba ? 31 Mayıs 2021 00:08
- Kevserin Mutfağı: Çok az tadı değişebilir ama büyük sorun olmayacaktır👍🏻 31 Mayıs 2021 13:06
- DamlaDamla: Harika... Tarifine sağlık Kevser’cim...07 Aralık 2020 22:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Aralık 2020 23:57
- AilenizinHekimi: Bu güzel tarif için çok teşekkür ederiz kevser hanım 🦋🦋27 Mayıs 2020 17:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Mayıs 2020 18:29
- semm: Kevser hanim tarif icin tesekkurler lezzetli oldu. Hasladigim borulcenin azini tukettim. Kalani 3 gun sonra yapmak istiyorum. Haslanmis borulceyi nasil muhafaza ederim dayanir mi? 01 Mayıs 2020 22:45
- Kevserin Mutfağı: Haşlanmışını saklamayı denemedim daha önce bir şey diyemeyeceğim. Ama salatasını saklayabilirsin, limon, sarımsak ve yağ koruyuculuk sağlar. 01 Mayıs 2020 23:04
- Irmak: Tarif için teşekkürler :) 13 Haziran 2019 21:27
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 13 Haziran 2019 21:42
- Sema: Merhaba Kevser Hanım, servis saatinden 5-6 saat önceden yapıp koysam dolaba tadında bozulma, acıma vs olur mu? Teşekkürler 18 Temmuz 2017 12:14
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Semacım, sorun olmaz. 19 Temmuz 2017 09:18
- ragima: Merhaba kevser abla ben. Ezar salatasi tarifini bulamadim eger cekdiyseniz yonlendire bilirmisiniz? 01 Mayıs 2016 08:51
- Kevserin Mutfağı: Sezar salatasını kastediyorsan tarifim yok ne yazık ki. 01 Mayıs 2016 13:03
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
