Kirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi
Cuma günü Instagram'da paylaşmıştım bu tarifi ve güzel olduysa pazartesi paylaşırım diye söz vermiştim. Tarif bizim onayımızdan geçti. Çok severek yedik. Yoğurtlu olduğu için normal keklerden daha doygun, nemli bir kıvamı var. Yoğurtlu kısım ayrı bir hareket katıyor keke. Ama sanırım kekin en sevilen kısmı kirazla yapılıyor oluşu olacak. Malum kiraz bir şeyler yapmak için kullanılan bir meyve değildir pek, daha çok tek başına yenir. Ben çok şikayetçi değilim bu durumdan aslına bakarsanız, bayılırım kiraza. Ama çok talep gelince kiraz mevsiminden dolayı böyle değişik bir şeyler denedim.
Tarifle ilgili olarak bilmeniz/dikkat etmeniz gereken tek şey yoğurdun kıvamı. Kaşığın içine zor girdiği kıvamda olursa gerçek yoğurtlu kek dokusunu o zaman yakalayabilirsiniz. Sulu yoğurttan olmaz mı? Elbette olur, ama koyu olursa kekinizin dokusu daha güzel olur. Eğer yoğurdunuz çok suluysa "evde süzme yoğurt nasıl yapılır?" videosundaki yöntemi kullanabilirsiniz. O kıvam yeterli olacaktır kek için.
Kek hamurunun kıvamı normal keklere göre oldukça koyu oluyor, endişelenmeyin unu fazla mı geldi acaba diye. Üzerindeki yoğurt+kiraz tabakasından dolayı pişme süresi de uzayabilir. Kürdan testi yapmadan, kürdanı temiz görmeden keki fırından almayın. Sağlıklı bir kürdan testi için keki yoğurtlu harcın üzerinden değil kenarlardaki sade kek bölümünden ortaya doğru yatay şekilde sokun.
Kiraz yerine vişne, erik, kayısı, şeftali vs. gibi diğer yaz meyvelerini de kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Kek İçin;
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı koyu kıvamlı (süzme değil) yoğurt,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin.
Üzeri İçin;
- 1 yumurta,
- 1 çay bardağı koyu kıvamlı (süzme değil) yoğurt,
- 1/2 çay bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1 çorba kasesi çekirdekleri çıkarılmış kiraz.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyin,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 26 cm'lik bir kalıba dökün,
- Üzeri için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yoğurt, un ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,
- Karışımı kek hamurunun üzerine, kenarlarında yarım cm boşluk kalacak şekilde dökün,
- Kirazları da üzerine yerleştirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıp kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Kirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi ilk olarak 05/07/2015 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 94 Yorum
- bertiz: Gerçekten çok güzel bir kek tarifi ben de dün denedim ve arkadaşlarıma ikram ettim hepsi çok beğendiler ellerinize sağlık ve tarifi paylaştığınız için çok sağ olun 🙏07 Kasım 2024 19:33
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim. Ellerine sağlık☺️ 07 Kasım 2024 20:33
- bertiz: Yalnız benim kekin kirazları dibe çöktü ne yapmam lazım?😊 07 Kasım 2024 21:03
- Kevserin Mutfağı: Fırını tam olarak (önündeki uyarı işareti sönene kadar) ısıttığından emin olmalısın. Keki hazırladıktan sonra hiç vakit kaybetmeden hemen fırına vermelisin. Bunları zaten yapıyorsan kirazları daha küçük doğramayı deneyebilirsin. 07 Kasım 2024 21:11
- slh_a: 5 yıl aradan sonra yılın son kiraziyla kirazlı kekim🤭31 Temmuz 2020 00:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 31 Temmuz 2020 14:43
- maryamy: Çok sevdiğim tariflerden biri Kevsercim, kek çok basit kalır, daha fazlasını da yapmaya üşenirim dediğim zamanlarda yaparım. Emeğine sağlık ❤️26 Temmuz 2020 18:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 26 Temmuz 2020 22:19
- sma: teşekkür ederim 🌹 26 Temmuz 2020 14:05
- sma: Kevser merhaba, bu tarifi tart kalıbında yapsak nasıl olur? 25 Temmuz 2020 15:27
- Kevserin Mutfağı: Uygun boyutlu, fırına girebilen herhangi bir kapta yapabilirsin. 25 Temmuz 2020 17:01
- Ladybird: Tadını çok beğendik ama benim kirazlarım hep dibe çöktü hic üstte kalmadı, dibini de biraz sulandirdi. niye böyle oldu acaba? 11 Temmuz 2020 22:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 Fırını önceden tam olarak ısıtmamış olabilirsin. Beklemeden hemen pişmeye başlamalı👍🏻 11 Temmuz 2020 23:43
- sumeyra_ayakcakil: Tarif için teşekkürler Kevser hanım 😊 mürdüm eriği ile yaptım. meyvesini biraz az koymuşum ama yine de çok güzel oldu. 👌🏻18 Nisan 2020 10:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 18 Nisan 2020 10:53
- merve: Kevser abla ben süzme yoğurt kullanmak zorunda kaldım, un miktarını azaltmam gerekir mi çok koyu olmasın diye? 26 Mayıs 2018 17:37
- Kevserin Mutfağı: Süzme yoğurda su ekleyerek normal yoğurt kıvamına getirmen daha uygun olur Mervecim. Ama bunun için geçse zaten her zaman yapman gerektiği gibi un miktarını azar azar ekleyerek kontrollü kullanıp uygun kıvamı yakalayabilirsin. 26 Mayıs 2018 18:01
- merve: Çok teşekkürler cevabınız için. Aynen öyle yaptım. Şmdi fırından çıkardım. Enfes görüntü ve koku. 👍 26 Mayıs 2018 19:09
- semin: Tariflerde bunun yerine şu malzemeyi kullansak olur mu diyenlere kıl olmakla beraber şu an ben bu soruyu soracağım🙈 tahinli çöreği tahinsiz yapsak olur mu kremali mantara krema ve mantar koymadan nasıl yapabiliriz gibi olacak benimki de🙈ama buzlukta bir sürü kara dut var o kullanılır mı yoksa çok mu sulandırır size sormak istedim. Ne demişler kınadığını yaşamadan ölmezmişsin☺️ 02 Mart 2018 22:09
- Kevserin Mutfağı: Kullanılır Semincim, sorun olmaz. Seninki dondurulmuş olduğu için aynı kategoride değil bence:) 03 Mart 2018 01:46
- semin: Süper ilk fırsatta deneyeceğim :) teşekkürler. 👍🏻 03 Mart 2018 22:56
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻👍🏻👍🏻 03 Mart 2018 23:07
- nihal: ben bu tarifi denedigimde kekin artanini buzluga kaldirmistim sonrasinda cikarip yedigimizde soguk yendiginde cheseecake hissi veriyo boyle daha cok hosuma gitti demisti esim. 28 Şubat 2018 13:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihalcim.. 28 Şubat 2018 13:32
- safir: Biz üstünü pek beğenmedik 🙈 E olsun ama sonuçta her tarif damak zevkimize uymaz değil mi? 😉 yalnız üstünü beğenmedik ama yarısı bitti yarım saat içinde😂 denedim tecrübe ettim hep bayıldığım tariflere yorum yazıyordum bu sefer buna da yazayım dedim çünkü görüntüsü süper. Resim atmadan olmazdı 😊 tarifine sağlık30 Haziran 2017 16:05
- Kevserin Mutfağı: Görüntüsü gerçekten şahane olmuş Safircim, ellerine sağlık... Yarısı bittiğine göre yenmeyecek gibi olmamış demek ki:) 30 Haziran 2017 16:06
- safir: ☺️ mutfakta çareler tükenmez üstünü kesip altını yedi çocuklar. Ama kek gerçekten lezzetli 👍🏼 nedense bana biraz ekşimsi yoğurt kokusu geldi oda sıvı yerinden. Neyse bu tarifide denedik mi denedik,önümüzdeki tariflere bakalım 😘 30 Haziran 2017 16:44
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Kekin iç orta kısmında kremamsı bir yapı olması normal mi? Kürdan testini birkaç noktadan yaptım normal gözüküyor. Ama yetişemediğim kısımda bu kremamsı yapı var. Tadı güzel ama emin olamadım bu kısım çiğ midir değil midir, yoksa olması gerektiği gibi midir... Fırınımın kitapçığındaki belirtilen süreden eksik tutmadım fırın içerisinde. Keki fırından almamdan yarım saat kadar zaman geçti üzerinden... biraz daha fırında pişirsem mi? 14 Haziran 2017 17:37
- Kevserin Mutfağı: Üzerine krema döküyoruz özellikle öyle olması için zaten, tabi ki olacak:) Kekin dilimlenmiş fotoğraflarında daha net görebilirsin sanıyorum. 14 Haziran 2017 17:39
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Sevindim :)) Resimlere Gogh tablosu inceler gibi bakmıştım ama emin olamadım. Teşekkür ederim. 14 Haziran 2017 18:05
- serra: Merhaba, ben çekirdekleri çıkartmaya üşendim ama ilk denemem için çok güzel görünüyor ve kokuyor. İftarı artık daha da bir hevesle bekliyorum. Tarif için Teşekkürler :)04 Haziran 2017 18:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serracım.. 04 Haziran 2017 18:46
- yıldız: Merhaba bu keki denemedim fakat vişneyi çok severim. Denediğim vişneli keklerde vişne genelde dibe çöküyor. Bu kekte kirazlar nasıl üste kalabilmiş? Şimdiden teşekkür ederim. 01 Mayıs 2017 22:10
- Kevserin Mutfağı: Hamurun ve yoğurtlu karışımın kıvamından dolayı Yıldızcım. 01 Mayıs 2017 22:12
- slha: Kevser hanım elimde baya kiraz var bir kısmını yarın bu tarifle değerlendireceğim inşallah,geçen yıl da yapmış çok beğenmiştim:) ama fazlasını dondursam bu ve diğer kirazlı kekiniz için kullanabilir miyim daha sonrasında? 04 Temmuz 2016 03:06
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Saliha'cım, çekirdeklerini çıkarmayı unutma dondurmadan önce. 04 Temmuz 2016 09:23
- slh-a: Teşekkür ederim:) 04 Temmuz 2016 10:31
- demet: Kevser Hanım şimdi fırına verdim. Üstüne hazırladığım karışımı dökerken tamamen üste yayıldı, biraz sıvıydı sanırım. Yani kenarlardan yarım cm boşluk bırakamadım. Sonuç ne olur? Ne yapayım? 13 Haziran 2016 14:14
- Kevserin Mutfağı: Görüntüsü değişir sadece Demet'çim. 13 Haziran 2016 14:17
- demet: Peki piştiğini anlayabilir miyim? Ya ramazan ramazan sorular birmiyor kusura bakmayın 😐 13 Haziran 2016 14:30
- Kevserin Mutfağı: Kürdan testi ile anlayabilirsin elbette. 13 Haziran 2016 14:35
- demet: Merhaba Kevser Hanım. İftar sonrası çayla yemek için bu keki yapmaya karar verdim. Önceden soruldu mu bakamadım kusura bakmayın lütfen. Gece dolaba mı kaldırmalıyım yoksa dışarıda streç filmle durabilir mi? 13 Haziran 2016 12:51
- Kevserin Mutfağı: Yaşadığın yere bağlı aslında Demet'çim. Örneğin Ankara geceleri hala çok soğuk ve yiyecekler oda sıcaklığında durabiliyor, ama örneğin Antalya'da yaşıyorsan dolaba kaldırman daha uygun olur. 13 Haziran 2016 14:06
- demet: Teşekkürler :) İzmir'deyim ben kaldırayım en iyisi. Bir soru daha sordum keki fırına verince 🙈 13 Haziran 2016 14:15
- erin: merhaba, yoğurtlu kek aratınca bu tarifiniz çıktı ama malum artık kiraz yok..ben mi bulamadım acaba, başka yoğurtlu kek tarifiniz varsa yönlendirir misiniz? Teşekkürler. 21 Ekim 2015 16:51
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Erin; https://www.kevserinmutfagi.com/narli-muffin-tarifi.html 21 Ekim 2015 17:07
- sibel: Kevser Hanimcim, kiraz yerine elma kullansak nasil olur sizce? 08 Ekim 2015 21:21
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin Sibel'cim, yoğurtla tadı uyar mı çok canlandıramadım kafamda. 08 Ekim 2015 21:50
- sibel: Malum kiraz mevsimi gecti, uyacak meyve hangisi olur ki acaba? Kirazli yapmistim cok begenmistik, bu mevsime de uydurmak istiyorum:) 08 Ekim 2015 21:54
- Kevserin Mutfağı: Varsa dondurulmuş meyve kullanabilirsin. 08 Ekim 2015 21:57
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
