Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi
İki hafta önce uzun süredir evimde ağırlayamadığım çok değerli arkadaşlarımı misafir ettim. Bu köfteleri de onlar için hazırlamıştım. İlk bakışta mercimek köftesine benzeseler de mercimek yerine patates kullanılıyor içinde. Geri kalanı mercimek köftesiyle aynı. Tatları benzese de bu daha lezzetli sanki. Misafirlerimle çayın yanında yedik afiyetle. Ama asıl ertesi gün kalanları yanına yaptığım bol köpüklü ayranlara tüketmek bambaşka güzeldi. Çayla da çok güzel oluyor evet ama ayranla ayrı güzel oluyor.
Ayranın konusu açılmışken size farklı bir misafir ağırlama önerisinde bulunayım. Özellikle öğleden sonra yaptığınız gün benzeri davetlerde önce ayranla birlikte tuzluları, ardından da çayla birlikte tatlıları sunabilirsiniz. Biraz fazla bulaşık çıkabilir ama tarzınızın göz dolduracağından emin olabilirsiniz. Ayran karın doyuracağı için çok fazla çeşit yapmanıza da gerek kalmaz. Ayran, börek ve buna benzer bulgurlu bir köfte tuzlu kısım için yeterli olacaktır. Çayın yanına da çilekli rulo pasta gibi kremalı kolay bir pasta veya mermer kek gibi kimsenin hayır diyemeyeceği bir kek yaparsanız misafirlerin hem gözleri hem de karınları doyurmuş olursunuz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur,
- 3 adet orta boy patates,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 tatlı kaşığı sumak,
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 kase kıyılmış maydanoz,
- Servis için marul.
Hazırlanışı
- Bulguru bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su ve damak zevkinize göre tuz ekleyin ve kapağını kapatın,
- Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın,
- Patatesleri rendeleyip bulgura ekleyin,
- Sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın,
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
- Salçalı karışımı da patates ve bulgurlu karışıma ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun,
- Kıyılmış maydanoz, pul biber, sumak, nar ekşisi, cevizi de ekleyip yoğurun ve elinizle sıkarak şekillendirin,
- Bol marulla servis yapın.
Afiyet olsun...
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi ilk olarak 24/01/2012 tarihinde yayınlandı ve 05/10/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 48 Yorum
- haydin_ha: harcını yaptım maydanoz ekleyecegim maydanoz kalmamış böyle tadına baktığımda da çok güzel oldu 💜22 Şubat 2021 15:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Şubat 2021 16:01
- Yasemin Şntrk Krtp: Çocuklar ceviz sevmiyor diye katmadım maydanoz da yoktu. Gerçekten çok güzel oldu. Tariflerin için çok sağol Kevser iyi ki varsın🤗💕🌸29 Mart 2020 22:15
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 29 Mart 2020 22:27
- anilfeyza: Tarif için teşekkür ederim09 Şubat 2020 20:07
- Irmak: Kevser hanım, güzel bir tarif bugün misafirlerime yaptım , ama mercimekli köfte bana daha lezzetli geliyor, bir dahakine tercihim o olacak sanırım. Tarif için teşekkürler.. 25 Ocak 2020 23:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Irmakçım😊 25 Ocak 2020 23:09
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
