2 Malzemeli Vegan Mousse Tarifi
Geçtiğimiz haftalarda paylaştığım vegan yumurta akı ikamesi aquafaba ile yapılan, içerik sayısı da göz önünde bulundurulduğunda inanılamayacak kadar lezzetli bir tatlı tarifim var bugün. Sadece aquafaba ve çikolata kullanılıyor tarifte. Mousse tarifinde olması gereken köpüksü kıvama aquafaba sayesinde kavuşuyor.
Tarifte belirtiyorum ama yine de altını çizeyim. Tarifin vegan olma iddiası var, bu da sütsüz çikolata kullanımını gerektiriyor. Eğer tatlınızın vegan olmasını istiyorsanız kullandığınız çikolatanın içindekiler bölümünü okuyup süt veya süt ürünleri içermediğine dikkat edin. Eğer bu tarifi yaparken amacınız sadece yumurta içermeyen bir tatlı yapmaksa sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.
Şeker Miktarını Kendinize Göre Ayarlamayı Unutmayın!
Yine belirtmekte fayda var, tatlılarda kullanılması gereken şeker miktarı damak zevkinize göre değişecektir. Normalde bana çikolatalar fazla şekerli geldiği için aquafaba ilavesiyle azalan şeker miktarı benim için mükemmel oldu. Ama sizin için aynı şey geçerli değilse, yani çikolatalar fazla tatlı gelmiyorsa bu tarifi denerken aquafabayı çırpıp koyulaştırdıktan sonra damak zevkinize göre pudra şekeri ekleyip eriyene kadar çırparak şeker ilavesi yapmanız daha iyi olabilir.
Tatlıyı yaptığınız gün ve buzdolabında saklayarak ertesi gün servis edebilirsiniz. Üçüncü günde üzeri kurumaya başlayacaktır.
Üzerini çekilmiş antep fıstıpı, fındık, ceviz, badem, hindistan cevizi gibi farklı malzemelerle istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Fotoğraflarda gördüğünüz minik kavanoz ve kaseler meyveli yoğurt kavanozu ve kabı. Yurt dışına çıktığınızda herhangi bir marketten temin edebilirsiniz. Bu konuda beim gördüğüm, üzerinde marka damgası olmayan kavanoz fazlalığı ve sunduğu boyut ve şekil çeşitliliği açısından en zengin ülke Fransa.
Afiyetle kalın...
Videolu 2 Malzemeli Vegan Mousse Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı aquafaba/nohut suyu (notlar kısmını okuyun),
- 150 g bitter (vegan) çikolata.
Hazırlanışı
- Çikolatayı ben mari usulü ya da mikrodalgada eritip ılımasını bekleyin,
- Nohut suyunu mikserle traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Çikolatayı azar azar ekleyip nazikçe karıştırın,
- Karışımı kaplara paylaştırıp buzdolabına kaldırın ve servisten önce iki saat dinlendirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
2 Malzemeli Vegan Mousse Tarifi ilk olarak 12/06/2019 tarihinde yayınlandı ve 21/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 22 Yorum
- slh_a: yine de çok güzel oldu🙂14 Ekim 2021 23:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 15 Ekim 2021 12:50
- slh_a: Kevser Hanım nohut suyu videoda gördüğüm kıvamı almadı,uzun süredir de karıştırıyorum aslnda. neden konulamaz acaba? 13 Ekim 2021 18:30
- Kevserin Mutfağı: Yeterince yoğun veya soğuk olmayabilir. 14 Ekim 2021 17:02
- Sevgi35: Yanıtınız için çok teşekkür ediyorum 🌸 01 Eylül 2021 12:46
- Sevgi35: Kevser Hanım, Vegan mousse tarifi gibi verdiğiniz tüm vegan tarifler ile vegan beslenen kişileri de düşündüğünüz için çok teşekkür ediyorum. Bu tarifi denedim ve çok çok beğendim. Yalnız aklıma takılan birkaç nokta var. 1. Derince tek kişilik bir kup içine koyduğum vegan mousse kupun en altına doğru gidildikçe hafif sulanma yaptı. Yani üst kısımlar tamamen köpük iken alt kısım hafif sulu oldu. Ama kupa ilk koyduğumda böyle bir görüntü yoktu. Bir gece bekledikten sonra böyle oldu. Bu durum neden kaynaklanmış olabilir? 2. Kullandığım çikolatayı tamamen erittiğimi düşünüyorum. Ama yerken ağzıma ara ara mercimek tanesi kadar katı çikolata parçaları geldi. Bunun anlamı çikolatayı tam eritemediğim mi? 3. Açıklamalarda pudra şekeri eklenebilir demişsiniz. Bu durumda çikolata yerine pudra şekeri ve kakao karışımı kullanılabilir mi? 30 Ağustos 2021 12:27
- Kevserin Mutfağı: 1- Aquafabayı iyi çırpmamış olabilirsin. 2- Çikolatayı erittiğinden %100 eminsen eritme noktasını geçip yakmış olabilirsin. 3- Hayır. 30 Ağustos 2021 20:20
- Yağmur: Vegan mousse tarifinizi katılaştıktan sonra pasta kreması olarak kullanırsak köpük kıvamı gider mi? Bu konuda fikriniz var mıdır 20 Ağustos 2020 18:13
- Kevserin Mutfağı: Çikolatalı vegan pasta tarifine göz atabilirsin👍🏻 20 Ağustos 2020 20:19
- Gul : Süper oldu Yine çok teşekkür ederim Kevsercim !16 Nisan 2020 20:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Nisan 2020 20:43
- melekkelebek: Buzdolabina koyduktan sonra muthis oldu 😍20 Mart 2020 16:30
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻👍🏻👍🏻 20 Mart 2020 18:28
- melekkelebek: Merhaba, cikolatayi sicakmi karistiriyoruz cunku ben cikolatayi karistirinca cok Duru oldu o mousse yapisi bozuldu. Azmi karistirdim yoksa cikolata cokmu sicakti tam anlayamadim. Bakalim birkac saat buzdolabinda durduktan sonra nasil olucak. Tesekurler 20 Mart 2020 14:10
- Kevserin Mutfağı: Kıvamını görmek için videosunu izleyebilirsin Melekçim👍🏻 20 Mart 2020 14:12
- Gizem: Merhaba Kevserciğim, bu akşam tarifi denedim. Tam olarak iki saat önce de buzdolabına kaldırmıştım. Şu an hala sıvı haldeler 🤦🏼♀️ acaba bekledikçe katılaşır mi yoksa çırpma işlemini az yapmış olabilir miyim, katılaşmaz mi, ne dersin? 21 Aralık 2019 21:34
- Kevserin Mutfağı: Normal şartlarda katılaşmış olması lazım Gizemcim. Çırptığında sahip olması gereken kıvamı görmek için videosunu izleyebilirsin. Katılaşıp katılaşmayacağı konusunda bir şey diyemem ne yazık ki, acelen yoksa bekleyebilirsin. 21 Aralık 2019 21:42
- Bedia: Aquafabayı ilk kez duydum, yeni bilgiler için çok teşekkürler mutlaka denicem 15 Haziran 2019 06:26
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık💕💕 15 Haziran 2019 09:56
- nurtin demir: teşekkürler 13 Haziran 2019 18:38
- fb-halimeonder: Kevser selam tekrar bugün bayağı birşeyler sordum 😊bir sorum daha olacak,rezene ile ilgili tarif arattim yok sanirim değil mi? 12 Haziran 2019 16:50
- Kevserin Mutfağı: Yok Halimecim. 12 Haziran 2019 17:12
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
