3 2 1 Poğaça Tarifi
Görüntü, lezzet ve pratiklik açısından on numara bir tarifim var bugün sizler için. Gerçekten inanılmaz yumuşak ve lezzetli oluyor. Ama ufacık, küçücük bir kusuru var. Bu bahsettiğim özellikler sadece ilk gün için geçerli. Ertesi gün ilk günkü tadı ve yumuşaklığı aynı kalmıyor. O yüzden yapıldığı gün içerisinde tüketilmesini tavsiye ediyorum.
Ben klasik poğaçalardan farklı bir şey yaptım bu tarif için. Üzerine susam ve çörek otu serpemediğim ve çörek otunu hamur işlerinde çok sevdiğim ve sürk tarifinde olduğu gibi peynire de çok yakıştırdığım için iç harcına ekledim. Gayet güzel oldu. Fikrimi beğenmezseniz eklemeseniz de olur. Onun yerine maydanoz ya da dere otu kullanabilir veya sadece peynirli yapabilirsiniz.
3 2 1 poğaçanın lezzetli olmasının dışında pek çok güzel özelliği daha var. Örneğin yumurta içermiyor. Eğer yumurta alerjiniz varsa bu poğaça tarifinin favoriniz olacağına eminim. Bir diğer özelliği ise yumuşacık bir poğaça olmasına rağmen mayalı olmaması ve mayalanması için bekleme zorunluluğu olmaması. Mayasız poğaça normalde gevrek olur. Ama bu tarifte bir değil, iki değil, üç paket kabartma tozu kullanıldığı için yumuşacık oluyor. Bu kadar fazla miktarda kabartma tozu tadını bozmuyor mu sorusu aklınızda beliriyor olabilir, hemen cevap vereyim; bozmuyor. Asla güzel bir poğaça tarifinden farklı, rahatsız edici bir tadı ve kokusu olmuyor.
Galeta Unu Şart mı?
Bu poğaçanın bir diğer özelliği de standart poğaçalar gibi üzerine yumurta sarısı sürülmemesi . Onun yerine hiçbir şey sürülmeden galeta ununa bulanıyor. Bu şekilde de poğaçada yumurta kullanılmamış oluyor. Eğer yumurta kullanımıyla ilgili bir probleminiz yoksa galeta ununa bulamak yerine üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Tarifin Adı Nereden Geliyor?
En başta söylemem gereken şey en sona kalmış oldu. Tarifin adı ilk üç malzemesinin malzeme miktarından geliyor. Malzemeler listesine baktığınızda daha iyi anlayacağınızı sanıyorum.
Afiyetle kalın...
Videolu 3 2 1 Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 3 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 5 su bardağı un,
- 1 su bardağı galeta unu,
- 2 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri,
- 2 yemek kaşığı çörek otu.
Hazırlanışı
- Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- İçi için peynir ve çörek otunu karıştırın,
- Hamurdan mandalinadan küçük toplar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın ve ortasına iç harcından 1 tatlı kaşığı koyup kapatın ve yuvarlayın,
- Galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayın,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
3 2 1 Poğaça Tarifi ilk olarak 26/11/2021 tarihinde yayınlandı ve 26/11/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 285 Yorum
- Mina: Galeta ununa batirmak yerine uzerine yumurta sarisi sursek ne olur? :) 06 Eylül 2014 18:15
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin elbette. 06 Eylül 2014 18:17
- Burcu: Merhaba Kevser Hanım. Bugün denedim bu poğaçayı harika oldu özellikle eşim çok beğendi bikez daha yanıltmadıniz beni kesinlikle denenmeli.. Emeginize sağlık teşekkür ederim :) 29 Ağustos 2014 23:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu'cum, çok sevindim beğenmenize... 29 Ağustos 2014 23:29
- meral: tarifinize göre yaptım çok güzel oldu komşularım benden tarifini istediler.çok mutlu oldum teşekkürler 21 Ağustos 2014 13:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım:) 21 Ağustos 2014 13:59
- selin: galeta unu yerine norrmal unu koysak fark ede mi? 04 Ağustos 2014 15:45
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu vermez Selin'cim. 04 Ağustos 2014 15:50
- Rabia: Bende az önce ilk kez bu tarifi denedim şuanda pişiyor bakalım nasıl olacak kokular fena degil inş güzel olur 23 Temmuz 2014 00:00
- çiğdem: Yaptim ancak dışı iyi piştigi halde içi biraz hamur kalmıştı.neden olabilir acaba 14 Temmuz 2014 21:22
- Kevserin Mutfağı: Fırının ısısı fazla gelmiş olabilir veya kullandığın peynir çok sulu veya yağlı olabilir Çiğdem'cim. 14 Temmuz 2014 21:43
- nurten: 5 bardak un koydum 15 dakikadır yoğuruyorum ama hala ele yapışıyor bayağı bi Un ilave etmek zorunda kaldım 06 Temmuz 2014 16:22
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın yoğurt biraz sulu gelmiş olabilir Nurten'cim. Hamur işlerinde yardımcı olması için un miktarını belirtiyorum ama bu miktarlar her zaman için kesin miktarlar değildir, kullandığın malzemelere göre mutlaka değişiklikler olacaktır. 06 Temmuz 2014 17:38
- Nur Girayhan: harika oldu... eşim ve misafirlerim çok beğendi... her tarifinizi tereddütsüz denıyorum, aynı ölçü ve iyi pişirirsem mükemmel sonuç else edıyor 27 Haziran 2014 15:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nur'cum. 27 Haziran 2014 16:15
- Nur Girayhan: Tamam teşekkür ederim... o zaman fazlasını buzluğa atarım, bi canım çektiğinde çıkarır yerim... 25 Haziran 2014 15:11
- Nur Girayhan: şimdi yapıyorum... inşallah güzel olur... yarın akşama da nısafırım var pişirip mi dursun bayatlar mı yoksa hamuru dolaba kaldırsam yarın pişirsem olur mu ? acil cevap verirmisiniz? 25 Haziran 2014 15:04
- Kevserin Mutfağı: Yarın yapsan daha iyi olur Nur'cum. Notlar kısmında da bahsettiğim gibi ertesi güne bayatlıyor. Hamuru da bekleyecek türden bir hamur değil. 25 Haziran 2014 15:06
- emre: hahaha ben bile yaptim guzel ve kolay tarif tesekkurler :) 20 Haziran 2014 14:29
- merve: Kevser hanim her yanini mi galeta ununa bulucaz yoksa sadece ustunu mu 08 Haziran 2014 09:07
- Kevserin Mutfağı: Her yanını Merve'cim. 08 Haziran 2014 12:30
- ebru rose: tariflee cok güzel.birde süre yi yazarsanız süper olacak.teşekkürler... 05 Haziran 2014 12:43
- Kevserin Mutfağı: Süreler fırından fırına göre değişir Ebru'cum, yanlış yönlendirmekten başka bir işe yaramaz. 05 Haziran 2014 12:49
- Nurcan: poğaçayı yaptım yumuşacık ve çok lezzetli oldu. misafirlerim çok beğendi bu güzel tarif için size teşekkür ediyorum. 30 Mayıs 2014 23:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nurcan'cım... 30 Mayıs 2014 23:16
- melike: biraz tuzsuz oldu ama tadı güzeldi ve şekli şahane gerisi bahene :) :P 08 Eylül 2014 17:59
- ozge tepe: Kevser hanim tarifleriniz coook güzel hele ki un ölçüsünü tam veriyorsunuz yaa bayiliyrum size bu gün yapicm bu pogacayi komsularimla bahcemzde çayla yiyecz :))) 29 Mayıs 2014 11:37
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Özge'cim, benim için de bir bardak çay için:) 29 Mayıs 2014 11:39
- Burçin: Bütün tarifleriniz çok güzel ve pratik benim de ilk poğaça denememdi gayet güzel oldu tşk ederim :)) 19 Mayıs 2014 19:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burçin'cim... 19 Mayıs 2014 20:12
- Burçin: benim de ilk denemendi süper oldu :)) tşk ederim 19 Mayıs 2014 19:08
- tuba: merhabalar ilk poğaça deneyimim oldu mükemmel oldu. teşekkürler 14 Mayıs 2014 11:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım. 14 Mayıs 2014 11:27
- dilek: Kevser hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim. Daha önce yaptığımda un ölçüsü yoktu biraz kıtır oldu fakat bugün sayenizde harika oldu. Tekrar teşekkür ederim... 08 Mayıs 2014 11:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 08 Mayıs 2014 11:32
- duygum: kuru ekmeklerden galeta unu yaptım;) poğaçam da oldu' çok da güzelmiş hem de pratik, teşekkür ederim kevser hnm 06 Mayıs 2014 20:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 06 Mayıs 2014 21:02
Yorum Gönder