3 2 1 Poğaça Tarifi
Görüntü, lezzet ve pratiklik açısından on numara bir tarifim var bugün sizler için. Gerçekten inanılmaz yumuşak ve lezzetli oluyor. Ama ufacık, küçücük bir kusuru var. Bu bahsettiğim özellikler sadece ilk gün için geçerli. Ertesi gün ilk günkü tadı ve yumuşaklığı aynı kalmıyor. O yüzden yapıldığı gün içerisinde tüketilmesini tavsiye ediyorum.
Ben klasik poğaçalardan farklı bir şey yaptım bu tarif için. Üzerine susam ve çörek otu serpemediğim ve çörek otunu hamur işlerinde çok sevdiğim ve sürk tarifinde olduğu gibi peynire de çok yakıştırdığım için iç harcına ekledim. Gayet güzel oldu. Fikrimi beğenmezseniz eklemeseniz de olur. Onun yerine maydanoz ya da dere otu kullanabilir veya sadece peynirli yapabilirsiniz.
3 2 1 poğaçanın lezzetli olmasının dışında pek çok güzel özelliği daha var. Örneğin yumurta içermiyor. Eğer yumurta alerjiniz varsa bu poğaça tarifinin favoriniz olacağına eminim. Bir diğer özelliği ise yumuşacık bir poğaça olmasına rağmen mayalı olmaması ve mayalanması için bekleme zorunluluğu olmaması. Mayasız poğaça normalde gevrek olur. Ama bu tarifte bir değil, iki değil, üç paket kabartma tozu kullanıldığı için yumuşacık oluyor. Bu kadar fazla miktarda kabartma tozu tadını bozmuyor mu sorusu aklınızda beliriyor olabilir, hemen cevap vereyim; bozmuyor. Asla güzel bir poğaça tarifinden farklı, rahatsız edici bir tadı ve kokusu olmuyor.
Galeta Unu Şart mı?
Bu poğaçanın bir diğer özelliği de standart poğaçalar gibi üzerine yumurta sarısı sürülmemesi . Onun yerine hiçbir şey sürülmeden galeta ununa bulanıyor. Bu şekilde de poğaçada yumurta kullanılmamış oluyor. Eğer yumurta kullanımıyla ilgili bir probleminiz yoksa galeta ununa bulamak yerine üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Tarifin Adı Nereden Geliyor?
En başta söylemem gereken şey en sona kalmış oldu. Tarifin adı ilk üç malzemesinin malzeme miktarından geliyor. Malzemeler listesine baktığınızda daha iyi anlayacağınızı sanıyorum.
Afiyetle kalın...
Videolu 3 2 1 Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 3 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 5 su bardağı un,
- 1 su bardağı galeta unu,
- 2 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri,
- 2 yemek kaşığı çörek otu.
Hazırlanışı
- Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- İçi için peynir ve çörek otunu karıştırın,
- Hamurdan mandalinadan küçük toplar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın ve ortasına iç harcından 1 tatlı kaşığı koyup kapatın ve yuvarlayın,
- Galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayın,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
3 2 1 Poğaça Tarifi ilk olarak 26/11/2021 tarihinde yayınlandı ve 26/11/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 285 Yorum
- zehra: Kevser Hanım değerlendirmek bize düşer mi bilmem ama her denediğim tarifiniz başarılı oluyor. Acaba bu pogacanin hamurunu yogurup buzlaga atsak ihtiyacimiz oldugunda hamuru cikarip sekil verip oyle pisirsek hamurda ya da pogacanin kivaminda bir bozukluk olur mu? cevabiniz icin simdiden tesekkur ederim 19 Ağustos 2015 10:30
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Zehra'cım. Ben çiğ hamur dondurmaktan yana değilim. Daha önce denediysen ve senin için sorun değilse yapabilirsin istersen. 19 Ağustos 2015 11:51
- Fatosss: Merhabalar Kevser hanim bu tarifi ilk kez gördüm sonradan öğrendim ki çok meshurmus benim arkadaşım nisanlanacak onun için yapmak istiyorum merak ettiğim bu pogacalar yumuşak kıvamlı mi yoksa kıyı kayıt mi oluyor ilginiz için şimdiden teşekkür ederim 03 Ağustos 2015 02:45
- Kevserin Mutfağı: Yumuşak oluyor Fatoş'çum. 03 Ağustos 2015 10:22
- eymen: yaptım mükemmel olduu çok sağolun merak ettiğim bisey var bir tepsi oldu iki olması için malzemeleri iki katına cikarmam gerekiyor demi bide cigden salam sucuk farklılık oluşturur mu ?? 10 Temmuz 2015 13:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eymen. Miktarını artırmak için malzemeleri iki katına çıkarabilirsin. Sucuğu çiğden koyduğunda yağı akacak, poğaça soğuduktan sonra donacaktır. Görüntüyü de lezzeti de kötü etkiler. Aslına bakarsan ben salam-sucuğun iyi birer poğaça malzemesi olduğunu da düşünmüyorum. İlla et kullanmak istersen kıyma daha iyi bir seçenektir. 10 Temmuz 2015 13:59
- eymen: fırın kağıdı kullanmayıp tepsiyi yaglasak ne değişir ?? 09 Temmuz 2015 17:44
- Kevserin Mutfağı: Tepsiye yapışma ihtimali artar. 09 Temmuz 2015 18:03
- buse: Kevser hanim galeta unu yerine ustune ne koyabiliriz tavsiyeniz varmi 26 Haziran 2015 15:04
- Kevserin Mutfağı: Mısır unu deneyebilirsin Buse'cim. 26 Haziran 2015 15:14
- Merve: Mrb Kevser hanım, tarifi yoğurt yerine sütle denesek olur mu? 23 Haziran 2015 11:23
- Kevserin Mutfağı: Aynı kıvamı yakalayamazsın Merve'cim. 23 Haziran 2015 11:25
- sultan: çok başarılı bir tarif sahur için yaptm çok güzel oldu. pratik olması cok guzel teşekkürler 21 Haziran 2015 01:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Sultan'cım. 21 Haziran 2015 02:57
- tugba: bu tarifte icine yumurta konulmuyor degilmi kevser hnm 30 Mayıs 2015 14:24
- Kevserin Mutfağı: Konmuyor Tuğba'cım. 30 Mayıs 2015 14:44
- Kevserin Mutfağı: Konulmuyor Tuğba'cım. 30 Mayıs 2015 14:49
- nisa: ellerinize sağlık misafirler için buzlukta bekletmek istiyorum cikardigimda peynirleri kurur mu sertlesirmi iç harcı 28 Mayıs 2015 10:53
- Kevserin Mutfağı: Dondurabilirsin Nisa'cım bir şey olmaz. Bir gece önceden çıkarıp buzdolabı kısmında çözülmesini beklemelisin yalnızca ya da mikrodalgada çözdürmelisin. 28 Mayıs 2015 11:43
- elif mm: kevser hanim bu pogacalari pide seklinde yada sizin kremali serit pogacaniz gibi sekil vererek yapabilirmiyiz?adet olarak fazla geldi hem peynirli hem kiymali düsündüm sekil farkli olsun istiyorum. 23 Mayıs 2015 01:20
- Kevserin Mutfağı: Dediğin gibi yaptığında galeta ununa bulaman zorlaşacaktır. Bulamadığın zaman da tazeliğini normalde olduğu kadar uzun süre saklamayacaktır. Yuvarlak değil hafif söbü yapabilirsin belki bir kısmını. 23 Mayıs 2015 10:19
- Hatice: Bundan sonra haftasonu kahvaltıya usenmeden poğaça yapılır...fırından yeni çıkmış mis gibi poğaçalar bu sabah kahvaltıda kapışıldı , enfesti...Teşekkürler bana kattıklarınız için... 20 Mayıs 2015 00:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim.. 20 Mayıs 2015 00:47
- Hatice: üzerine galeta unu yerine klasik yumurta sarısı ve çörek otu serptim içini de sade peynirli yaptım sonucu bekliyorum ama eminim enfes olacak her seferindeki gibi :) 19 Mayıs 2015 10:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice. 19 Mayıs 2015 11:04
- Canan: Kevser hanım bu poğaçaya çiçek poğaça gibi şekil versek olur mu acaba 04 Nisan 2015 07:08
- Kevserin Mutfağı: Hafiften ele yapışan bir hamur olduğu için şekil vermekte zorlananilirsin. Bir de pişerken çok kabarıyor, piştiğinde çiçek şeklinde kalmayanilirler. Kararını sen ver bunlar ışığında bence. Sevgiler... 04 Nisan 2015 10:08
- filiz: Ellerinize saglik kevser hanim bende yaptim cook guzel oldu 28 Mart 2015 21:55
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Filiz'cim... 28 Mart 2015 21:57
- hatice: dışı çok sert oldu bişey yapabilirmiyiz :( 25 Mart 2015 13:00
- Kevserin Mutfağı: Üzerlerine parmak uçlarınla su serpip bir sofra örtüsü ile ört. 25 Mart 2015 13:21
- hatice: kolay gelsin kevser hanım unu çok koydum yanlışlıkla ne yapabilirim?şimdiden teşekkürler 25 Mart 2015 08:23
- Kevserin Mutfağı: Yoğurt ekleyebilirsin açmak için Hatice'cim. 25 Mart 2015 12:10
- emine: Kevser hnm merhaba size bişey sorucam bu poğaça buzluğa koyabilirmiyiz piştikten sonra eğer olmazsada hangi poğaçayı koyabiliriz sizden tavsiye bekliyorum teşekkür ederim 17 Mart 2015 20:18
- Kevserin Mutfağı: Bütün poğaça, kurabiye ve kekleri koyabilirsin Emine'cim. 17 Mart 2015 21:42
- hulya: yapmadan hamuru bekletiyormuyuz 10 Mart 2015 15:41
- Kevserin Mutfağı: Hayır Hülya'cım, direkt şekillendiriyoruz. 10 Mart 2015 15:50
- Nuray Battal: yaptım sonuç harika, yalnız benim poğaçalarım kocaman oldu. Adana da yaptım taaa Malatyaya kadar gitti. 23 Şubat 2015 11:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, yuvarlakları çok büyük koparmışsın demek ki. Bir sonraki sefer son yaptığının yarısı kadar koparman yeterli olacaktır. 23 Şubat 2015 12:34
- Nuray Battal: tarifi denedim. sonuç mükemmel oldu. Yalnız ben açıklama kısmında " mandalina " büyüklüğünde anladım. kocaman kocaman oldular. :) adana da yaptım taaa Malatyaya kadar gitti. 23 Şubat 2015 11:37
Yorum Gönder