3 2 1 Poğaça Tarifi
Görüntü, lezzet ve pratiklik açısından on numara bir tarifim var bugün sizler için. Gerçekten inanılmaz yumuşak ve lezzetli oluyor. Ama ufacık, küçücük bir kusuru var. Bu bahsettiğim özellikler sadece ilk gün için geçerli. Ertesi gün ilk günkü tadı ve yumuşaklığı aynı kalmıyor. O yüzden yapıldığı gün içerisinde tüketilmesini tavsiye ediyorum.
Ben klasik poğaçalardan farklı bir şey yaptım bu tarif için. Üzerine susam ve çörek otu serpemediğim ve çörek otunu hamur işlerinde çok sevdiğim ve sürk tarifinde olduğu gibi peynire de çok yakıştırdığım için iç harcına ekledim. Gayet güzel oldu. Fikrimi beğenmezseniz eklemeseniz de olur. Onun yerine maydanoz ya da dere otu kullanabilir veya sadece peynirli yapabilirsiniz.
3 2 1 poğaçanın lezzetli olmasının dışında pek çok güzel özelliği daha var. Örneğin yumurta içermiyor. Eğer yumurta alerjiniz varsa bu poğaça tarifinin favoriniz olacağına eminim. Bir diğer özelliği ise yumuşacık bir poğaça olmasına rağmen mayalı olmaması ve mayalanması için bekleme zorunluluğu olmaması. Mayasız poğaça normalde gevrek olur. Ama bu tarifte bir değil, iki değil, üç paket kabartma tozu kullanıldığı için yumuşacık oluyor. Bu kadar fazla miktarda kabartma tozu tadını bozmuyor mu sorusu aklınızda beliriyor olabilir, hemen cevap vereyim; bozmuyor. Asla güzel bir poğaça tarifinden farklı, rahatsız edici bir tadı ve kokusu olmuyor.
Galeta Unu Şart mı?
Bu poğaçanın bir diğer özelliği de standart poğaçalar gibi üzerine yumurta sarısı sürülmemesi . Onun yerine hiçbir şey sürülmeden galeta ununa bulanıyor. Bu şekilde de poğaçada yumurta kullanılmamış oluyor. Eğer yumurta kullanımıyla ilgili bir probleminiz yoksa galeta ununa bulamak yerine üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Tarifin Adı Nereden Geliyor?
En başta söylemem gereken şey en sona kalmış oldu. Tarifin adı ilk üç malzemesinin malzeme miktarından geliyor. Malzemeler listesine baktığınızda daha iyi anlayacağınızı sanıyorum.
Afiyetle kalın...
Videolu 3 2 1 Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 3 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 5 su bardağı un,
- 1 su bardağı galeta unu,
- 2 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri,
- 2 yemek kaşığı çörek otu.
Hazırlanışı
- Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- İçi için peynir ve çörek otunu karıştırın,
- Hamurdan mandalinadan küçük toplar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın ve ortasına iç harcından 1 tatlı kaşığı koyup kapatın ve yuvarlayın,
- Galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayın,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
3 2 1 Poğaça Tarifi ilk olarak 26/11/2021 tarihinde yayınlandı ve 26/11/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 285 Yorum
- nihan: Kevser hanım merhaba.Ben de yurtdışında yaşıyorum.Türkiye’de bazı hamur işleri için sıvıyağ olarak fındık yağı kullanıyordum.Burada onun yerine ne kullanacağımı bilemedim.Bana bu konuda fikir verebilir misiniz? Teşekkürler 08 Kasım 2018 18:49
- Kevserin Mutfağı: Seçeneklerinin, tercihlerinin ne olduğunu bilmeden bir şey diyemem. Markete gidip sıvı yağ reyonundan kendine en uygununu seçebilirsin. 08 Kasım 2018 18:57
- Sudenaz: Mayali pogacalara seker de katiyordum ben tadi daha iyi oluyordu. Buna da seker katsam kabarmasini onler mi acaba? Tesekkurler. 11 Mayıs 2018 13:17
- Kevserin Mutfağı: Mayalı hamurda şeker öncelikle mayayı beslemek için kullanılır Sudenazcım. O hoşuna giden lezzeti de şekerden ziyade hamurun iyi mayalanmış olması sağlar. Bu hamurda maya olmadığı için işlevsel olarak bir etkisi olmaz. Ama şekerin lezzetini artıracağına inanıyorsan kullanabilirsin, olumsuz bir etkisi olmaz. 11 Mayıs 2018 13:22
- elif: Ilk defa poğaça yaptım cok lezzetli oldu ... cookk tesekkur ederim buyuksun kevsercim 😊😊😇 27 Aralık 2017 19:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim😊 27 Aralık 2017 21:15
- Gözde: İlk defa pogaca yaptim gercekten dediğiniz gibi cok kolay lezzeti olay:) herkes cok begendi tesekkurler guzel tarif icin❤️18 Aralık 2017 20:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözdecim😊 19 Aralık 2017 02:12
- serap: Kevser hanım merhabalar,güzel sağlıklı günler dilerim,yorumları okudum ama yine de sormak istedim,pazar günü günüm var, bu tarifi cumartesi akşam yapsam olmaz mı,aslında börek yaptım kıymalı ama bu poğaçayı da peynirli yapmayı çok istiyorum.teşekkür eder,başarılarınızın daim olmasını dilerim... 14 Kasım 2017 11:04
- Kevserin Mutfağı: Bana göre aynı gün içinde tüketilmesi gereken bir poğaça bu Serapçım, bekledikçe hissedilir şekilde bayatlıyor. Sorun olmaz dersen yapabilirsin. Ya da daha güzeli farklı peynirli poğaça tariflerine göz atabilirsin. 14 Kasım 2017 11:32
- esma: merhaba kevser hanm kabartma tozunda bu ve diğer tarifler için hangş markayı öneriyorsunuz?teşekkirler 03 Mayıs 2017 15:14
- Kevserin Mutfağı: Tercih ettiğim özel bir marka yok Esmacım. Bilindik markalardan o an hangisi ucuzsa onu alıyorum. 03 Mayıs 2017 15:16
- demet: Tarifiniz harika.. bana sadece 1 tane kaldı🙋🏻😂😘teşekkürler kevser hnm02 Mayıs 2017 15:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Demetçim... 02 Mayıs 2017 15:13
- esin: Cok guzel oldular ama sadece sert kalior onu ben nasil yumsak tuta bilirim16 Nisan 2017 20:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esincim. Fırından aldıktan sonra üzerine sofra bezi örtüp bekletebilirsin. 16 Nisan 2017 20:38
- slh-a: En baştan yapmaya başladım ve poğaçalar gayet güzel oldu. mayalı hamuru beceremeyen biri olarak bu tarifi çok tuttum:) 30 Mart 2017 00:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Mart 2017 00:20
- slh-a: Yazık çöp mü oldu ya,tekrar kabartma tozu eklesem ağır mı olur tadı :( yardımın için ayrıca teşekkürler 26 Mart 2017 12:00
- Kevserin Mutfağı: Kesin öyle olur diyemem ama malzeme eklersen ve etkisi gitmişse malzemene yazık olur, kabartma tozu eklersen ve etkisi geçmemişse kabartma tozu acılık verebilir. Risk almak istersen alabilirsin tabi. 26 Mart 2017 12:38
- slh-a: iyi geceler Kevser,poğaçayı yapmaya başladım.ilk maddeyi uygulanmıştım ki misafir geldi öylece dolaba kaldırdım.yarın kaldığım yerden devam edebilir miyim acaba :) 25 Mart 2017 23:47
- Kevserin Mutfağı: Kabartma tozunun etkisi geçebilir😕 25 Mart 2017 23:57
- Nilay: Mükemmeldi! Teşekkürler12 Şubat 2017 18:51
- Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 12 Şubat 2017 18:52
- Sevgi: Merhaba kevser hanim....acaba galeta unu na bulamadan olurmu...tesekkurler 22 Ocak 2017 19:20
- Kevserin Mutfağı: Galeta unu olmadan çok iyi sonuç vermiyor bana göre Sevgicim. 22 Ocak 2017 19:39
- Büşra: Çok güzel oluyor galeta ununa batırmadan da deneyebilirsiniz bence. Benim favori tariflerim arasında bu. Her seferinde galeta unsuz yaptım ve güzel sonuç verdi. İyi akşamlar sevgiler 26 Ocak 2017 18:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşracım... 26 Ocak 2017 18:44
- emine g.: Kolay gelsin Kevser hanim. Benim iki sorum var. 1. evde süzme yogurdum var %10 yagli, onunla yapsam olurmu, yoksa su ile biraz inceltmeli miyim yogurdu? 2. pogacalari sabahtan yapmak istiyorum. Misafirlerim öglen gelicekler. Acaba onlara servis ettigimde de yumusak kalirlar mi yoksa sertlesirler mi? ilk defa deneyecegim yardiminiza ihtiyacim var 😬 22 Ocak 2017 01:56
- Kevserin Mutfağı: 1. Sulandırarak kullanmalısın. 2. Bir gün önceden dahi yapabilirsin. 22 Ocak 2017 09:09
- Pınar: Kevser Hanım notlar kısmında şöyle demişsiniz: Ertesi gün ilk günkü tadından ve yumuşaklığından eser kalmıyor. O yüzden yapıldığı gün içerisinde tüketilmesini tavsiye ediyorum. Öyle bugün yapayım da ertesi gün gelecek misafirler için hazır olsun cinsten bir tarif değil kısacası. Bir gün önceden yapılır mı yoksa yapılmaz mı? 22 Ocak 2017 14:49
- Kevserin Mutfağı: Dikkatin için çok çok teşekkür ederim Pınarcım. Tarifin adını görünce niyeyse leopar poğaça canlanmıştı benim kafamda:/ Bu poğaça beklemek için çok uygun değil evet. Hani yenmeyecek gibi olmuyor ama özellikle misafire ikram edilecekse bekletilmemesi daha iyi. 22 Ocak 2017 15:38
- Pınar: Rica ederim Kevser Hanım☺️. Bu hafta çocuklarımın doğum günü(ikisi aynı gün doğdu) belki yaparım diye bakmıştım. O zaman ben de başka bir tarif denerim inşallah. Ellerinize sağlık☺️ 22 Ocak 2017 16:29
- Azra: Neye dayanarak ismi 3 2 1 poğaça acaba merak ettim 18 Ocak 2017 15:29
- Kevserin Mutfağı: İlk üç malzemesinin miktarına Azracım. 18 Ocak 2017 15:51
- meryem: Sabah bu karda kışta fırına kim gitsin diye düşünüp şipşak atıverdim fırına, içine bişeycikler koymadım ekmek niyetine kahvaltıda yenecek nasılsa diye 😄 tadından çatladılar azcık ama tadı güzeldi 😍10 Ocak 2017 11:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 10 Ocak 2017 11:25
- Hacer: kevser hanim etimek almstm fakat paramparca olmstu paketin icinde. acaba robottan cekip galete unu olarak kullanablrmym olurmu sizce? 08 Aralık 2016 14:15
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin tabi Hacercim. 08 Aralık 2016 15:34
- Duru: İyi günler Kevser hanım, poğaçalar piştiği zaman hemen fırından çıkarmak gerekiyor mu yoksa kek de olduğu gibi kapağı hafif aralık bırakıp dinlendirmeli miyiz? 06 Aralık 2016 15:29
- Kevserin Mutfağı: Keki de kapağı aralık şekilde dinlendirmene gerek yok bu poğaçayı da Durucum, hemen fırından çıkarabilirsin. 06 Aralık 2016 15:41
- Seher: Kabartma tozu yerine karbonat kullanabilir miyim Kevser hanım acil lütfenn 27 Ağustos 2016 17:03
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda aradığın bilgiyi bulabilirsin Sehercim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 27 Ağustos 2016 18:51
- fatma: Galeta unum yok yerine ne tavsiye edersiniz 30 Temmuz 2016 20:56
- Kevserin Mutfağı: Galeta ununu kendin yapabilirsin Fatmacım; https://www.kevserinmutfagi.com/evde-galeta-unu-nasil-yapilir.html 30 Temmuz 2016 21:21
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
