5 Dakikada Pişen Cheesecake Tarifi
Cheesecake yapmanın en zor kısmı cheesecakei pişirmektir. Yoksa hazırlama aşamasının kek yapmaktan bir farkı yoktur aslında. İş pişirmeye gelince orada sinirler biraz gerilir. Fırında ne kadar tutmak lazım, üzeri ne kadar kızarmalı, çatlamaması nasıl sağlanır, fırından çıkarırken kıvamı nasıl olmalı, bu bıngıldaklık yeterli mi, vs. derken bir de üzeri çatlarsa seyreyle cümbüşü.
Cheesecake'in Üzeri Çatlıyor mu?
Daha baştan müjdemi vereyim o halde, bu cheesecakein üzeri çatlamıyor. Lezzeti ve kıvamı standart cheesecake gibi oluyor. Tek farkı daha ince olması. O da mikroldalgada kullanılabilecek kapların derinliğinden kaynaklanıyor. Mikrodalgada kullanıma uygun derin bir kabınız varsa eğer malzeme miktarını artırıp pişme süresini uzatarak kalın bir cheesecake de elde edebilirsiniz.
Hangi ayarda pişirmeliyim?
Mikrodalgaların farklı ayar tipleri olabiliyor. Ben, bendekinin çalışma prensibini anlatacağım. Siz benimkine göre kendinizinkini ayarlayın. Benimkinde 90. 180. 360, 720, 800 şeklinde ısı ayarları var. Ben 800'ü, yani en yüksek ısıyı seçip süreyi 5 dk.'ya ayarlayıp pişiriyorum. Ama size tavsiyem ilk etapta direk 5 dk. pişirmek yerine 2+2+1 şeklinde pişirip, her aralıkta kıvamını kontrol etmeniz. Her fırın birbirinden farklı özellik gösterir. 5 dakika sizin fırınınıza göre fazla gelebilir.
Cheesecake'in Kıvamı Nasıl Olmalı?
Cheesecake piştiğinde ortasında 3-4 cm çapında bir alan bıngıldar şekilde kalıyor standart cheesecakelerde olduğu gibi. Bekledikçe kıvamı oturuyor.
Soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat beklediğinde yenilebilir kıvama geliyor. Ama en güzel kıvamı ertesi gün alıyor. O yüzden imkanınız varsa bir gece dinlendirin derim. Eminim hepiniz biliyor ve tatlılarınızın tadına bakarak ayarlıyorsunuzdur ama hatırlatayım yine de. Şeker miktarı damak zevkinize göre değişecektir. O yüzden iç harcını hazırladıktan sonra mutlaka tadına bakıp ihtiyaç duyuyorsanız şeker ilavesi yapmayı ihmal etmeyin.
Mikrodalga Fırın Yoksa?
Bu tarif mikrodalga fırın için üretilmiş bir tariftir. Mikrodalga fırınınız yoksa normal fırında pişen diğer cheesecake tariflerine göz atabilirsiniz.
Son Bir Püf Noktası
Son bir şey... Üşenmez ve yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamında çırpıp eklerseniz daha pütürlü bir doku elde etmiş olursunuz.
Afiyetle kalın...
Videolu 5 Dakikada Pişen Cheesecake Tarifi
Malzemeler
Tabanı için;
- 100 g yulaflı veya petit beurre bisküvi,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2-3 yemek kaşığı süt.
İç harcı için;
- 200 g krem peynir,
- 200 ml krema,
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
Üzeri için;
- Sevdiğiniz kırmızı meyveler,
- Toz şeker.
Hazırlanışı
- Bisküvileri rondoda un haline gelene kadar çekip 26 cm'lik cam bir fırın kabına alın,
- Tereyağını eritip bisküvilere ekleyin ve karıştırın,
- Sütü parça parça ekleyip taban harcı toplanana kadar karıştırın,
- Elinizle bastırarak fırın kabının dibine yayın,
- Ayrı bir kapta krem peynir ve şekeri çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Kremayı ekleyip çırpın,
- Unu ekleyip topakları gidene kadar çırpın,
- Karışımı Bisküvili tabanın üzerine dökün,
- Kabı mikrodalga fırına koyup 5 dakika pişirin,
- Fırından alıp tamamen soğuyana kadar bekleyin,
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin,
- Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyerek ve üzerine şeker serperek servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
5 Dakikada Pişen Cheesecake Tarifi ilk olarak 13/02/2018 tarihinde yayınlandı ve 10/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 50 Yorum
- Ozge_BilirYildiz: Üzerine limon sos yaparsak, fırından çıkınca mı eklemeliyiz? biraz soğuduktan sonra mı? 12 Aralık 2020 13:43
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez👍🏻 12 Aralık 2020 15:06
- jadelinerinamo: Keema yerine creme fraishe ile olur mu acaba evde sadece o var 😔 09 Ekim 2020 00:08
- Kevserin Mutfağı: Lezzeti değişecektir ama yağ oranları yakın olduğu için kıvam açısından sorun olacağını sanmıyorum. 09 Ekim 2020 00:11
- jadelinerinamo: Tesekkurler 09 Ekim 2020 00:12
- jadelinerinamo: Nefis oldu sahane bi tarif bu👌🏻 11 Ekim 2020 14:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 11 Ekim 2020 14:40
- YeniGelin: mikrodalga fırınımda sıcaklık olarak defrost, 2, 3 ve 4 var. hangi sıcaklıkta pişirelim. acil cevap bekliyorum 27 Eylül 2020 18:21
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmındaki pişirme tavsiyelerini kullanabilirsin. 27 Eylül 2020 18:49
- yasemin camur: merhaba tarifleriniz için tebrik ederim öncelikle, bu tarif için mikrodalga ayarı ne olacak (300,600,900 vb ayarlar mevcut) ilginiz için şimdiden teşekkür ederim 02 Eylül 2018 13:35
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Yasemincim👍🏻 02 Eylül 2018 14:51
- eris: merhaba kevser hanimcim, tarifte 1 saat bekleyin yazıyor. ancak notlarda 2 saat bekleyince yenilebilir hale geldiği söyleniyor. bence kafa karışıklığına sebep olmamak için düzeltmeniz iyi olabilir. tarif için teşekkürler. :))) 29 Mart 2018 21:46
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻 29 Mart 2018 21:52
- sedef: mikrodalgam yok fırında kaç dakika pişirmeliyim 29 Mart 2018 09:54
- Kevserin Mutfağı: Fırın için uygun bir tarif değil Sefefçim, normal cheesecake tariflerine göz atabilirsin👍🏻 29 Mart 2018 10:38
- Emel: Merhabalar krem peynir olarak hangi markayi önerirsiniz. Bazilari tuzlu oluyor.Tesekkür ederim 21 Mart 2018 14:06
- Kevserin Mutfağı: Pınar Beyaz kullanabilirsin Emelcim. 21 Mart 2018 14:19
- demet: Merhaba Kevser Hanım. Üzerine süs olarak portakal püre yapsam uygun olur mu? Ve portakala şeker eklemem gerekir mi? 14 Mart 2018 14:34
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. Şeker ekleyip eklememen kullandığın portakala bağlı. Tadına bakarak karar verebilirsin👍🏻 14 Mart 2018 14:38
- demet: Peki portakalları bisküvili pastadaki gibi pişirerek mi püre yapmalıyım? 14 Mart 2018 14:52
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki, hatta nişasta da kullanmalısın. Aksi halde portakal suyu olur çok sulu olduğu için. Blenderdan geçir, tadına bak, gerekiyorsa şeker ekle. Nişastayı çok az suyla açıp onu da ekle ve koyulaşana kadar pişir. Miktar vermem mümkün değil ama denemediğim için, orası sana kalmış👍🏻 14 Mart 2018 15:35
- demet: 😰ben kırmızı meyve yapayım 🙈 hadi hayırlısı 🤓 14 Mart 2018 15:38
- demet: Çilekli bisküvili pastadaki çilekli sostan yapmaya karar verdim. İkisinin de soğumasını mı beklemeliyim üzerine dökmek için? 16 Mart 2018 22:32
- Kevserin Mutfağı: Gerek yok, hemen döküp birlikte soğumalarını bekleyebilirsin👍🏻 16 Mart 2018 22:37
- demet: 900 ayarında 3,5 dk pişti. Alırken ortası hafif bıngıldı ama çıkar çıkmaz sertleşti. Her şey normal mi?16 Mart 2018 22:36
- Kevserin Mutfağı: Anında değil ama 15-20 dk. ‘da katılaşabilir. Belki 3 dk. yeterli olabilirmiş? 16 Mart 2018 22:42
- demet: Tadını etkilemez umarım 🙁 16 Mart 2018 22:43
- Kevserin Mutfağı: Tadında sorun olmaz👍🏻 16 Mart 2018 22:44
- demet: 4 kişilik ikram olarak hazırladım bunu. Servisleri koydum, dolaba kaldıracaktım ki 2. dilimler de istendi 🙂 5dkda yapılan 5dkda yenir ☺️ teşekkürler tarif için 💐 17 Mart 2018 21:45
- Kevserin Mutfağı: Herkese afiyet olsun:) 17 Mart 2018 21:53
- Zeynushka: Kevser, bu tarifte krem peynir olarak "labne" kullanabilir miyim? 14 Mart 2018 10:42
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu vermez ne yazık ki. Labne krem peynir değildir ayrıca başka bir peynir çeşididir. 14 Mart 2018 12:48
- Aysel Öz: Süper pratik bir tarif hem de çok hafif.Hiç tereddüt etmeden tarifleri deniyorum hepsi de mükemmel sonuç veriyor. Bu tarif için de teşekkür ediyorum sevgiler💐24 Şubat 2018 16:25
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim💕💕 24 Şubat 2018 16:50
- Ebrar: Ne zaman cheese cake yapsam üzeri çatlıyor vede kuru oluyordu. Vermiş olduğunuz tarifi denemek içi sabırsızlanıyorum. Paylaşımlarınız için teşekkürler. 20 Şubat 2018 13:44
- Ferhan: Ellerine sağlık da mikro dalga fırın yoksa nerede ısınacak kaç derecede canım 19 Şubat 2018 18:31
- Kevserin Mutfağı: Bu tarif mikrodalga fırın tarifi Ferhancım, alternatifi yok. 19 Şubat 2018 19:07
- Tuğba: Kevser hanım selamlar ben eşinizin doğum gününe yaptığınız pastanın kremasının tarifini merakla bekliyorum.ne zaman paylaşırsınız acaba 18 Şubat 2018 01:32
- Kevserin Mutfağı: Birkaç haftadan önce paylaşamam ne yazık ki Tuğbacım. 18 Şubat 2018 01:42
- Büşra: Cam kap yerine kelepçeli kek kalıbı kullanabilir miyiz? Cam kaptan nasıl bu kadar düzgün çıkarabildiniz? 16 Şubat 2018 19:12
- Kevserin Mutfağı: Metal kaplar mikrodalgaya girmez Büşracım👍🏻 Çıkarması hiç kolay olmadı. Fotoğraf çekimi için çıkardım zaten, normalde çıkarmadan dilimliyorum, sen de öyle yapabilirsin👍🏻 16 Şubat 2018 19:21
- Hülya Gözübüyük: Mikro dalga fırınım yok, normal mini fırında kaç derecede, kaç dakika pişirmeliyim sizce? Teşekkürler.. 16 Şubat 2018 17:22
- Kevserin Mutfağı: Normal fırına uygun bir tarif değil Hülyacım, normal cheesecake tariflerine göz atmanı öneririm. 16 Şubat 2018 17:45
- nuray: Mikrodalgada ısı derecesi ne olmalı 16 Şubat 2018 00:32
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Nuraycım👆🏻 16 Şubat 2018 00:37
- Gül: Merhaba bu tarifi normal fırında yapabilir miyiz ? 15 Şubat 2018 11:57
- Kevserin Mutfağı: Normal fırında çok daha uzun süre pişirmen gerekir. O yola girdikten sonra bu tarife razı olmak yerine normal cheesecake yapman verdiğin emekten aldığın performansı artırır. 15 Şubat 2018 13:11
- Gül: Hızlı cevap için teşekkürler kolaycı bir tembel olarak çok sevinmiştim oysa 😁 15 Şubat 2018 13:15
- Besa Besime: Ellerinize sağlık çok hafif ve güzel görünüyor 👌🏻 14 Şubat 2018 12:45
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 14 Şubat 2018 13:41
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
