Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi
Yayla çorbası yapmanın en sıkıntılı ve uzun süren kısmı pirinçlerin pişmesini beklemektir. Ama bu tarifte böyle bir durum yok. Çünkü bu tarifte hazır pişirilmiş pirinç kullanıyoruz. Nasıl mı? Bir gün önce pişirdiğimiz pirinç pilavının artan kısmını çorba yapımında kullanıyoruz. Böylece hem artan pilavımız değerlendirilmiş oluyor, hem de yayla çorbamız dakikalar içinde hazırlanmış oluyor. Hatta ben bazen pilavı özellikle yaparım ertesi gün çorba yapmak için. Oldu ki şehir dışında çıkıyorsunuz, vs. yani pilavı hemen kullanamayacaksınız dondurucuda saklayıp kullanmak istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Mutfak konusunda yeniyseniz eğer bu tür pratik şeyler en önce öğrenmeniz gereken şeylerdir. Size hem zaman kazandırır hem de bir profesyonelden daha profesyonel görünmenizi sağlar. Böyle şeyleri nereden öğreneceğiz peki derseniz beni yakından takip etmeye devam edin yeter.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı pilav,
- 4 su bardağı sıcak su,
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
- Yarım limonun suyu,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı kuru nane,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Bir tencereye pilavı ve suyu ekleyip pirinçler tane tane ayrılacak şekilde karıştırın,
- Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın,
- Kaynayan çorba suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi hızlıca çırpın,
- Çorbanın altını kapatın ve terbiyeyi azar azar çorbanın içine ekleyip aynı anda çorbayı hızlıca çırpın,
- Çorbayı tekrar ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak bir taşım daha kaynatın,
- Altını kapatıp tuz ve naneyi ekleyin ve karıştırın (tuzunu eklerken kullandığımız pilavın zaten tuzlu olduğunu unutmayın).
Afiyet olsun...
Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi ilk olarak 07/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 26/11/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 78 Yorum
Yorum Gönder
25 Kasım 2023 17:35
21 Aralık 2020 15:29