Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi
Yayla çorbası yapmanın en sıkıntılı ve uzun süren kısmı pirinçlerin pişmesini beklemektir. Ama bu tarifte böyle bir durum yok. Çünkü bu tarifte hazır pişirilmiş pirinç kullanıyoruz. Nasıl mı? Bir gün önce pişirdiğimiz pirinç pilavının artan kısmını çorba yapımında kullanıyoruz. Böylece hem artan pilavımız değerlendirilmiş oluyor, hem de yayla çorbamız dakikalar içinde hazırlanmış oluyor. Hatta ben bazen pilavı özellikle yaparım ertesi gün çorba yapmak için. Oldu ki şehir dışında çıkıyorsunuz, vs. yani pilavı hemen kullanamayacaksınız dondurucuda saklayıp kullanmak istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Mutfak konusunda yeniyseniz eğer bu tür pratik şeyler en önce öğrenmeniz gereken şeylerdir. Size hem zaman kazandırır hem de bir profesyonelden daha profesyonel görünmenizi sağlar. Böyle şeyleri nereden öğreneceğiz peki derseniz beni yakından takip etmeye devam edin yeter.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı pilav,
- 4 su bardağı sıcak su,
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
- Yarım limonun suyu,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı kuru nane,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Bir tencereye pilavı ve suyu ekleyip pirinçler tane tane ayrılacak şekilde karıştırın,
- Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın,
- Kaynayan çorba suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi hızlıca çırpın,
- Çorbanın altını kapatın ve terbiyeyi azar azar çorbanın içine ekleyip aynı anda çorbayı hızlıca çırpın,
- Çorbayı tekrar ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak bir taşım daha kaynatın,
- Altını kapatıp tuz ve naneyi ekleyin ve karıştırın (tuzunu eklerken kullandığımız pilavın zaten tuzlu olduğunu unutmayın).
Afiyet olsun...
Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi ilk olarak 07/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 26/11/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 78 Yorum
- kübra: kevser hanım merhaba, limonum yok olmaması tadında nasıl bir etki yapar? 25 Mart 2017 14:11
- Kevserin Mutfağı: Epey bir etki eder ama ekşi sevmiyorsan senin için sorun olmayabilir. 25 Mart 2017 15:19
- Hülya: Kevser hanım yumurtam yok yumurtasz olur mu 04 Ocak 2017 11:19
- Kevserin Mutfağı: Olur ama hm lezzeti hem de kıvamı olması gerektiği gibi olmaz Hülyacım. 04 Ocak 2017 11:21
- Hülya: Cevabınız için çok teşekkür ederim komşudan alıyım madem başarılarınızın devamını diliyorum sizi çok seviyoruz :) 04 Ocak 2017 11:24
- binnur: Çok güzel bir tarif tşk. 20 Aralık 2016 12:43
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Binnurcum... 20 Aralık 2016 12:45
- Nagehan: Merhaba Kevser hanım. Bu çorbaya yağ katılmıyor mu acaba?! Pilavın yağı yeterli oluyor mu? 09 Kasım 2016 16:05
- Kevserin Mutfağı: Benim için yeterli oluyor Nagehancım ama sen az geleceğini düşünüyorsan naneyi yağda birkaç saniye kavurup öyle ekleyebilirsin çorbaya. 09 Kasım 2016 16:08
- gül: Bu çorba artarsa dondurucuya koyulurmu?yoğurt ve yumurtada içine giriyoya o bakımdan 05 Kasım 2016 23:50
- Kevserin Mutfağı: Dondurabilirsin Gülcüm, her ikisi de piştiği için sorun olmaz. 05 Kasım 2016 23:54
- Melek: Merhaba Kevser hanım. Bu çorba lapa olmuş pilavla da yapılabilir mi ? Olmazsa başka öneriniz var mı ? Çok teşekkürler 🍴 31 Ekim 2016 10:46
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Melekçim. 31 Ekim 2016 13:49
- esra: ben de bu corbayı ılk defa denıcem merak edıyorum nasıl bısonuc cıkcak ama goruntusunu begendım inş güzel olur 21 Haziran 2015 17:03
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Esra'cım. 21 Haziran 2015 17:35
- sevilay: Ben plav yaptım ama sebzelı kaldı pekı ben . Onu nasıl degerlendırcem Çorba olurmu garnitür çesıdı var. Bezelye. Patates. Havuç 24 Nisan 2015 15:42
- Kevserin Mutfağı: Bu çorbayı deneyebilirsin Sevilay'cım. http://www.kevserinmutfagi.com/pirincli-tavuk-corbasi-tarifi.html 24 Nisan 2015 15:53
- kbraa: çok teşekkürler mükemmel ötesi is yapıyorsun ;) sayende yemek konusunda özgüven kazandım :) 20 Mart 2015 18:20
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Kübra'cım, bu işi yapmaktaki en büyük motivasyonum bu zaten. Sevgiler... 20 Mart 2015 18:28
- meryem: merhaba kevser hanım bu corbanın vıdeolu tarıfıni paylaşır misinız?tesekkurler 04 Kasım 2014 20:34
- Ayşegül: limon suyu koymadan yaptım da kesildi gibi bi değişik oldu.ondan sordum kevser hanım. 21 Ekim 2014 20:09
- Kevserin Mutfağı: Güzel karıştıramamışsındır Ayşegül'cüm, yoğurt sıcaktan kesilir. Yoğurdu sıcağa alıştırırken acele etmez ve hızlı karıştıramazsan kesilir. 21 Ekim 2014 20:12
- Ülkem: Kevser Hanım öncelikle elinize sağlık, sayfanız çok yardımcı ve tecrübenizi aktarıyor. Bu tür piştikten sonra yoğurt eklenen çorbalarda tuzun pişme işlemi tamamen bittikten sonra eklenmesi kesilme şansını (ya da şanssızlığını :) ) azaltıyor. Önceden pişirilmiş pilav tuzlu olacağı için kesilme görülebilir diye düşünüyorum. 28 Aralık 2014 12:04
- Kevserin Mutfağı: Terbiyesi usulünce eklendiğinde hiçbir sorun olmaz Ülkem. 28 Aralık 2014 12:12
- Ayşegül: limon suyu koymasak kesilir mi? 21 Ekim 2014 19:52
- Kevserin Mutfağı: Limon suyu kesilmemesi için değil daha ekşili, daha lezzetli olması için ekleniyor Ayşegül'cüm. 21 Ekim 2014 20:03
- elif: tarif gayet guzel ve corba nefis oldu.. bu arada ben,m pirinc daha azdi 2 su bardagi deg,l 1 su bardagi idi. farketmiyor.. tadi guzel. icini cok az süt ekledim bir de.. tesekkurler kevser hnm.. 12 Temmuz 2014 16:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim, süt eklemeseydin keşke. Limon sütü keser. Daha sonrası için aklında bulunsun limonlu çorbalara süt ekleme. Tekrar ellerine sağlık, sevgiler... 12 Temmuz 2014 16:52
- burcin: cok guzel bir tarif verdiginiz icin tesekkurler hemserim :) cok beğenerek yapiyorum bu tarifi ancak 4 su bardagi az miktarda corba oluyo bunu ben 6 bardakla kaynattim terbiyesine 1 kasik un koydum cok guzel oldu 31 Mart 2014 19:15
- guldaneanil: Çok iyi :) çok teşekkür ederim burda sizinle bilgi paylaşımı çok güzel çok memnun oldum :) 21 Mart 2014 19:24
- kevser: Her zaman beklerim:) 21 Mart 2014 19:28
- Güldane: Size kalan pilavımın fazla oldugunu söylemiştim bana bu tarifi önermiştiniz çok teşekkür ederim şimdi yaptı. Ve yorum yazdım çok teşekkürler kevser hanım en kısazamandada köfteyi yapacagım artıkpilavımı degerlendiriyorum çok iyi oldu buarada peki kalan pilavı buzdolap posetine koyup dondurucuya atsam daha sonra kullanılırmı? 21 Mart 2014 19:07
- kevser: Tabi ki kullanabilirsin. Onu da şöyle yapıyorum ben. Özellikle misafir geldiği zaman çok miktarda pilav arttıysa atıyorum dondurucuya. Kullanacağım zaman 1 gece önceden normal buzdolabı kısmına çıkarıyorum. Yemeden hemen önce de çok az su ekleyip ocağın en küçük gözünde en kısık ayarda kapağı kapalı vaziyette ısıtıyorum. Farklı bir pilav haline getirmek için de içine garnitür, mısır veya haşlanmış nohut ekliyorum. Yeni yapılmış pilav gibi oluyor:) 21 Mart 2014 19:13
- Nuran: Ne güzel ya:) Ne güzel şeyler öğreniyorum senden:) Ziyanın israfın önüne geçmek.. Dünden pilav kaldı, ben de bu çorbadan yapacağım, bakalım benimki nasıl olacak:) 19 Haziran 2015 14:42
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Nuran'cım:) 19 Haziran 2015 14:44
- Nuran: Teşekkürler:) Yoğurdu ılıtarak koydum, kesilecek gibi oldu, kesildi sandım ama yerken güzeldi:) Belki de kesildi de ben anlamadım. Güzel oldu ama:) Tarif için teşekkürler. 20 Haziran 2015 16:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuran... 20 Haziran 2015 16:29
- güler: merhaba artan pilavdan yayla corbasi tarifini yaptim ama bence tarifte bir eksiklik var cunku suyu ayri pirincler ayri kaldi ve koyulasmadi sizce neden hemen donerseniz corbayi israf etmek zorunda kalmam... 18 Mart 2014 15:43
- kevser: Kullandığınız yoğurt sulu olduğu için koyulaşmamış olabilir veya su bardağınız büyük boy olanlardan olabilir. 200 ml'lik su bardağı kullanmalısınız. Çorbanızın ziyan olmaması için 1 yemek kaşığı yorut ve 1 yemek kaşığı unu çırpıp sıcak suyla açtıktan sonra çorbaya ekleyebilirsiniz. 18 Mart 2014 16:41
- guler: Tesekkurler.... 18 Mart 2014 16:43
- fatma: çok iyi fikir teşekkür ederim tarifleriniz çok güzel en kısa zamanda deneyeceğim 09 Şubat 2014 17:50
- Tuba: denedim nefis oldu gercekten tskler :) 11 Aralık 2013 03:25
- duygu karaçay: ellerinize sağlık tarif doğru tarif 01 Mayıs 2012 21:11
Yorum Gönder