Ayvalı Kereviz Tarifi

Ufak Tefek Cinayetler izleyenler ayvalı kerevizi biliyordur muhakkak. Bir bölümde Oya yapmıştı. Benim Oya'dan neyim eksik dedim ben de yaptım. Ondan değil aslında, ay ne güzel fikirmiş ben niye daha önce düşünemedim bunu diye hayıflanarak yaptım.

Dizide bu kadar çok yemek pişiyor olması her seferinde beni hayretlere sürüklüyor. Normalde dizilerde yemek yeme, tuvalete gitme gibi hayati ihtiyaçlar üzerine hiç durulmaz. Sanki insanlar hiç acıkmıyormuş gibi davranılır. Sofraya oturulduysa da kavga çıkar ve birileri yemek yemeden kalkıp gider bir daha da yemez. Kavga edeceğim diye aç kalır mı insan ya? Ben yemeğimi yer kavgamı sonra ederim. Bir şekerim yerine gelsin, mantıklı düşüneyim önce değil mi? Aç aç gezin, şeker yerlere düşsün, sinirler tavan yapsın... Daha yemeğe başlamadan kavga çıkar tabi. Bak Ufak Tefek Cinayetlere her öğün evde yemek pişiyor, yemek yeniyor. Hiç kavga var mı? Yok. Varsa yoksa laf sokuluyor, o da dizilerin şanındandır. Tabi bir de sonunda cinayet işleniyor belli ki. Demek ki orada artık yemek yapmayı falan bırakıyor bunlar:)

Neyse efendim tarifimize dönelim... Ben zaten zeytinyağlı kerevize bayılırım. Öyle yemek yerine değil atıştırmalık olarak bile yerim. Hafif de ekşili-tatlılı yaparım. Bu özelliğiyle ayva da bu yemeğe çok yakışan bir meyve. Şimdilerde tam da kereviz ve ayva mevsimi zaten. İkisini neden birleştirmeyelim değil mi?

Kendi klasik zeytinyağlı kereviz tarifimden çok uzaklaşmadım. Sadece limon suyu miktarını azalttım, ayva da ekşi olduğu için. Ayva oldukça kolay piştiği için onu en son ekledim. Eğer en başta diğer sebzelerle birlikte eklerseniz fazla pişip dağılır.

Şeker zeytinyağlı yemeklere sıklıkla eklenen bir malzemedir. Benim uydurduğum bir şey değil. 1 tatlı kaşığı şeker koyduğunuz yemek tatlılar gibi şekerli olmaz merak etmeyin.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Ayvalı Kereviz Tarifi ilk olarak 21/11/2017 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.