Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Lezzeti ve görünümüyle herkesten tam puan alan bir tarif bal kabaklı cheesecake brownie. Bal kabağını tatlısı dışında başka bir tarifte denemediyseniz daha önce bundan daha uygun bir tarif düşünemiyorum. Bal kabağının mevsimi geçti sayılır artık. Ama kıyıda köşede kalmış bal kabağınız varsa ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız bunu bu muhteşem tarifi denemek için bir işaret olarak kabul edin.
Bu arada kıyıda köşede kalmış bal kabağı demişken aklıma gelen bir şeyi paylaşayım. Bal kabaklarınızı soyup dilimledikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunun için dilimlenmiş bal kabağı nasıl saklanır videosuna göz atmayı unutmayın. Malumunuz bal kabağı kesip doğramak öyle kolay bir iş değildir. Her zaman gözü kesmez insanın o kadar uğraşmaya. Bir kere heveslenip gözünüzü kararttığınızda ne kadar kabağınız varsa dilimleyip kilitli buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonra her zaman olduğu gibi pişirebilirsiniz. Ben tatlı yapacağım zaman üzerlerine şekerini gezdirip ocağın en küçük gözünde en kısık seviyede hiç su eklemeden pişiriyorum. Ama dikkatli olmanızda fayda var. Bazı kabaklar su salmayabiliyor. Böyle durumlarda bir miktar su eklemeniz gerekir kabağa.
Başka bir tarif deneyeceksem ve haşlamam gerekiyorsa da kabağı yine kısık ateşte çok az su ilavesiyle haşlıyorum kabakları çözülmelerini beklemeden. Kısa sürede çözünüyorlar ve sularını salıyorlar zaten ateşin üzerinde. Kabaklarınızı bu şekilde saklayarak yazın ortasında bile kabak tatlısı yemeniz mümkün. özellikle de yaklaşan Ramazan ayı için birkaç pişirimlik ayırmakta fayda var. Zira meyveli hafif tatlılar yaza denk gelen Ramazan akşamlarında yanında bir top dondurma ile muhteşem oluyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Malzemeler
Brownie karışımı için;
- 3 yumurta,
- 150 g tereyağ,
- 100 g çikolata,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Cheesecake karışımı için;
- 1 yumurta,
- 100 g labne peyniri,
- 2 su bardağı haşlanıp ezilmiş bal kabağı,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- İçine tereyağ-çikolata karışımını ekleyip çırpın,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Cheesecake karışımı için labneyi krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yumurta ve şekeri ekleyip çırpın,
- Bal kabağı püresini ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- 21*36 cm'lik bir fırın kabının dibine yağlı kağıt serin,
- Brownie karışımının yarısını tepsiye yayın,
- Üzerine cheesecake karışımının tamamını yayın,
- Kalan brownie karışımını en üste yayın,
- Bir bıçak veya kaşık sapı ile rastgele karıştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi ilk olarak 08/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 03/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 115 Yorum
- glpdmn: İyi akşamlar Kevser Hanım. Biz de yaptık tarifinizi lezzetliydi tadı ama sizin dilimleriniz çok güzel görünüyordu bizimkinin içi biraz cıvık kaldığından dilimlerimiz de karman çorman oldu. Tam tutturamadık sanıyorum. Halbuki kürdan testi temizdi. 😕04 Mart 2023 21:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Islak malzemeden kürdanın temiz çıkması normal. Keki iyi pişmesine (fotoğrafta öyle görünüyor) rağmen sadece cheesecake içini çekmediyse haşlanmış bal kabağı sulu olduğu için olabilir. Kabak tıkız olmalı ya da suyu çok iyi süzülmeli, yoksa cheesecake karışımını sulandırabilir. 05 Mart 2023 12:10
- glpdmn: Peki şunu sorayım size o zaman; nasıl süzülür haşlanmış bal kabağı? Yardımcı olursanız çok sevinirim tarifinizi çok beğendik bizce balkabağının en iyi kullanım alanı olmuş. Bir dahakine sizinki gibi olsun isteriz :) 05 Mart 2023 13:50
- Kevserin Mutfağı: Haşladıktan sonra süzgece alıp TAMAMEN soğuyana kadar bekletmen yeterli olacaktır. 05 Mart 2023 14:18
- mlsbolgl: Merhaba cupcake kalıplarında olur mu ? Şu şekilde tek tek çocuklar için yapmak istiyorum. Balkabağı çok seviyorlar ama böyle daha keyifli oluyor yemeleri:)05 Ağustos 2022 21:46
- Kevserin Mutfağı: Olur. Ama servis öncesi TAMAMEN soğumalarını beklemelisin👍🏻 05 Ağustos 2022 21:47
- firdews: Merhaba, kabagı haşlarken şekerle haşlıcaz dimi aynı tatlısını yaparken ki gibi? Emin olamadımda acaba şekersiz sademi haşlanıp ezilecek diye.. 29 Mart 2022 18:25
- Kevserin Mutfağı: Tarifte şeker yazmıyor. Tarifte yazmayan bir şey eklemene gerek yok. Yazdığı şekilde sadece haşlanmış bal kabağı kullanmalısın. 29 Mart 2022 18:30
- NuranNina: Merhaba ! Teşekkür ederim tadı güzel oldu. Balkabaklı kısım birazcık daha akışkandı. ( balkabağının suyunu süzdürdüm)30 Ocak 2022 22:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 30 Ocak 2022 23:48
- Ezgi: Merhaba, bu tarifi yaptım uzun süredir fırında ama içindeki balkabaklı kısım bir türlü tam olarak pişmedi biraz cıvık kaldı. Acaba cheesecake gibi biraz cıvık mı olması gerekiyor o kısmın? Yakmak da istemiyorum uzun süredir fırında 🥲 23 Aralık 2021 17:19
- Kevserin Mutfağı: Benim bu tarif için cıvıktan anladığım tepsiyi salladığında bıngıldıyor olması. Eğer kastettiğin buysa olması gereken bu değil. Ama çamur kıvamında olmasını kastediyorsan bu normal. Brownie de cheesecake de kek gibi kuru olmaz. Fırından alındığında çamur gibi olur ve bekledikçe içlerini çekerler. 23 Aralık 2021 18:41
- Ezgi: Evet çamur gibi. Kürdan temiz çıksın deyince ben iyice pişmiş gibi algıladım, yanlış anlamışım biraz fazla pişirdim sanırım 😅 yine de çok güzel oldu teşekkür ederim 🥰 23 Aralık 2021 21:10
- Gamze: Üff bu ne yaaa😍 yanına da yine senin tarifinle yaptığım cold brew kahvemi koydum ohh mis... Emeğine sağlık Kevser 🙏🏻30 Ağustos 2021 21:51
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun. 01 Eylül 2021 21:08
- ozlemhiggins: efsane tarif 🙏 bunca zamandır kullanıyorum uygulamamızı, hiç yorum yapmamıştım. buna yapmasam haksızlık olurdu çok tesekkurler 10 Şubat 2021 10:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Şubat 2021 10:50
- selence: Biz bayıldık 💗29 Ocak 2021 14:11
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 29 Ocak 2021 16:27
- NİMET: Hocam tarifteki aynı ölçüler kullandım ama browni karışımı siznki gib sıvı değil katı oldu.Bir de hiç balkabağı tadı gelmiyor sanki içinde yokmuş gibi 26 Aralık 2020 13:26
- Kevserin Mutfağı: Bir değişiklik ya da hata yapmadığından eminsen kullandığın malzemelere göre un fazla gelmiş olabilir. Bal kabağı ne kadar aromalıysa tadı da o kadar hissedilir👍🏻 26 Aralık 2020 14:10
- Halojen: Mükemmel bir tarif. Bayıldık, her tadan çok beğendi.Çok teşekkürler 🙏💐 08 Aralık 2020 17:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Aralık 2020 18:16
- Guzin: Brownie tariflerinizle berbat brownie yapan kadın lanetinden kurtuldum. Artık bana tarif soruyorlar. Keşke dürüst bir insan olmasaydım da “elimin lezzeti” deyip efsaneleşseydim.🤦🏻♀️Şu balkabağı da her mevsim olsa keşke bu da çok güzel oldu👍🏻 Çok teşekkürler 💕💕💕 02 Aralık 2020 22:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Aralık 2020 13:18
- Gizem09: Bahçede yetiştirdiğimiz bal kabaklarını eşe dosta dağıttığımız halde hala bir sürü var ve çürümeden nasıl bitecek korkusu sayenizde son buldu. 😄 Sinkonta sonrası brownie denemesi muh-te-şem! Sırayla tüm bal kabaklı tarifler denenecek 🙃 Yıllardır birçok tarifinizi uyguladım ve anlattığınız gibi uygulanınca asla şaşmıyor. Misafir geleceği zaman 40 kez yaptığım şeylerden ziyade korkusuzca ilk denemelerimi gerçekleştirebiliyorum. Bal kabaklı brownie de bunlardan biriydi. Çok teşekkürler 🌸 12 Kasım 2020 15:50
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim, ellerine sağlık😊 12 Kasım 2020 15:50
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
