Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Lezzeti ve görünümüyle herkesten tam puan alan bir tarif bal kabaklı cheesecake brownie. Bal kabağını tatlısı dışında başka bir tarifte denemediyseniz daha önce bundan daha uygun bir tarif düşünemiyorum. Bal kabağının mevsimi geçti sayılır artık. Ama kıyıda köşede kalmış bal kabağınız varsa ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız bunu bu muhteşem tarifi denemek için bir işaret olarak kabul edin.
Bu arada kıyıda köşede kalmış bal kabağı demişken aklıma gelen bir şeyi paylaşayım. Bal kabaklarınızı soyup dilimledikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunun için dilimlenmiş bal kabağı nasıl saklanır videosuna göz atmayı unutmayın. Malumunuz bal kabağı kesip doğramak öyle kolay bir iş değildir. Her zaman gözü kesmez insanın o kadar uğraşmaya. Bir kere heveslenip gözünüzü kararttığınızda ne kadar kabağınız varsa dilimleyip kilitli buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonra her zaman olduğu gibi pişirebilirsiniz. Ben tatlı yapacağım zaman üzerlerine şekerini gezdirip ocağın en küçük gözünde en kısık seviyede hiç su eklemeden pişiriyorum. Ama dikkatli olmanızda fayda var. Bazı kabaklar su salmayabiliyor. Böyle durumlarda bir miktar su eklemeniz gerekir kabağa.
Başka bir tarif deneyeceksem ve haşlamam gerekiyorsa da kabağı yine kısık ateşte çok az su ilavesiyle haşlıyorum kabakları çözülmelerini beklemeden. Kısa sürede çözünüyorlar ve sularını salıyorlar zaten ateşin üzerinde. Kabaklarınızı bu şekilde saklayarak yazın ortasında bile kabak tatlısı yemeniz mümkün. özellikle de yaklaşan Ramazan ayı için birkaç pişirimlik ayırmakta fayda var. Zira meyveli hafif tatlılar yaza denk gelen Ramazan akşamlarında yanında bir top dondurma ile muhteşem oluyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Malzemeler
Brownie karışımı için;
- 3 yumurta,
- 150 g tereyağ,
- 100 g çikolata,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Cheesecake karışımı için;
- 1 yumurta,
- 100 g labne peyniri,
- 2 su bardağı haşlanıp ezilmiş bal kabağı,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- İçine tereyağ-çikolata karışımını ekleyip çırpın,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Cheesecake karışımı için labneyi krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yumurta ve şekeri ekleyip çırpın,
- Bal kabağı püresini ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- 21*36 cm'lik bir fırın kabının dibine yağlı kağıt serin,
- Brownie karışımının yarısını tepsiye yayın,
- Üzerine cheesecake karışımının tamamını yayın,
- Kalan brownie karışımını en üste yayın,
- Bir bıçak veya kaşık sapı ile rastgele karıştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi ilk olarak 08/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 03/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 115 Yorum
- tzy: kevsercim bi sorum olacak,kabağı hic su katmadan kendi suyuyla ve şekersiz olarak mı haşliyoruz? bi de haşlayıp dondurucuda bekletsek kullanacağımiz zaman çıkarsak randıman alabilir miyiz ? şimdiden teşekkürler; ) 22 Aralık 2015 23:53
- Kevserin Mutfağı: Evet aynen öyle Tezay'cım, kısık ateşte kısa sürede salıyor suyunu zaten. Çiğ olarak donduruyorum ve çözdürmeden yine aynı şekilde pişiriyorum ama pişmiş halini dondurmadım daha önce, bir fikrim yok ne yazık ki özellikle lezzetinde değişim olup olmayacağı konusunda. 23 Aralık 2015 00:39
- Gülnur: Çok teşekkürler Kevser Hanım. Gerçekten muhteşem bir tadı var. Bekledikçe daha da güzel oluyor. 11 Aralık 2015 15:30
- Gülnur: Kevser Hanım bu tarifi denedim çok güzel oldu. Sormak istediğim bir şey var. Brownimiz oda sıcaklığında mı kalmalı yoksa buzdolabında mı sogutmaliyiz? 11 Aralık 2015 13:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülnur'cum, oda sıcaklığında beklemesi daha iyi olur. 11 Aralık 2015 14:25
- duygu: Gerçekten inanılmaz bir lezzet oldu. İlk defa cheesecake deniyorum hem de balkabaklı diye tereddüt etmiştim becerebilecek miyim diye ama yine Kevser'in eşsiz tarifiyle sonuç harika oldu. Cheesecake i gayet hafif balkabağının ferah hafif ıslak aroması, brownie ise ayrı bir lezzet bombası.. Bıtter çikolata kullandım ben ve böyle bir lezzete değme kafelerde restoranlarda rastlamadım. Zaten Kevser'in tarifleriyle artık bunu yapamam ben diyeceğim bir yemek olmaz.. Tam kıvamında oluyo hepsi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.. 21 Kasım 2015 16:28
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim Duygu'cum, ellerine sağlık.. 21 Kasım 2015 18:01
- elif kenar: Cheese cake karışımına yumurta koymayı unuttum acaba sonuçta ne ile karşılaşırım. Şimdi fırında pişiyor. Birde brow karışımı biraz katı oldu neden acaba 20 Kasım 2015 19:07
- Kevserin Mutfağı: Cheesecake kısmı tam katılaşmaz. Brownienin hamuru kek hamurundan koyu olur zaten. 20 Kasım 2015 20:09
- Zehra'nın annesi :): Kevsercm bu tarife çikolata koymasam da kakaoyu arttırsm nasıl olur?? 11 Kasım 2015 19:23
- Kevserin Mutfağı: Kıvamı tutmaz? 11 Kasım 2015 19:37
- Deniz: Merhaba, acaba el cirpiciyla yapsak olurmu yoksa mikser şartmi? Hani bu aksam yapsam ses yapmadan misali:) 22 Ekim 2015 22:17
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki şart değil:) 22 Ekim 2015 22:33
- elif: merhaba kevser hanım.ellerinize sağlık öncelikle,çok güzel görünüyor. bu tarifi çilekle yapmak istesek, sizce çilekleri rondodan geçirmek yeterli olur mu?yoksa haşlayıp ezmeli miyiz kabakta olduğu gibi? evde olan meyvenin ocağına düştük anlayacağınız üzere=) cevap için şimdiden teşekkürler.. 08 Nisan 2015 18:34
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemiyorum ne yazık ki ki Elif'çim. 08 Nisan 2015 19:17
- elif: Kevser hanim, bu tarifte kullanilan bal kabagi puresi seker katilarak mi hazirlaniyor? 20 Ekim 2015 13:54
- Kevserin Mutfağı: Hayır Elif'çim. 20 Ekim 2015 14:49
- gözde: Merhaba. Tereyağı yerine fındık yağı kullanabilir miyim?? Teşekkürler 22 Mart 2015 15:29
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Gözde'cim, katı yağları sıvı yağ ile değiştirmek mümkün değildir hamur işi, kurabiye ve kek tariflerinde. 22 Mart 2015 15:35
- Mukaddes: İyi Günler Kevser Hanım, acaba Labne peynir yerine süzme peynir veya başka bir alternatif kullanabilir miyiz ? Teşekkürler :) 16 Mart 2015 17:55
- Kevserin Mutfağı: Tam yerini tutmasa da en iyi alternatifi krem peynirdir Mukaddes'çim. 16 Mart 2015 18:27
- Fatoş: Sevgili Kevser bu tarifleri gördükçe seninle yaşayasım var inan :) Eline emegine sağlık.... 04 Mart 2015 18:22
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Fatoş'çum:) 04 Mart 2015 18:26
- DilekB: merhaba kevser abla çok güzel bir tarife benziyor en kısa zamanda deneyeceğim. Peki yumurta ve şekeri ne kadar çırpacağız acaba koyu bir kıvam alması gerekiyor mu ? Şimdiden teşekkürler :) 23 Ocak 2015 14:19
- Kevserin Mutfağı: Kek yaparken ne kadar çırpıyorsan o kadar çırpman yeterli. 23 Ocak 2015 14:24
- BAŞAK: Nasıl güzel bir tat oldu anlatamam, hep diyorum sevgili Kevser senin tüm tariflerin birebir tutuyor ellerine kollarına sağlık sevgiler 06 Ocak 2015 20:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Başak'çım... 06 Ocak 2015 21:27
- fatoş: bugüne kadar yaptığım ennn lezzetli brownie oldu önceden yaptıklarımın hepsini döver o kadar diyim yani:)) çok teşekkürler:) 19 Kasım 2014 10:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatoş'çum:) 19 Kasım 2014 12:04
- ÖZLEM: bu brownie yi envai çeşitle şekillendirebiliyorum. bir öncekini hindistan cevizli yaptım. en son yaptığımıda TAZE VİŞNE yaptım. bayıldım bu brownie tarifine 19 Haziran 2014 13:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim, harikasın. 19 Haziran 2014 13:16
- özlem GVN: teşekkürler :)) 20 Haziran 2014 17:06
- özlem: şimdi indirdim uygulamayı. uygulamada site kadar muazzam. artık müdavimin izim :) 04 Haziran 2014 10:23
- özlem: sizi bilmem kevser hanım ama benim favorim oldu bu kek. hatta ilk defa adam akıllı kek yaptım diyebilirim. birde bunu hindistan cevizli yaptım. (2 yumurta akı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, ve 100 gran labne peyniri) hem daha çabuk pişti hamde enfes oldu. yanii sayenizde böyle denemeler bile yaptım. siz ve tarifleriniz bir harika ( ilk defa yaptığım bir tarifin resmi ve tadı uyuşuyor belirtmek isterim.) emeğinize sağlık :) 03 Haziran 2014 14:29
- Kevserin Mutfağı: Birlikte daha ne güzellikler yapacağız Özlem'cim:) 03 Haziran 2014 14:31
- özlem: Kevser hanım bu tarifinize yaptım. fakat gece geç saatte yaptığım için biraz şekeri abartmışım. (yaklaşık 2 su bardağı kadar :) ) o haliyle bile muhteşemdi. daha sonra başka bir tarifin hindistan cevizi dolgusuna sizin tarifinizdeki labneyi katarak denedim. muhteşem oldu. hemde çabucak pişti. yani ilk defa verilen tariflerden bu kadar çoook memnum kaldım. çünki çoğunlukla resim,tat vb uyuşmuyor ve hayal kırıklığı yaratıyor. Emeğinize sağlık. Siz harikasınız ççoooooook teşekkürler 03 Haziran 2014 14:18
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Özlem'cim:) Sevgiler... 03 Haziran 2014 14:27
- Eylül: Kevser bu tatlı senin favorilerinden mi?Öyle ise yapıcam da. 12 Mayıs 2014 17:53
- Kevserin Mutfağı: Tariflerimin arasında öyle bir ayrımım yok Eylül'cüm. 12 Mayıs 2014 18:26
- Pınar: nefis görünüyor :) 09 Mayıs 2014 12:04
Yorum Gönder