Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Kış geçmeden kabaklı bir tarif paylaşmam lazım deyip duruyordum kendime uzun süredir. Evdeki az miktarda doğranmış kabağı ne yapsam acaba derken bu poğaçayı ne zamandır yapmadığım aklıma geldi. Akşam yemeğinde kahvaltı etmeye bayıldığımız için ikna olmam çok uzun sürmedi.
Nefis poğaçalarımızla bir güzel akşam kahvaltımızı yaptık. Üst üste aynı şeyleri yemeyi sevmediğimiz için kalanları da yarın yeriz diye bayatlamaya terketmek yerine dondurucuya attım. Arada kahvaltılarda çıkarıp yiyoruz. Hazırda yemek saklamak çok pratik oluyor, özellikle çalışıyorsanız.
Bunun gibi poğaçalarınızı, böreklerinizi pişirdikten sonra kalın buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atın. Yiyeceğiniz zaman bir gece önceden dondurucudan çıkarıp buzdolabına koyun. Sabah dolaptan aldığınızda ilk gün pişirdiğiniz kadar taze olacaklardır. Isıtarak ya da olduğu gibi yiyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı ılık süt,
- 5-5,5 su bardağı un,
- 1 su bardağı haşlanmış bal kabağı,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2 tatlı kaşığı instant maya.
Hazırlanışı
- Derin bir karıştırma kabında süt, maya ve şekeri karıştırın,
- Tereyağı, sıvı yağ, bal kabağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyip karıştırın,
- Unu da azar azar ekleyip kıvamını kontrol ederek yoğurmaya başlayın,
- Unun yarısında tuzu ekleyin,
- Kalan unu da aynı şekilde kontrollü olarak ekleyip yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin,
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30-45 dk. kadar mayalanmasını bekleyin,
- Hamurdan mandalinadan küçük toplar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Temiz bir mutfak makasını sıvı yağa batırıp hamur toplarının kenarlarına kesikler atın,
- Ortalarına dikey şekilde birer tane çam fıstığı batırın,
- Yumurta sarısını bir yemek kaşığı suyla karıştırıp üzerlerine sürün,
- 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bal Kabaklı Poğaça Tarifi ilk olarak 01/02/2013 tarihinde yayınlandı ve 21/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 59 Yorum
- Zeynep: Kevser hanım poğaçayı yapmak için dondurucudan bal kabağı çıkaracağım. Fakat püresi fazla gelirse onu nasıl muhafaza etmem gerekir? 03 Mart 2021 13:17
- Kevserin Mutfağı: Tekrar dondurabilirsin👍🏻 03 Mart 2021 13:28
- Suheda: Merhaba bende yaptim ama 2 yemek seker fazla koydum ve cok lezzetli oldu.Bayildik ellerinize saglik 27 Aralık 2020 23:29
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 28 Aralık 2020 00:00
- gnur: Rengine bayıldım. Içi yumuşacık bir poğaça. Ertesi güne kaldığında da dahi yumuşak kalıyor. Buzluğa at çıkar ye. Ohh mis.26 Aralık 2020 11:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Aralık 2020 11:48
- NuranNina: 2 tepsi oldu. Bal kabağı ölçüsünü aynı tutarak diğer ölçüleri yarıya indirsem olur muydu acaba? Bal kabağım fırında pişmiş ve susuzdu. Teşekkür ederim Kevser 🙏21 Aralık 2020 13:54
- Kevserin Mutfağı: Olmazdı. Bütün malzemeleri aynı oranda artırıp azaltmalısın👍🏻 21 Aralık 2020 14:03
- SevdaRecep: Kevsercim benimkiler hep çatladı sence neden olabilir? Bir dahiline bunu yapmamak adına soruyorum Bu arada yazılı tarifte sıvıyag ekleme aşaması yok ben mi atladım bilmiyorum30 Kasım 2020 17:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Sıvı yağı tereyağı ile birlikte ekleyebilirsin. Poğaçalar biraz da kuru olmuş gibi görünüyorlar. Bunun pek çok farklı sebebi ya da bu sebeplerin birleşimi olabilir. Unu fazla gelmiş, yeterince yoğurulmamış, yeterince bekletilmemiş, fırın ısısı yüksek gelmiş, fırında fazla kalmış olabilirler. 30 Kasım 2020 17:49
- SevdaRecep: Çok tskler ❤️ 30 Kasım 2020 18:23
- Seher: İçi puf puf yumuşacıktı. İlk haliyle ılıkken bayıla bayıla yemiştik. Kalanı buzluğa kaldırıp birkaç gün sonra çıkarttım ısıtınca ilk piştiği andaki lezzetine kavuştu. Harika bir tarif teşekkürler 07 Kasım 2020 09:31
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Kasım 2020 11:59
- Fatma38: hem sivi yag hem tereyag biraz agir olurmu diye 29 Ekim 2020 00:12
- Kevserin Mutfağı: Olmaz👍🏻 29 Ekim 2020 00:40
- Fatma38: Merhaba Tereyagini az koysak olurmu? 28 Ekim 2020 23:33
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 29 Ekim 2020 00:08
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
