Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Kış geçmeden kabaklı bir tarif paylaşmam lazım deyip duruyordum kendime uzun süredir. Evdeki az miktarda doğranmış kabağı ne yapsam acaba derken bu poğaçayı ne zamandır yapmadığım aklıma geldi. Akşam yemeğinde kahvaltı etmeye bayıldığımız için ikna olmam çok uzun sürmedi.
Nefis poğaçalarımızla bir güzel akşam kahvaltımızı yaptık. Üst üste aynı şeyleri yemeyi sevmediğimiz için kalanları da yarın yeriz diye bayatlamaya terketmek yerine dondurucuya attım. Arada kahvaltılarda çıkarıp yiyoruz. Hazırda yemek saklamak çok pratik oluyor, özellikle çalışıyorsanız.
Bunun gibi poğaçalarınızı, böreklerinizi pişirdikten sonra kalın buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atın. Yiyeceğiniz zaman bir gece önceden dondurucudan çıkarıp buzdolabına koyun. Sabah dolaptan aldığınızda ilk gün pişirdiğiniz kadar taze olacaklardır. Isıtarak ya da olduğu gibi yiyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı ılık süt,
- 5-5,5 su bardağı un,
- 1 su bardağı haşlanmış bal kabağı,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2 tatlı kaşığı instant maya.
Hazırlanışı
- Derin bir karıştırma kabında süt, maya ve şekeri karıştırın,
- Tereyağı, sıvı yağ, bal kabağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyip karıştırın,
- Unu da azar azar ekleyip kıvamını kontrol ederek yoğurmaya başlayın,
- Unun yarısında tuzu ekleyin,
- Kalan unu da aynı şekilde kontrollü olarak ekleyip yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin,
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30-45 dk. kadar mayalanmasını bekleyin,
- Hamurdan mandalinadan küçük toplar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Temiz bir mutfak makasını sıvı yağa batırıp hamur toplarının kenarlarına kesikler atın,
- Ortalarına dikey şekilde birer tane çam fıstığı batırın,
- Yumurta sarısını bir yemek kaşığı suyla karıştırıp üzerlerine sürün,
- 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bal Kabaklı Poğaça Tarifi ilk olarak 01/02/2013 tarihinde yayınlandı ve 21/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 59 Yorum
- isilay: Yine yine muhteşem açma tadıyla bizi bizden alab tarif oldu. Bir poğaçanın içinde bal kabağının işi ne demeden, sonsuz güvenle yaptım yine hiç de şaşırmadım süpersonik oldu. Teşekkürler Kevser hanım. 👋🥰 22 Ağustos 2020 01:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Ağustos 2020 14:59
- hllkut: Teşekkürler 12 Ocak 2020 06:51
- hllkut: Ellerinize sağlık çok güzel Bi tarif. Aklıma takılan Bi soru var genel Bi kuralı vardır belki ama ben bilmiyorum poğaça ları yaptıktan sonra yumuşak olması için sıcakken kapalı Bi kaba mı almak lazım yoksa üstü açık soğuyan kadar beklemek mi? Şimdiden teşekkürler 11 Ocak 2020 22:32
- Kevserin Mutfağı: Üzerine bir sofra örtüsü örtebilirsin. Uzun süre açık kalmaları kurumalarına, sıcağı sıcağına hava almayacak şekilde örtülmeleri hamur olmalarına neden olabilir. 11 Ocak 2020 22:44
- YBS: Çok hafif, çok beğendik. Tariflerde yapmanın tahmini ne kadar zaman alacağı ve pişme süresi de yer alsa süper olur 💕01 Aralık 2019 00:56
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🎈 01 Aralık 2019 01:13
- Aysegul1: Mayayı aktifleştirmeden direkt olarak mı katıyoruz o zaman😉 27 Ekim 2019 10:39
- Kevserin Mutfağı: Instant mayan varsa evet Ayşegülcüm, yaş maya kullanacaksan suda eriterek, instant olmayan toz maya kullanacaksan da kullanım talimatlarında yazdığı şekilde aktifleştirerek kullanmalısın. 27 Ekim 2019 14:24
- oyakocaman: Kevser hanım, Balkabağı Nasıl haşlanıyor? Diğer sebzelerden farkı var mı? Sıcak ya da soğuk suyla mı ocağa koyalım? 08 Aralık 2015 23:29
- Kevserin Mutfağı: Diğer sebzelerden farkı yok Oya'cım, suyun sıcak ya da soğuk olması farketmez. 08 Aralık 2015 23:40
- oyakocaman: Az önce yaptım nefis oldu. Tarif için tekrar teşekkürler Kevser Hanım10 Aralık 2015 23:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Oya'cım☺️ 11 Aralık 2015 00:03
- fatma&sinan: Kevser hanım ben bu poğaçayı denemek istiyom ama kuru maya yerine instant maya kullanabilir miyim 30 Eylül 2015 14:32
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Fatma'cım. 30 Eylül 2015 15:12
- fatma&sinan: Bir paket yeterli mi bu malzeme için acaba ? 30 Eylül 2015 15:50
- Kevserin Mutfağı: Yeterli olur Fatma'cım.. 30 Eylül 2015 15:50
- fatma&sinan: Tamam Sağolun Kevser hanım sevgiler.. Yarın deniycem fotoğrafını da koyarım buraya inşllah ? 30 Eylül 2015 15:55
- Kevserin Mutfağı: Bekliyorum o zaman:) 30 Eylül 2015 15:56
- fatma&sinan: Imm miss gibi oldu valla Kevser hanımcım gönlünüze yüreğinize sağlık Allah sizi başımızdan eksik etmesin inşallahh ?01 Ekim 2015 12:10
- Kevserin Mutfağı: Şahane görünüyorlar Fatma'cım, ellerine sağlık... 01 Ekim 2015 13:07
- Derya: Evet çok harika görünüyor ama Kabak kullanmadan sade yapsak nasıl olur acaba 11 Ocak 2014 01:00
- kevser: Un miktarını da azaltarak deneyebilirsin Derya'cım, sevgiler... 11 Ocak 2014 01:05
- bilge özkan: bal kabagıyla yapılan hamur işleri cok güzel oluyorr bende baska tarif var bunu denicemm 10 Ocak 2014 12:12
- zeynep: kevser hanım bu arada sayenizde mutfağı sevmeye başladım. sizin tarifleriniz hepsi kıvam açısından çok güzel tutmakta. emeklerinize sağlık. 19 Aralık 2013 01:32
- zeynep: tarifi denedim. Çok güzel kabardı, kıvamı çok çok güzel oldu, değişik tatları severim o sebeple denedim. yendi hepsi bu arada Ama tat olarak çok beğeni toplamadı. Balkabağı yerini başka bir şey doldurabilir mi acaba? Tadı arada kaldı bence ne tatı ne tuzlu.. 19 Aralık 2013 01:27
- kevser: Sade deneyebilirsiniz. 19 Aralık 2013 01:30
- melahatnur: kevser hanım paylaştıgınız her tarif bibirinden güzel allah sizden razı olsun tariflerinizin hepsini yapmaya çalışıyorum sadece kremalı tarifleri yapamıyorum krema yerine başka ne kullanıla bilir cevaplarsanız beni mutlu edersiniz 15 Aralık 2013 18:56
- kevser: Tariften tarife değişiyor Melahat Hanım. Bazı tariflerde süt+tereyağ yerini tutabiliyorken bazı tariflerde krema kullanmak şart oluyor ne yazık ki Sevgiler... 15 Aralık 2013 19:58
- erdem: çok beyendim teşekkür ederim 03 Mart 2013 06:47
- Şennur: Kevser hanım.. siteniz gerçekten mükemmel..çok iyi takipcisiyim.yaratılıcıklarınız ,biribiriyle uyumu daha ne diyebilirim.harikasınız..ellerinize sağlık.zeytinli rulonuzu bu akşam deniyeceğim.. 26 Şubat 2013 09:11
- kevser: Çok teşekkür ederim Şennur'cum, yorumun çok mutlu etti beni:) Şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 26 Şubat 2013 09:48
- bilge: Harika görünüyorlar elinize sağlık. 01 Şubat 2013 16:57
- kevser: Çok teşekkür ederim Bilge:) 01 Şubat 2013 18:04
- fatma: bu arada önceki yorumda "sevgili kevser" olacaktı. pardon 01 Şubat 2013 12:25
- kevser: Rica ederim Fatma, oluyor öyle ufak hatalar:) 01 Şubat 2013 12:28
- fatma: gözümden kaçmış beğendiğiniz kısmı afedersiniz kevser hanım. hakaret değildi ama. teşekkürler 01 Şubat 2013 12:23
- fatma: sevgili bunlar çok sevimli olmuşlar :) ellerine sağlık merak ettim beğendin mi peki? ayrıca asıl sormak istediğim; geçenlerde yaptığın çiğ köfte vardı ya, ondan yapmayı düşünüyorum hafta sonu inşallah ama o tariften kaç adet çıkıyor? ona göre ayarlayayım tarifi, umarım yapabilirim :S 01 Şubat 2013 11:44
- kevser: Fatma Hanım ben burada beğenmediğim veya garantisini vermediğim hiçbir tarifi paylaşmıyorum. İlk sorunuza benzer sorular bana hakaret gibi geliyor bu yüzden. Ayrıca blog yazımı da dikkatlice okursanız beğendiğim yazıyor orada. Çiğ köfte için şimdiden ellerinize sağlık diyorum. tarifteki malzemelerle yaklaşık 35-40 adet çıkıyor. Sevgiler... 01 Şubat 2013 11:51
- SERPIL: Harika molmuslar cok begendim fikirlerde süper,sevgiler. 01 Şubat 2013 08:41
- kevser: Çok teşekkürler Serpil'cim. Sevgiler benden... 01 Şubat 2013 09:17
- _yasin: Eline sağlık canım, çok güzel görünüyorlar 01 Şubat 2013 10:14
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
