Ballı Cevizli Kek
Bal ve ceviz ikilisini seviyorsanız bu kek favoriniz olacak kesinlikle. Hem yumuşacık oluyor, hem mis gibi kokuyor, hem çok lezzetli oluyor, hem de ertesi gün bayatlamak yerine kıvamı daha da güzelleşiyor.
Tarifi pekmezle de yapabilir miyim diye merak ediyor olabilirsiniz. Daha önce tahinli&pekmezli muffin denemem olmuştu ve gayet memnun kalmıştım. Ama tahmin edileceği üzere pekmez kekin rengini oldukça koyulaştırıyor. Bu arada son zamanlarda pekmezin pişirilmemesi gerektiği konusunda paylaşımlar yapılıyor. Eğer bu tür konulara takıntınız varsa isterseniz biraz araştırma yapın nedir, ne değildir diye.
Benim fikrimi soracak olursanız; her gün pekmezli kek yiyecek halimiz yok, 1-2 dilim pekmezli kek de bizi öldürmez sanırım diye düşünüyorum. Ayrıca yediğimiz o kadar hormonlu, tarım ilaçlı sebze-meyvenin yanında pişmiş pekmezdeki kanserojen içerik masum bile kalıyor olabilir. Bu laflarımın üzerine insanları gıdalarda pekmez kullanımına teşvik edip yanlış yönlendiriyormuşum algısı oluşmasın lütfen. Ben sadece kendi hayatımda bu tür olaylara nasıl yaklaştığımı paylaşmak istedim.
Tarifi deneyecek olursanız eğer bir dilim de benim için yemeyi unutmayın. Yanında da taze demlenmiş bir bardak çay varsa adımı anın, kulaklarım çınlar ben anlarım:)
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı bal (tatlı seviyorsanız 1 su bardağı),
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve balı çırpın,
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Cevizleri ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik bir kek kalıbına boşaltın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ballı Cevizli Kek ilk olarak 13/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 29/08/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 133 Yorum
- Emine: Suan firinda pisiyor, bakalim kekin kendisi hamuru kadar lezzetli olacakmi 😄 (evet, dayanamadim hamuruna parmagimi bandirdim, o kadar lezzetliydi ki, az kalsin kasiklayacaktim 😂) 22 Ağustos 2016 21:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim... 22 Ağustos 2016 21:56
- ???ߌ谟̸ߌ耀: Peki tesekkür ederim 😊 17 Ağustos 2016 23:43
- ???: Tarifiniz cok guzel görünüyor deneyeceğim :-) yalnız aldığımız yumurtanın içinden 2 adet sarısı cıkıyor boyu biraz büyük normal yumurtaya göre. nasıl yapsam bilemedim. sizce kac yumurta kullanmalıyım 17 Ağustos 2016 22:12
- Kevserin Mutfağı: 1 tanesi yeterli olur o zaman muhtemelen. 17 Ağustos 2016 22:17
- Tuğba: Kevser hanım tarif için teşekkürler.. Çok yumuşak kıvamında bir kek oldu.. Bebeğim için özellikle. Yanlız şekeri az oldu.. Taze yenip bitsin diye ölçülerin yarısını yaptım. Galiba ayarlayamadım.. Küçük kek kalıplarına koydum.. Bebeğine ıhlamur eşliğinde verdim. Kolay gelsin. 22 Haziran 2016 10:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğba'cım. 22 Haziran 2016 12:31
- şükriye: merhaba Kevsercim, bu kek 1 yumurta ile olur mu ki? evde 1 tane var ve bebekle dışarı çıkamayacak durumdayim 12 Haziran 2016 15:55
- Kevserin Mutfağı: Yarım ölçü yapabilirsin Şükriye'cim.. 12 Haziran 2016 16:43
- şükriye: çok tesekkur ederim, sevgilerimle 12 Haziran 2016 16:51
- feyza: tarifi yaptim. gercekten enfes oldu.tesekkurler kevser hanim.malum ramazan biz bu keki soguk sutle beraber yedik. yaninda cay yoktu ama sizi andik:) herkese tavsiye ederim 09 Haziran 2016 22:47
- Kevserin Mutfağı: Çaydan daha iyi bir seçim olmuş gerçekten Ramazan için, afiyet olsun☺️ 09 Haziran 2016 23:26
- esma: Kevser hanım merhaba Bu tarifin miktarını arttırmak istiyorum acaba malzemeleri iki katı kullansam olur mu? Şimdiden teşekkürler :) 28 Mayıs 2016 11:55
- Kevserin Mutfağı: Olur Esma'cım. 28 Mayıs 2016 16:07
- Merve: Tarife birebir uydum. Mükemmel bir lezzet. Ben şekerli sevdiğim için yarım bardak şeker koydum tam oldu harika 11 Nisan 2016 10:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim.. 11 Nisan 2016 15:55
- gözde: çiçek balı yoktu çam balı ile yaptım. çok tatlı sevmem ve tam benim damak zevkime göre efsane bişi oldu! çok teşekkürler! 04 Mart 2016 01:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözde'cim.. 04 Mart 2016 01:07
- derya: dun aksam yaptim ama firinda kabaran kek firindan cikarinca indi tadi guzel oldu ama 01 Mart 2016 12:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Derya'cım, fırından biraz erken çıkarmış olabilirsin. 01 Mart 2016 13:11
- hilal: merhaba ; keklerimde seker yerine bal kullanmak istiyorum. her malzemeyle uyum sağlar mı , yoksa bi portakallı kek dediğimiz gibi kendine has bir tarif mi ? şimdiden teşekkürler :) 30 Ocak 2016 20:21
- Kevserin Mutfağı: Bunun dışında başka bir denemem olmadı Hilal'cim, bir şey söyleyemeyeceğim ne yazık ki. 30 Ocak 2016 20:58
- aynr: kagit kek kaliplarinda yapsak olurmu 22 Ocak 2016 12:07
- Kevserin Mutfağı: Olur Aynur'cum.. 22 Ocak 2016 12:08
- aslı: Yine harika bir tarif... Kevser evde hiç kullanamadığım nedense içime sinmeyen bal vardı sayende onu bu şekilde değerlendircem. Yavaş yavaş bitiririm balı böylece ve de harika oldu tadı✌️✌ emeğine sağlık teşekkür ederim. Bi sorumolacak zaman zaman oluyor ballı keki yaparken de oldu. Pişirirken ortası kocaman kabarıp kenarları neden kabarmıyor??18 Ocak 2016 12:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım, ısısı fazla geliyor demektir. Daha ayrıntılı bilgi edinmek istersen bu yazıyı okumanı öneririm; https://www.kevserinmutfagi.com/kekimin-uzeri-catliyor-neden.html 18 Ocak 2016 15:26
- sefile bulut: merhaba kevser hanim bugun balli cevizli kekinizi yaptim cok guzel oldu elinize saglik 12 Ocak 2016 22:57
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Sefile'cim.. 12 Ocak 2016 23:01
- didem: Süper oldu..pamuk gibi? teşekkürler..01 Ocak 2016 16:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Didem'cim, afiyet bal olsun:) 01 Ocak 2016 17:03
- didem: Kevser hanım merhabalar..tariflerinizi çok beğeniyorum ve uyguluyorum. Kızımın midesinde reflü var. Çikolatalı ürünleri tüketmemesi lazım ilaç kullanıyor şu an.. bu kekin üzerine uygulayabileceğimiz beyaz bir sos tarifi var mı acaba..krema yani. Şimdiden cok teşekkürler☺ 01 Ocak 2016 13:36
- Kevserin Mutfağı: Hiç krema bulaştırmamanın daha uygun olacağı bir kek bu Didem'cim, ayrıca reflü varsa krema gibi yağlı yiyecekler de kullanman uygun olmaz. Çok geçmiş olsun, sevgiler... 01 Ocak 2016 13:57
- didem: Çok teşekkür ederim Kevser hanım? 01 Ocak 2016 16:30
- aişe: merhaba bu keki dondurucaya atabilir miyim?instagramda böyle bir bilgi paylaşıldı. 31 Aralık 2015 17:28
- Kevserin Mutfağı: Atabilirsin canım. 01 Ocak 2016 17:05
- esra şen: Süper oldu.tarif icin yureginize sağlık.o bal oyle bakıp duruyordu.harika yumuşak bir tadı var.bir dilim ekstra sizin icin geliyor. 13 Aralık 2015 19:32
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim Esra'cım, ellerine sağlık☺️ 13 Aralık 2015 19:40
- Humeyra: Merhaba, tarifi değiştirmemek gerek biliyorum ama çok küçük çocuklara yedirecegim için iri ceviz kullanmak istemiyorum. Ince çekilmiş ceviz kıvamıni/kabarmasini etkiler mi sizce (yağından vs dolayı) ? Tesekkurler 25 Kasım 2015 01:38
- Kevserin Mutfağı: Etkilemez Hümeyra'cım, kullanabilirsin. 25 Kasım 2015 01:58
- Tuba: dun bu tarifinizden yaptim Kevser hanim brazcikta kuru uzum ekledim.tarif icin biraz byuk bi tepsi kullanmsm kek ince olnca hemen yon degstrdim.uzerini 1 bardak soguk sutle islattim ve 3 su bardagi sut 1 cay bardagi un 1 cay bardagi sekerle muhallebi yaptim soguduktan sonrada 1 pkt krem santi ile cirptim.ve kekin uzerine bosalttim soguduktan sonrada kakao eledim tiramisu gibi goruntusu oldu.Misafirlerden herkes tarif istedi acayip hafif bi pasta olmustu cook begenildi.tarif icin teskler benm gibi durum yasayacaklar icin fikir olur diye dusundum paylasmak istedim:) 22 Kasım 2015 10:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım.. 22 Kasım 2015 12:28
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
