Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi
Bal-ceviz-tarçın üçlüsü en sevdiğim üçlülerdendir. Özellikle bu kurabiyenin içine konduğunda rüya gibi bir lezzete kavuşuyor. Kurabiyeyi ilk tasarladığımda ceviz ve tarçını kurabiye hamurunun içine yedirmeyi planlamıştım. Sonra işin içine bal nasıl girdi, bu üçlü nasıl iç harcı haline geldi inanın hatırlamıyorum.
İlk düşündüğümde bal kurabiyenin çatlaklarından akıp gider mi acaba diye endişelenmiştim açıkçası. Ama harcı hazırladıktan sonra oldukça koyu kıvamlı olduğunu gördüm. Bu harç, kurabiyeler iyice çatlasa da akıp gidemezdi. Planladığım gibi de oldu. Herhangi bir akma, yanma gibi problemle karşılaşmadım.
Aşağıda verilen malzemelerle 22 adet kurabiye çıktı. Tabi bu sayı kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişecektir.
Kurabiyenin dışı şekerden dolayı sert gibi oluyor. Ele alınca kafa yaracakmış hissi yaşatıyor, endişelenmeyin kendisi öyle olmuyor. Ağızda dağılan bir gevrekliği oluyor. Dilerseniz dışını şekerle kaplamayabilirsiniz, bu durumda içine eklediğiniz şeker miktarını iki kaşık daha artırmanız yerinde olacaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 4 yemek kaşığı toz şeker,
- 2,5-3 su bardağı un,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- Dışı için ayrıca 2-3 yemek kaşığı şeker.
Hazırlanışı
- Küçük bir kapta bal, ceviz ve tarçını karıştırın,
- Yumurta, şeker, tereyağı ve kabartma tozunu bir kaba alıp iyice çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan küçük toplar koparıp ortasını çukurlaştırın ve birer çay kaşığı cevizli harç koyup kapatarak yuvarlayın,
- Kurabiyelerin üzerini ve kenarlarını şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi ilk olarak 27/02/2013 tarihinde yayınlandı ve 12/12/2017 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 91 Yorum
- Meryemozer: Nefis oldu Cok tesekkur ederim 💕 26 Aralık 2023 08:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Aralık 2023 13:57
- aylinturk: Selamlar Kevser Hanim. 2 ölçüden 27 adet büyük kurabiye cıktı. Yine çok güzel bir tarif . Teşekkürler18 Şubat 2021 16:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Şubat 2021 18:21
- emel44: Cevizi hamurun içine katıp bal eklemedim , biraz şekeri arttırdım yüzüne de şeker sürmeyerek yaptım efsane oldu 😋 02 Ocak 2021 17:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Ocak 2021 17:27
- Özlem: Nefis oldu nefiisss, tarif için teşekkürler... 😍👏 29 Kasım 2020 14:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Kasım 2020 14:26
- Zelihaa: Çok vaktinizi almayacak ama içi dolgulu bir kurabiye tarifi arıyorsanız işte o bu kurabiye 👍🏻 dışı sert ama yerken ağızda dağılan güzel bir kıvamı var şeker oranı tam kararında, teşekkürler Kevser hanım 😊23 Ağustos 2020 22:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Ağustos 2020 22:15
- aktel: Çok kolay ve lezzetli bir kurabiye, bugün yaptım, çok beğenildi, ellerine sağlık Kevser’cim 01 Şubat 2020 19:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, herkese afiyet olsun😊 01 Şubat 2020 22:22
- Orhan: Tek kelime ile dehşetül vahşet oldu. Yarın çocuklara beslenmeleri hazır. Beslenmeler Kevser hanımdaaan. Teşekkürler.. 18 Eylül 2019 22:34
- Kevserin Mutfağı: Vitamin olsun😊 18 Eylül 2019 23:16
- Selma: evde herkesten tam not aldı, çok teşekkür ederim👏💕17 Nisan 2019 12:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selmacım... 17 Nisan 2019 12:59
- Kevser: Kevser ablacım tereyağını kendimiz yapıyoruz o yüzden ölçülü bir paketi olmuyor. Tartımız da yok nasıl belirleyebilirim acaba gramajını? Kolay bir yöntemi var mı yoksa göz kararı mı yapmak zorundayım. 17 Kasım 2018 13:07
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümüne bak Kevsercim👍🏻 17 Kasım 2018 16:15
- çağla: Şahane! Oldu👌🏻 hep para verip pastaneden alırdım, artık gerek kalmadı. Bu tarif ile sınırsız yapıp yiyebilirim🙈 14 Ekim 2018 17:51
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 14 Ekim 2018 18:52
- Asli: Tereyaginin oda sıcaklığına gelmesini bekleyecek vaktimiz yoksa eritsek ve soğuduğunda katsak olur mu? Dışına şeker yerine pudra şekeri serpebilir miyiz? Evet ise içteki şeker miktarını artırmaya gerek olur mu o zaman? Teşekkürler tarif için. 04 Ekim 2018 12:02
- Kevserin Mutfağı: İkisi de olmaz Aslıcım. 04 Ekim 2018 12:20
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
