Bayat Kek Pastası Tarifi
Hepimizin başına illa ki gelmiştir. Kek yaparız, çeşitli nedenlerden dolayı yenmez ama kalan bayat keki ne yapacağımızı bilemeyiz. İşte bu tarif tam da bu çaresizliğimize derman oluyor.
Ben bu pastada kullandığım keki geçtiğimiz aylarda yaptım. Ama ertesi gün ani bir yolculuğa çıkmamız gerekti ve kalan kekleri dondurucuya koydum. Geçtiğimiz günlerde dondurucudan çıkarttım ve on beş dakikada bu muhteşem tatlıya dönüştürdüm. Bu tarif kesinlikle en iyi bayat kek değerlendirme yöntemlerinden biri.
Tatlının en önemli püf noktası kekin istediği miktarda süt kullanmak. Kendinden ıslak dokulu keklerde daha az, daha fazla beklemiş ve kurumuş keklerde daha fazla süt kullanmanız gerekecektir. Nasıl ki hamur işlerinde unu azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek ekliyoruz, bu tarifte de sütü aynı şekilde azar azar, yani parça parça, kekin kıvamını kontrol ederek eklemelisiniz.
Her ne kadar doğru miktarda süt kullansak da keki sıkıştırarak kullandığımız için biraz ağırlaşıyor. Bu ağırlığını almak, biraz daha taneli kıvam vermek için hindistan cevizi kullanıyoruz. İnce çekilmiş, fındık, badem, ceviz vs. de aynı işlevi görecektir.
Tatlıyı çikolatayla kaplamak zorunda değilsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya çekilmiş fındık, badem, ceviz vs. serpebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Bayat Kek Pastası Tarifi
Malzemeler
- 4 dilim kek veya 4 adet muffin,
- 1/2 çay bardağı süt (Keklerin cinsine veya bayatlığına göre miktarı değişecektir, dikkatli şekilde azar azar ekleyin.),
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi.
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
- 1 yumurta sarısı,
- 3 yemek kaşığı krema,
- 6 yemek kaşığı şeker,
- Bıçağın ucuyla toz vanilya.
Üzeri için;
- 100 g çikolata,
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı,
- 1 fincan iri kıyılmış fındık.
Hazırlanışı
- Kekleri ufalayın,
- Sütü ve hindistan cevizini ekleyip yoğurun,
- Yağladığınız 20 cm çapında kelepçeli bir kalbının dibine eşit şekilde yayıp bastırın,
- Muhallebi için süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Krema ve vanilyayı ekleyip çırpın ve ateşten alın,
- Muhallebiyi kalıba döküp üzerini düzleyin,
- Ilıyana kadar bir kenarda bekletin,
- Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Çikolatayı bain marie usulü veya mikrodalga fırında eritin,
- Hindistan cevizi yağını ekleyip çırpın,
- Fındıkları ekleyip karıştırın,
- Tatlının üzerine döküp yayın.
Afiyet olsun...
Bayat Kek Pastası Tarifi ilk olarak 24/03/2024 tarihinde yayınlandı ve 24/03/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 108 Yorum
- Hatice: Kevser Hanım bu tarifi borcamda yapsam tabanı yapışmadan kaldırabilir miyim 07 Temmuz 2022 12:58
- Kevserin Mutfağı: Dibini yağlayabilir ya da yağlı kağıt serebilirsin. 08 Temmuz 2022 18:33
- Hatice: Merhaba Kevser Hanım buzlukta formu bozulmamış 1 kat pandispanyam var Hindistan ceviziyle yoğurmadan süt le ıslayip üstünüze muhallebi den yapsam sizce güzel olur mu. Denemeye değer mi 07 Temmuz 2022 12:52
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabii. 08 Temmuz 2022 18:32
- Aayse: Merhabalar Kevser hanım muhallebimin dibi yandığı için yanık kokusu oldu hemen başka bir tencereye aldım ama geçmedi ne yapabilirim muhallebiyi kurtarabilir miyim🙈 08 Mayıs 2021 12:46
- Kevserin Mutfağı: Mümkün değil ne yazık ki. 08 Mayıs 2021 14:15
- sumeyranur: merhabalar kevser hanım Bugün bu tarifinizi de denedim. Kekim iyi ki bayatlamış. Teşekkürler 🌹 24 Eylül 2019 20:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 24 Eylül 2019 22:26
- gülsen: Merhaba yeğenimin Doğum gününde kolaylık olsun diye kalpli kalıplar kullanarak bütün den porsiyonluk hale getirdim ailem dostlarım çok beğendi teşekkürler28 Aralık 2018 15:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülsencim💕 28 Aralık 2018 15:32
- nurten: Kevser hanım benim muhallebim üstü düzeltilecek kadar koyu kıvamlı olmadı. Kalıba dökmüş bulundum ümidi keseyim mi bu tatlıdan. Misafirim gelecek bilemedim ne yapsam😟 10 Kasım 2018 12:53
- Kevserin Mutfağı: Bekleyince koyulaşır Nurtencim👍🏻 10 Kasım 2018 13:09
- Süreyya: bu da benden13 Eylül 2018 21:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Eylül 2018 22:28
- Afra: Merhabalar Kevser hanım benim elimdeki kek sade,onu nasıl sokabilirim bu forma bir öneriniz var mı? 15 Kasım 2017 02:12
- Kevserin Mutfağı: Ekstra bir şey yapmana gerek yok, tarifi aynen uygulayabilirsin. 15 Kasım 2017 11:33
- oya: teşekkür eederim ☺ 10 Haziran 2017 16:44
- oya: ben bayat kek den yaptım bunu köstebek pastadan kalmıştı acaba çok mu ıslattım 10 Haziran 2017 00:38
- oya: kevser hanım ben ilk defa yapıyorum bu pastayı da sanki fazla ıslatmışım gibi geldi bana acaba normalde mi böyle olması gerekio eğer normal değilse bişey yapabilirmiyim?10 Haziran 2017 00:37
- Kevserin Mutfağı: Sorun göremedim Oyacım👍🏻 10 Haziran 2017 09:08
- seda: kevser hanim bayat islak kekim var onla ne yapabilirim acaba 28 Mayıs 2017 13:03
- Kevserin Mutfağı: Alt tabana süt eklemeden bu tarifi yapabilirsin Sedacım. 28 Mayıs 2017 13:09
- Funda: Merhaba Kevser Hanım. Tarifleriniz muhteşem.Emeginiz için teşekkürler :)Acaba bu keki akşam yapıp dolapta beklersem sorun olurmu.Malum bir gün önce yapılan hazırlık,ertesi güne rahatlık oluyor.:) 03 Mayıs 2017 11:29
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Fundacım, sorun olmaz. 03 Mayıs 2017 11:38
- Ceyda: Kevser hanım muhallebi için nişasta kullanmasam olur mu ya da nişasta yerine başka kullanabileceğim alternatif var mi ???🤔🤔 02 Aralık 2016 17:57
- Kevserin Mutfağı: Nişasta kullanmasan olmaz. Nişasta ile aynı sonucu verecek bir alternetifi de yok ne yazık ki. Kıvamının, renginin ve kokusunun değişeceğini kabul ederek aynı miktarda un kullanabilirsin. 02 Aralık 2016 18:03
- Sibel: Kekleri değerlendirmek için harika bir yöntem, yapımı çok da basit , tarif için teşekkürler Kevser. Güzel bir tatlimiz oldu sayende ☺23 Kasım 2016 10:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibelcim👍🏻 23 Kasım 2016 18:28
- Selma: Bu tatlıyı çok seviyorum Kevser hanım 20 Kasım 2016 19:45
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
