Bezelye Köftesi Tarifi
Taze bezelye çıktı, gözümün bebeği, yazın enginardan sonraki ikinci müjdecisi. Havalar çoktan ısındı burada ama yazın gelmesi sadece havayla olmuyor işte. Bezelye çıkacak, taze patates çıkacak, çilek çıkacak. Taze bezelyelerle taze patatesleri bir araya getirip taze bezelye yemeği ya da sebzeli tavuk yapacaksın. Klasik yemeklere doydukça macera peşine düşecek, şu bezelyeden ne güzel çorba yapılır deyip bezelye çorbası bir de şöyle deneyeyim deyip bezelye köftesi pişireceksin. İşte o zaman yaz gelmiş demektir.
Bezelye her şekilde lezzetli bir sebze. Ama kızaran her sebze gibi bezelye de kızarınca ekstra lezzetli oluyor. Hele de üzerine, tercihen sarımsaklı, yoğurt gezdirince yemeye doyum olmuyor.
Fırında Pişirebilir miyiz?
Kızartma lafını duyan pek çok kişi tarifin sonunu dinlemeden fırında yapsam olur muuu? diye soracak eminim. Olur evet ama güzel olmaz. Kaldı ki bol yağda kızarmıyor zaten, birkaç kaşık yeterli güzelce kızarması için. Bu yağdan kurtulmak için feda edilen lezzete değmez.
Bu arada bunu kızartılması istenen ama fırında pişirmeyi planladığınız köfte çeşitleri için aklınızda bulundurun. Fırında kurutmak yerine tavada az yağda pişirmeniz lezzet kaybı olmadan daha az yağlı bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır. Ama sakın ola ki karnabahar kızartması gibi mutlaka derin kızartma isteyen tariflere uygulamayın bu yöntemi, sadece köfte ve mücver çeşitleri için.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g taze bezelye,
- 1 yumurta,
- 5 yemek kaşığı galeta unu,
- Bir avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Bezelyeleri düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın,
- Süzüp soğuk sudan geçirin ve bir kaseye alıp çatalla iri parçalar kalacak şekilde ezin,
- Yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun,
- Karışımdan parçalar alıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzleyin,
- Geniş bir tavada birkaç yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın,
- Köfteleri arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bezelye Köftesi Tarifi ilk olarak 21/03/2019 tarihinde yayınlandı ve 21/12/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
- Büşranur: Konserve bezelye den yaptim baya bir oldu bir kısmını buzluğa atsam sorun olur mu ? 29 Aralık 2023 21:21
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 29 Aralık 2023 21:35
- Eda PARLAK: Derindondurucuda çok fazla bezelye vardi bazilari kart çıkmıştı uzun haşlayıp bu tarifi yapmak için çok güzel bir tarif 19 Mayıs 2019 22:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Edacım😊 19 Mayıs 2019 22:12
- Sare: Merhaba Haşlanmış bezelyeler buzdolabında 1 gece dursa sorun olur mu teşekkürler 17 Mayıs 2019 15:12
- Kevserin Mutfağı: Sorun olacağını sanmıyorum Sarecim, belki ufak bir renk değişimi👍🏻 17 Mayıs 2019 15:13
- Sertap: Akşama iftara yapmak istiyorum ama konserve bezemem var onunla yapabilirmiyim eğer olursa nasıl bir yol izlemeliyim 10 Mayıs 2019 13:06
- Kevserin Mutfağı: Haşlama kısmını atlayarak tarifi aynen uygulayabilirsin Sertapçım. 10 Mayıs 2019 14:10
- niliist: cok guzel oldu hem de cok kolay bir tarif. evde yarin konserve bezelye vardi onu kullandim. galetta unu yerine de etimek rendesi. sayenizde evde olan malzemeleri de degerlendiriyorum. max 15 dakika anvak surmustur. tarifinize saglik ❤❤13 Nisan 2019 14:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘😘 13 Nisan 2019 15:38
- belgin: yumurta yerine geçen alternatif ürünler deyince çıkmıştı internette ben chıa tohumu kullanıyorum ama biraz şişirmek gerekiyor belki bezelyeyi biraz sulu bırakıp içine chıa ekleyince onun suyunu emerek yoğun kıvama dönüşebilir ama bir kaç kez denemek gerekir. 26 Mart 2019 15:25
- sema: Teşekkür ederim belgin hanım peki siz chia yı nerde kullandınız yumurtaya alternatif olarak 27 Mart 2019 00:54
- tugce: Merhaba😊Galeta unu yerine misir unu kullanabilirmiyiz 24 Mart 2019 11:36
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Tuğçecim😊 24 Mart 2019 13:11
- sema: Bezelyeleri tutması için yumurta yerine alternatif olabilir mi kevsercim🤗 22 Mart 2019 23:18
- Kevserin Mutfağı: Deneyip kullandığım bir malzeme yok ne yazık ki ama Google’dan İngilizce olarak yumurta alternatifleri diye aratıp denemeler yapabilirsin👍🏻 23 Mart 2019 00:17
- mülkinaz: eger bir gün yine bu aylarda türkiyede olursam denicem bu tarifi. 2005-2008 arasi türkiyede yasadim ve o tarihlerde hayatimda en güzel lezzetlerle karsilastim. hic unutmicam o taze bezelyenin tadini. aynisi taze barbun icin de gecerli. aklima düstü bu tarif sayesinde. tesekkür ederim kevser hanim 22 Mart 2019 15:17
- mülkinaz: eger bir gün yine bu aylarda türkiyede olursam denicem bu tarifi. 2005-2008 arasi türkiyede yasadim ve o tarihlerde hayatimda en güzel lezzetlerle karsilastim. hic unutmicam o taze bezelyenin tadini. aynisi taze barbun icin de gecerli. aklima düstü bu tarif sayesinde. tesekkür ederim kevser hanim 22 Mart 2019 15:05
- Kevserin Mutfağı: Umarım fırsat bulursun🙏🏻🙏🏻🙏🏻 22 Mart 2019 15:14
- büşra: tarif yayınlanacak günler tarif küpünü açıp yeni tarife bakıp bir de notlar kısmını okumam ve tarif yayınlanmayan günlerde de akışı takip etmem de yazın gelmesine dahil mi? aslında ben yaz kış aynı şeyi yapıyorum ama :) 21 Mart 2019 21:31
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 21 Mart 2019 23:29
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
