Bezelye Salatası Tarifi
Bazı salatalar yemeğin yanında yemelik olur, bazıları da doymalık. Bezelye salatası daha çok doymalık kategorisine girenlerden. Kurt gibi aç değilseniz tek başına bu salatayı yiyerek karnınızı güzelce doyurabilirsiniz yani. Sebzesi var, karbonhidratı var, proteini var, daha da ne olsun zaten değil mi?
Neredeyse bütün salata tariflerinde olduğu gibi standart hatırlatmamı yapacağım yine. Tarife istediğiniz malzemeleri ekleyip, istemediklerinizi çıkarabilirsiniz Yelpazeniz çok geniş. Konserve mısır, kornişon turşu, kapari, acı seviyorsanız ince kıyılmış acı biber turşusu, kıyılmış yeşillikler... İstediğiniz gibi renklendirip çeşitlendirebilirsiniz.
Benim yemek konusunda genel prensibim "simple is beautiful" yani basit güzeldir. En az malzeme ve efor ile maksimum lezzeti yakalama taraftarıyım. Elime gelen her şeyi yemeğin içine koyup da yemekleri çıfıt çarşısına çevirmeyi sevmiyorum. Bu yüzden mümkün olan tariflerde sizin istediğiniz çılgınlıkları yapabilmeniz için açık kapı mutlaka bırakıyorum. Özellikle belirtmiyorsam böyle bir şey, tarife sadık kalmak en iyi sonucu getirecek demektir. Tabii her zaman olduğu gibi karar yine size ait son tahlilde.
Bu mevsimde malumunuz taze bezelye bulmak mümkün değil. Ancak eminim birçoklarınız yazdan bezelyelerini dondurucuya kaldırdı. İşte şimdi o bezelyeleri kullanma zamanı. Dondurduğunuz bezelyeleri çözdürmeden kaynar suyun içine atarak pişirebilirsiniz.
Dondurulmuş bezelyesi olmayanlar üzülmesin sakın. Hazır konserve halde satılan bezelyeler de bu tarif için uygun olacaktır. Herhangi bir pişirme işlemine gerek kalmaksızın kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı taze (veya dondurulmuş) bezelye (dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz),
- 1/2 çay bardağı ince bulgur,
- 3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt,
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber,
- Bir tutam kıyılmış taze nane,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz,
- Bulguru haşlamak için 1 çay bardağı sıcak su,
- Bezelyeleri haşlamak için bolca su.
Hazırlanışı
- Bezelyeleri bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın,
- Suyunu süzüp bir kaseye alın,
- Bulguru küçük bir tencereye alıp üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin,
- Kapağını kapatıp ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Derin bir kasede soğuyan bezelye ve bulguru karıştırın,
- Biberi minik minik doğrayıp ekleyin,
- İçine yoğurt, ezilmiş sarımsak, kıyılmış nane ve tuzu ekleyip ezmeden karıştırın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bezelye Salatası Tarifi ilk olarak 01/12/2015 tarihinde yayınlandı ve 28/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- fb-halimeonder: tmm teşekkür ederim 29 Aralık 2020 18:14
- fb-halimeonder: tmm 29 Aralık 2020 18:11
- fb-halimeonder: nane kalmamış manavda yerine ne kullansam 29 Aralık 2020 17:43
- Kevserin Mutfağı: Kuru nane kullanabilirsin. 29 Aralık 2020 18:09
- Ecem: son zamanlarda pazarlar da dahil pek çok yerde görülmeye başladı, çok sağolun:) 18 Eylül 2018 12:45
- Ecem: kevser hanım, merhaba. nereye yazacağımı bilemediğimden buraya yazıyorum, kusuruma bakmayın. sitenizde tatlı patates tarifi hiç bulamadım, aklınızda ilerisi için deneme gibi bir şey var mı acaba? teşekkürler:) 18 Eylül 2018 01:43
- Kevserin Mutfağı: Türkiye’de çok kolay bulunabilen bir malzeme olmadığı için tarif paylaşma gibi bir planım yoktu açıkçası ama madem talep var, yapılacaklar listeme ekliyorum. 18 Eylül 2018 10:30
- ferda: Merhaba kevser hanım pilavlık bulgurum var nasıl olur sizce ?? 02 Nisan 2018 13:38
- Kevserin Mutfağı: Kalın bulgur salatalarda iyi sonuç vermez Ferdacım. 02 Nisan 2018 13:43
- ferda: Teşekkürler 😊 02 Nisan 2018 13:51
- bensu: İnce bulgur yetme köftelik bulgur yapabilir miyim Kevser abla? 20 Aralık 2016 17:33
- Kevserin Mutfağı: İnce bulgur ve köftelik bulgur aynı şeydir Bensucum. 20 Aralık 2016 17:49
- Birsen: Kevser Hanım tarif çok güzel fakat kırmızı biberi hangi aşamada ve çiğden mi koyacağız. 12 Aralık 2015 12:07
- Kevserin Mutfağı: Ah o nasıl gözümden kaçmış benim:/ Ekledim şimdi Birsen'cim, diğer malzemelerle birlikte çiğden konuyor. 12 Aralık 2015 13:46
- Hatice: Merhaba Kevser hanım, basit güzeldir fikrini benimseyenlerdenim, emekleriniz zayi olmasın çok kıymetli ve maşaAllah beceriklisiniz başarılarınızın devamını diliyorum.Sevgiler 02 Aralık 2015 18:51
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Hatice'cim, sevgiler... 02 Aralık 2015 18:52
Yorum Gönder