Bezelyeli Pirinç Çorbası Tarifi

Dün takipçilerimden biri artan sarma/dolma içini nasıl değerlendirebilirim diye bir soru yöneltti. Ben de çorba yapabileceğini belirterek kısaca tarifini verdim. Sonrasında yayınlanmayı bekleyen bu tarif aklıma geldi ve bugünün tarifinin bu olması gerektiğini düşündüm bu sorunun üstüne.

Artan Pilav ve Sarma Dolma İçi Nasıl Değerlendirilir?

Bu çorbayı artan bezelyeli pilavı değerlendirmeye çalıştığım bir gün bulmuştum. O kadar beğendim ki sonrasında sırf pilav değerlendirmek için değil , her zaman yaptığım çorbalardan biri haline geldi. Artan pilavdan yapmak için çorbayı aşağıdaki sırayla hazırlayarak en son pilavı eklemeniz ve kıvamını bulana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu ölçüler için 1,5 su bardağı pilav yeterli gelir. Benzer şekilde artan sarma ya da dolma içinden de yapabilirsiniz. Eğer sarma harcından yapacaksanız da yine çorbayı aynı şekilde hazırlayıp en son sarma içinizi eleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Bezelyeniz yoksa eklemeyebilirsiniz. Ya da onun yerine evde bulunan kabak, havuç gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz. Eğer bu tür sebzeleri kullanacaksanız küçük küçük doğrayarak ilk etapta biberlerle birlikte kavurmanız yeterli olacaktır.

Her zaman söylüyorum ama yine tekrarlayacağım, gıdaları mecbur olmadıkça atmayın, bir şekilde değerlendirmeye çalışın. Aklınıza hiçbir şey gelmiyorsa bana her zaman sorabilirsiniz. Şu an bulunduğumuz durumda kaynaklarımız yetiyor gibi görünebilir. Ama nüfus ve tüketim artışımız aynı hızla devam ederse bundan birkaç yıl sonra şimdi rahatça erişebildiğimiz gıdalara ulaşamayabiliriz ne yazık ki. Bu nedenle parası neyse verelim diyerek gıdaları, suyu, elektriği, doğal gazı israf etmeyin. Tasarruf sadece mevcut bütçenize fayda sağlamaz, aynı zamanda sizin ve çocuklarınızın geleceğini de korur.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Bezelyeli Pirinç Çorbası Tarifi ilk olarak 29/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 09/01/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.