Biskrem Kurabiye Tarifi
Biskrem yapısı itibariyle benim sevebileceğim bir atıştırmalık. Dışı çıtır çıtır, içindeyse bol çikolata var. Ama ne yazık ki çok yağlı olduğu için çok hoşlanmıyorum. O yüzden az yağlısını evde kendim yapıp çayla güzel güzel yiyorum. Hazır gıdalar konusunda tükaka şeklinde bir hassasiyetim yok. Benim genel problemim fazla yağlı ve şekerli şeyleri tüketemiyor oluşum. O yüzden ev yapımı ya da hazır diye bir ayrımım yok. Az yağlı, az şekerli ve çok yağlı, çok şekerli ayrımım var.
Hazır gıdalar da genellikle çok yağlı ve şekerli oldukları için pek aram yok. Şeker insanın damak hassasiyetini körelttiği için hazır gıdalarda yoğun bir şekilde kullanılıyor. Bugüne kadar dikkat etmediyseniz eğer bundan sonra yerken şöyle bir dikkat edin. Hazır gıdalardaki şeker miktarını azalttığınızı düşünün. Şekerin değil yiyeceğin tadını almaya çalışın. Aslında o kadar da matah bir şey olmadığını fark edeceksiniz. Hazır gıda sektörü insanların tat alma duyularıyla oynama üzerine kurulu bir sektör bence temelinde. Yoğun güzel kokular ve şekerle güzel olmayan bir şeyi bile güzelmiş gibi gösterebiliyorlar.
Sağlık konusuna girmek istemiyorum o tamamen kişisel bir tercihtir. Hazır gıda yersem ölebilirim diye düşünenler de var, kırk yılın başında bir bisküvi, kurabiye yiyorum ne olacak diye düşünenler de. Herkesin kendince geçerli bir sebebi vardır. Kimseyi eleştirmem, eleştirmeye hak da görmem kendimde. Başkalarını eleştirmek için o kadar vakit harcıyoruz ki aslında, bu süreyi kullanabileceğimiz çok daha iyi şeyler vardır eminim.
Tariften bahsetmeden de geçmeyelim bu arada. Bisküvisi çok basit. İçi için kahvaltılık çikolatalı fındık kremasını dondurarak kullanıyoruz. Ev yapımı ya da hazır kullanabilirsiniz.
Bisküvilerin hızlıca pişip içindeki kremanın pişip kurumasına müsaade etmemek için klasik kurabiye tariflerine göre oldukça yüksek sıcaklıkta pişiriliyor. Tarifte yazım yanlışı veya hata yok.
Afiyetle kalın...
Videolu Biskrem Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 yumurta,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 2-2,5 su bardağı un.
İçi için :
- 1/2 su bardağı kakaolu fındık kreması.
Hazırlanışı
- Kakaolu fındık kremasını birer tatlı kaşığı halinde yağlı kağıt üzerine koyup dondurucuya kaldırın,
- Hamur için derin bir kapta yumurta, tereyağı ve şekeri karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan mandalinadan küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde inceltin,
- Ortasına bir parça donmuş kakaolu fındık kreması yerleştirip kapatın,
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- 210 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe çatlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Biskrem Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/11/2024 tarihinde yayınlandı ve 21/11/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 46 Yorum
- Goksu: 3 yaşındaki oğlumla birlikte eğlenerek yaptık :) bazı hamurlar olması gerekenden fazla yoğurulup oyun hamuruna döndüğü için pürüzsüz olmadı ama tadı enfes 😄 teşekkürler Kevser 🙏13 Mayıs 2021 21:41
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık🥰 13 Mayıs 2021 23:26
- Doganay: bu da glutensiz versiyonu. biraz fazla un koymak gerekiyor. ama çok lezzetli oldu 😍22 Ocak 2021 11:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Ocak 2021 12:17
- CikolataMarka: çikolata markası nedir? 03 Eylül 2020 21:59
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez. 03 Eylül 2020 22:59
- snmsnm: Merhaba Kevser Hanım, tereyağı yerine sadeyağ kullanabilir miyiz bu tarz tariflerde. 28 Ağustos 2020 14:48
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin ama un miktarı konusunda her zamankinden daha dikkatli olmalısın👍🏻 28 Ağustos 2020 14:59
- gizemakac: Sıvıyağ olur mu peki? 31 Ekim 2020 12:33
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 31 Ekim 2020 13:45
- Cilek: Biskrem kurabiyelerim; ben 160 derece de yaklaşık 25 dk pişirdim, yarısının içine cokokrem, diğer yarısına tablet çikolata koydum. Tablet çikolatalılar kurabiyenin içinde erimemisti, kalıp gibi kaldığı için çok hoş değildi, sürülen çikolatalı daha güzeldi, ama benim favori kurabiyem Karadenizli biri olarak balayı kurabiyesi😀25 Ağustos 2020 14:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 25 Ağustos 2020 17:39
- Yelda: merhaba içine nutella koyabilir miyim dondurup ? 23 Ağustos 2020 10:09
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen👍🏻 23 Ağustos 2020 11:08
- bdncseda: Tarif için teşekkürler. Hamurum biraz katı oldu ama ona rağmen lezzeti yerindeydi. Peki bi telafisi olabilir mi böyle bi durumda merak ettim. 23 Mart 2020 23:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 Hamur sıvı olduğunda un, katı olduğunda tarifteki sıvı malzemelerden duruma göre gerekeni (bu tariften örnek; küçük müdahale için yağ, büyük müdahale için yumurta) ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsin. 23 Mart 2020 23:19
- Tuğba: Dün yaptım tadı enfes ama biraz kalın oldular kurabiye gibi değilde poğaça gibi😃hatta evde bu çikolatalı ekmek ne kadar güzel olmuş diye takıldılar bana😃bi sonraki yapışımda daha ince yapmaya dikkat edicem. 19 Şubat 2020 11:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım😊 19 Şubat 2020 11:51
- Serife: 😄 Bana da kolay görünmüştü aslında ama riski fazla gibi geldi yorumlardan dolayı ya beceremezsem diyerekten şeyettim 😅 08 Ocak 2020 09:02
- Serife: 'Limonlu bar' yapmak istemiştim aslında şık görüntüsünden dolayı hatta başlamıştım da ama sonradan cesaret edemedim yorumları tekrar okuyunca 🙇 Azıcık beceriksizim de 🙈 Hamurunda aynı malzemeler var diye biskrem kurabiyeye çevirdim çok güzel oldu çok beğenildi 😍 Emeğine sağlık şefim 😇07 Ocak 2020 21:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şerifecim. Limonlu barların yapımı bundan daha kolay yalnız😄 Benden söylemesi😘 07 Ocak 2020 21:16
- Aysun Ö.: Bir anne , oğlu nam nam kurabiye der, buzdolabı bozulmuş , un yerine tam tahıllı buğday unu , tereyağını yumurtayı kurtarayım derken oranlar iki katına çıkmış. Bu kez tereyağı yetmemiş yerine azdan zeytin yağı 🤦🏻♀️ annenin olaya kattığı tek maharet elde içli köfte misal açabilmek. O da çok şart değil zaten. Ama bütün bunlara rağmen püf nokta Kevserin Tarif Küpü uygulamasına olan güven. Ve sonuç bambaşka olsada tarifin hakkı olan güzel bir lezzet. İyi ki varsın teşekkürederim.06 Ocak 2019 19:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aysuncum. Tam bir çilekeş anne gibi tüm olumsuz şartları olumluya çevirmişsin, bravo:) 06 Ocak 2019 19:51
- Tüzel kişi: içi sanki pişmeye hazırlanan kete hamuru gibi... Mutfağa hakim olmadığım için aklıma ilk ve tek geleni söylüyorum tarif etmek için. Ayrıca yoğun tereyağı alıyorum tadında. Bunda yarım saat önce dolaptan çıkardığım tereyağını kullanmamın etkisi olabilir mı? 03 Ocak 2017 17:27
- Kevserin Mutfağı: Tereyağının tadı tereyağının tadı öyle olduğu için geliyordur. Tarif ya da yaptığın herhangi bir şey tadını değiştirip hissedilme derecesini artırmaz, aroması fazlaysa kulandığın tarifte de aroması fazla hissedilir. İçi kete unu kıvamına geldiyse çok fazla pişirmişsin demektir. Isının etkisiyle bir miktar koyulaşıyor ve normal yendiği haliyle kalmıyor elbette ama kete unu kıvamına da gelmiyor. Fotoğrafta sahip olması gereken dokuyu görebilirsin. 03 Ocak 2017 17:31
- Tüzel kişi: doğru tanım içi hakkındaki. ben de az pişirdim zannediyordum. anladım. tabii ki yenilmeyecek bir şey değil bu haliyle ama nirvanası da değil yaptığım. bu pişirme sürelerini gözlemlesem de tutturamıyorum, birdahakine artık inşallah. neyse ki brokoli tarifinizde iyi bir sonuç çıkardım da o mutlu etti beni. teşekkürleer:) 03 Ocak 2017 18:20
- merve: Teşekkür ederim denicem:) 21 Eylül 2016 18:06
- merve: Merhaba Kevser, bu tarifi denemek istiyorum fakat bi sorum olacak bizim evde tükettiğimiz çikolatalı krema piyasada bilinen oldukça sıvı olandan.. Kurabiyenin içine koyarken zaptedemem diye korkuyorum sence nasıl olur? Bir de sıvı olduğu için pişerken akmaz dimi? 21 Eylül 2016 17:29
- Kevserin Mutfağı: Çok sıvıysa öncesinde bir miktar buzdolabında bekletebilirsin Mervecim. 21 Eylül 2016 18:04
- safak: Merhaba Kevser hanım... Kurabıyeyı yapıp dondurucuda saklayabilir miyiz. Yani bu kurabiye dondurucuya konulabilir mi... Teşekkürler... 04 Nisan 2016 00:42
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin Şafak'çım. 04 Nisan 2016 00:54
- Sevcan: Merhabalar kevser hanım..bu tarifinizde yoğun şekerli sewıoyorsak şekeri ne kadar artırmalıyız? 03 Aralık 2015 21:01
- Kevserin Mutfağı: Normal kurabiyelerde ne kadar kullanıyorsan o kadar kullanabilirsin. 03 Aralık 2015 21:30
- Nurhan: Merhaba bu kurabiyeyi misafirlerim gelmeden iki gün önce yapsam olur mu? Nasıl saklayabilirim.teşekkürler 27 Mayıs 2015 09:51
- Kevserin Mutfağı: İki gün biraz uzun Nurhan, nasıl saklarsan sakla yaptığın günkü gibi olmaz. Bir gün önceden yapıp oda sıcaklığında üzerleri açık şekilde bekletebilirsin. 27 Mayıs 2015 10:34
- nazife: kurabiyenin içi için ne kadar çikolata gerkiyor yaklaşık birde tereyağ yerine hangi yağı ve ne kadar kullanabilirim 22 Mayıs 2015 16:40
- Kevserin Mutfağı: Ne kadar çikolata kullanacağın kurabiyelerinin büyüklüğüne ve ne kadar ince açabildiğine göre değişir Nazife'cim. Tereyağ yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsin. 22 Mayıs 2015 17:01
- nihan: merhaba kewser hanım . çikolata yerıne baska ne koyabılırz acaba 28 Ağustos 2014 14:45
- Kevserin Mutfağı: Çikolatalı puding olabilir belki ama şekillendirmesi biraz zor olabilir. 28 Ağustos 2014 15:11
- havva: meraba kevser ha im bu cikolata kremasi dediginiz cokokremmi oluyo 22 Mayıs 2014 13:43
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
