Bisküvili Pasta Tarifi
Birçoğumuzun çocukluğunun pastasıdır bisküvili pasta. Benim de tamamını tek başıma yaptığım ilk tariflerden biridir. Daha önce yazmış olabilirim, tekrar okuyacaklar kusuruma bakmasın ama unutamadığım bir anım olduğu için tekrar tekrar anlatmayı severim. Bir keresinde yine bisküvili pasta yaptım. Soğuması için de balkona koydum ve dışarı çıkıp oyun oynamaya daldım. Döndüğümde kedim tepsiyi bitirmiş dibini yalıyordu. Aklımdan üç şey geçti; inşallah kediye bir şey olmaz (çok şükür ki olmadı), emeklerim boşa gitti, annem kediye çok kızmasa bari.
Pastanın faturası tahmin ettiğim gibi biraz bana, yüksek oranda kediye kesildi. Halbuki bence tam tersiydi. Kedinin ortalığa bırakılmış bir yemeği yemesinden doğal ne olabilir ki?
Kedinin tepsinin içindeki patileri, başını hafif ileri itip sakin sakin tepsinin dibini yalayışı, benim başımdan kaynar sular dökülmesi... Adeta dün gibi aklımda. Bu olay benim hayattan aldığım ilk derslerden biridir. Çocukların hata yapması harika bir şey bu açıdan. Ama hatayı kabullenebilmeleri de önemli. Annem sürekli beni suçlayan biri olsaydı ben muhtemelen hatamı inkar edip kediyi suçlayacaktım. Annemin bana bir şey demeyeceğini bildiğim için olayı daha tarafsız değerlendirebildim. Bir daha da ortalık yerde yemek bırakmadım, kedilerin yemesini özellikle istediğim durumlar dışında yani.
Biraz da tariften bahsedelim. Tarifte yer alan krema, krem şanti ya da pasta kreması değil, kremadır. Ne olduğunu bilmiyor ya da emin olamıyorsanız Krema nedir? videosunu izleyebilirsiniz. Krem şanti paketinin üzerinde krem şanti, pasta kreması paketinin üzerinde pasta kreması yazar. Üzerinde sadece "krema" yazan tek şey kremadır.
Yumurta sarısı kıvam için gereklidir, alerji gibi sağlıkla ilgili bir durum yoksa mutlaka kullanın. Yumurta kokmaz merak etmeyin. Alerjiniz varsa da kıvam kaybını göze alarak kullanmayabilirsiniz.
Muhallebiyi kullanmak için soğumasını beklemeyin, sıcağı sıcağına kullanın, bu şekilde bisküviler daha güzel yumuşayacaktır.
Ben bisküvili pastanın bol muhallebili, az bisküvilisini severim. O yüzden fotoğrafta da göreceğiniz gibi muhallebi katları kalın. Sizin için durum tam tersiyse daha geniş bir tepside daha fazla bisküvi kullanarak yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler
- 5 su bardağı (1 lt) süt,
- 4 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası fark etmez),
- 1 su bardağı şeker,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 yumurta sarısı,
- 100 ml krema,
- 1,5 paket (300 g) petit beurre bisküvi.
Hazırlanışı
- Sütü derin bir tencereye alın,
- İçine yumurta sarısı, un, nişasta, kakao ve şekeri ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp içine kremayı ekleyin ve iyice çırpın,
- 23*30 cm'lik bir fırın kabının dibine 1 sıra bisküvi dizin,
- Muhallebinin (soğumasını beklemeden, ocaktan alır almaz) 1/3'ünü bisküvilerin üzerine döküp yayın,
- Bir sıra daha bisküvi dizin ve kalan muhallebinin yarısını döküp yayın,
- Bir sıra daha bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi döküp yayın,
- Kalan bisküvileri rondodan geçirip pastanın üzerine yayın,
- Buzdolabında en az 4-5 saat (en iyisi 1 gece) bekletin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bisküvili Pasta Tarifi ilk olarak 20/01/2025 tarihinde yayınlandı ve 20/01/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 172 Yorum
- msl: Süsleme için dondurulmuş meyve kullanabilir miyim? 16 Mart 2025 00:26
- Kevserin Mutfağı: Servisten hemen önce koymak kaydıyla kullanabilirsin. Bekledikçe sulanıp görsel olarak bozulacaktır. 16 Mart 2025 00:33
- blgnkrl: Tereyağı var mı tarifte? Krema yeterli mi. Şundan sordum. Sanki tarifin bir kısmında ve yazıyor. Krema ve diyor ama devamı başka 14 Ocak 2025 15:34
- Kevserin Mutfağı: İçinde tereyağı yok. Kremayı "ekleyin" ve çırpın olacak👍🏻 14 Ocak 2025 20:19
- adsemu: Başka kişiler de sormuş ama ben yine soruyım belki bir alternatif geliştirmişsinizdir :) Krema yerine ne kullanalım?Tereyağ dışında? 06 Nisan 2024 11:41
- Kevserin Mutfağı: Hindistan cevizi kreması ya da margarin kullanabilirsin ama ikisi de hem aynı kıvamı hem de aynı lezzeti vermez ne yazık ki. 06 Nisan 2024 12:01
- goker: Çocukluğuna inmek isteyenler için :) 💫 çok güzel oldu, teşekkürler10 Mart 2023 17:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 10 Mart 2023 21:31
- kale: bu pastanın pudingine bayıldım,sadece onu bile oturup yedim pasta olana kadar:)kıvamı,şekeri,kakaosu onkadar her şeyi tam ki Kevser hanım teşekkür ederim tarif için,çok sevgiler 02 Ocak 2023 16:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Ocak 2023 17:23
- gammze: Kevser hanım merhaba. Bunu direkt kakaosuz yapabilir miyiz? Caballeut kakao kullanıyordum bugün sade yapmak istedim 30 Aralık 2022 13:57
- Kevserin Mutfağı: Kıvam olarak sorun olmaz ama lezzet konusunda bir şey söylemem mümkün değil, daha önce denemedim. 31 Aralık 2022 00:18
- gammze: Kevser Hanım nişastam yokmuş koymasam olur mu 18 Ağustos 2022 20:43
- Kevserin Mutfağı: Alma imkanın hiç yoksa yerine un kullanabilirsin ama belli bir miktar lezzet ve kıvam kaybını göze almalısın. 18 Ağustos 2022 21:24
- gammze: İnternetten sipariş verdim yine çok güzel oldu 😊 soğumasını bekliyoruz teşekkürler 18 Ağustos 2022 21:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Ağustos 2022 23:53
- zehragul: muhallebisine kakao koymadan sade yapsam olur mu acaba 15 Temmuz 2022 14:36
- Kevserin Mutfağı: Biraz vanilya ilavesiyle yapabilirsin. 15 Temmuz 2022 15:43
- yer: Kremasız olurmu malesef yok 01 Mayıs 2021 15:45
- Kevserin Mutfağı: Yerine tereyağı kullanmayı deneyebilirsin ama tam olarak aynı kıvamı vermez ne yazık ki. 01 Mayıs 2021 17:41
- seval26: çok güzel olmuş elinize sağlık 👍 11 Şubat 2021 09:14
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler😊 11 Şubat 2021 12:37
- MeltemO: Bugün ikinci kez yaptım, gerçekten çok güzel bir tatlı. Tepsi boyutunu yazana çok yakın seçtim, muhallebiyi de her kata fazla fazla koydum. 4 kat oldu ve hala muhallebim bitmemişti. İlk seferde de böyle oldu. Fotoğraflarda gördüğüm kadarıyla başka 4. kata çıkanlar da olmuş ;) Ancak yine de favori tariflerimden. 19 Ocak 2021 00:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Ocak 2021 11:15
- ilknurilknur: Yine tam kıvamında hiç yormayan nefis bir tarif10 Kasım 2020 20:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 10 Kasım 2020 21:04
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
