Böğürtlenli Erik Suyu Tarifi

Bu yaz içeceğe dönüştürmediğim meyve kalmadı sanırım. Her hafta pazar alışverişimin büyük bir yüzdesini içecek yapılacak meyveler oluşturuyor. 4 litrelik büyük bir sürahimiz var. 2,5 gün civarında dayanıyor bir içecek maksimum. Neyse ki meyve sularının yapımı çok basit. İçecek soğukluğa gelmeleri için 1 gece bekleme gereği dışında bir hazırlama zorluğu da yok. O kadar kusur kadı kızında da olur deyip sürahi tam boşalmadan yenisini yapıyorum ben de hazırlıksız yakalanmamak için.

Evde sürekli ev yapımı soğuk içecek bulundurmak ilk başta kulağa biraz meşakkatli geliyor. Sürekli onunla mı uğraşacağım diye düşünüyor insan. Ama otomatiğe bağladıktan ve içmeye alıştıktan sonra hiç sorgulamıyorsun zaten. ellerin kirlenince ellerini yıkamak kadar rutin bir hale geliyor. Gözünüzde büyümesin kısacası ev yapımı içecekler, bir kez yapmaya alışınca devamı kendiliğinden geliyor. Bu yıl en sık yaptıklarım da limonata, susatmayan ramazan şerbeti, şeftalili üzüm kompostosu ve kayısı kompostosu.

Böğürtlen benim en sevdiğim meyvelerden biridir. Öyle elma portakal gibi pazardan al 1 hafta ye gibi bir durumu olmadığı, alındığı gün tüketilmesi gerektiği için de hiçbir zaman doya doya yiyemiyorum. Normalde meyve suyuna falan koyup da "ziyan" edemem böğürtleni ama geçen hafta pazar alışverişi sonrası dışarıdaydık. Böğürtlenlerimi yiyemedim. Ertesi gün tadına baktığımdaysa da yenilebilirliklerini kaybettiklerini gördüm. Hiç vakit kaybetmeden yanlarına 5-6 tane de büyük erik atıp kaynattım. O kaynarken çıkan koku ne güzel koku, bir an önce soğusun da içeyim diye etrafında dört dönen Kevser ne sabırsız Kevser... Ertesi günü zor ettim açıkçası. Kahvaltımı da mis kokulu böğürtlen ve erik suyumla yaptım o kadar bekledikten sonra.

Bu arada içecek tarifleriyle ilgili genel bir hatırlatma yapmak istiyorum. Şeker miktarını her zaman belirtiyorum. Ama bu miktar benim damak zevkime ve benim kullandığım meyvelerin ekşiliğine/tatlılığına göre belirleniyor. O yüzden meyve sularınıza şeker eklerken mutlaka tadına bakarak ekleyin, tarif böyle deyip verilen tüm miktarı boca etmeyin içine.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Böğürtlenli Erik Suyu Tarifi ilk olarak 26/08/2014 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.