Bonibonlu Kurabiye Tarifi
Bonibonlu kurabiye Amerikalıların cookie dedikleri yumuşak kurabiyelerden biri. Amerikalılar bonibonlu kurabiyeyi genellikle kakaosuz yapar, ama bizde kakaolusu makbuldür. Açıkçası ben de kakaolusunu seviyorum. Bonibonların renkleri daha da belirgin oluyor, kurabiyeler göze daha güzel görünüyor.
Başta da söylediğim gibi kurabiyenin en belirgin ve diğer kurabiyelerden ayrılan özelliği yumuşak, chocolate chip cookies gibi neredeyse kek kıvamında oluşu. Bunu sağlayan şey de esmer şeker. "Esmer şeker kullanmasam olur mu?" şeklindeki sorularınızın cevabını da peşinen vermiş oluyorum böylece sanırım. Esmer şeker yerine beyaz şeker elbette kullanabilirsiniz. Ama o zaman o kurabiye bu kurabiye olmaz.
Bonibonlar erimiyor evet, bugüne kadar eridiğini de görmedim. Eğer sizin başınıza böyle bir şey geldiyse çok yüksek ısıda pişirmiş olabilirsiniz. Şekerin erime noktası 186 C derecedir. Kurabiyeleri 186 C dereceden düşük ısıda pişirdiğiniz takdirde bonibonlar erimez, eğer 186 C dereceden yüksek ısıda pişirirseniz erirler.
Beni uzun süredir takip ediyorsanız tatlılarda genellikle normalden daha az şeker kullandığımı da biliyorsunuzdur. O yüzden sık sık belirtme ihtiyacı duyarım çok şekerli seviyorsanız şeker miktarını arttırın diye. Ancak bu kurabiye bu konuda bir istisna. Normalde kullandığımdan daha fazla şeker var içinde. Bu tarife lezzetini veren şeylerden biri bir tık şekerli olması. Eğer siz de normalde az şekerli besleniyorsanız benim yaptığım gibi bir istisna yapıp bu tarifi şekerini azaltmadan yapın. Buna değdiğini göreceksiniz.
Afiyet olsun...
Videolu Bonibonlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta,
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 su bardağı beyaz şeker,
- 1/2 su bardağı esmer şeker,
- 1,5 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 3 kutu bonibon.
Hazırlanışı
- Yumurta, tereyağı ve şekerleri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun (Normal kurabiye hamurundan farklı olarak ele yapışan bir kıvamı oluyor),
- Hamuru top yapıp buzdolabına kaldırın ve 30-35 dk dinlendirin,
- Hamurdan cevizden biraz büyük toplar yapıp elinizle yassılaştırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine bonibonları bastırarak yerleştirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzerleri hafif çatlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bonibonlu Kurabiye Tarifi ilk olarak 05/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 08/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 241 Yorum
- gulaysazeri: Üç ölçü pişirdim 🙈Harika oldular oğlumun doğum günü için yaptım, büyükler küçükler bayılarak yediler. Tarif için püf noktaları için teşekkür ederim.08 Şubat 2020 11:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Şubat 2020 12:29
- sureyya06: daha ne olsun 😋😋06 Şubat 2020 15:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 06 Şubat 2020 15:32
- sureyya06: Oğlumun okulda ikram günü için yapmayı düşünüyorum birgün önceden yapsam bayatlamaz inşaallah... 04 Şubat 2020 18:12
- Kevserin Mutfağı: Kıvamı daha da güzel olur👍🏻 04 Şubat 2020 18:26
- Burcu: Evde bonibon olmayınca kırıntı çikolata parçaları ile süsledi çocuklar. Görüntü olarak bonibon gibi sevimli olmasalar da tadı enfesss. Tariflerin sayesinde çocuklarım annelerinin mutfakta harika olduğunu düşünüyorlar. 🌺💜31 Aralık 2019 15:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Aralık 2019 15:05
- Seval: Merhaba Kevser hanim, Uzun zamandir bu tarifi yapmak istiyorum. Mikserim suan bozuk, el cirpicisiyla cirpsam olur mu acaba? 22 Ekim 2019 23:22
- Kevserin Mutfağı: Şekerler erimez muhtemelen😬 22 Ekim 2019 23:39
- Ozdefne83: Muhteşem güzel ve lezzetli oldular 🙏🏻 bayıldıkkk 😋10 Ekim 2019 20:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Ekim 2019 20:28
- aybike: Harika oldu 😍20 Nisan 2019 17:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😍 20 Nisan 2019 17:57
- lakibe: Oğlum buna bayılır, tariflerde yeni gördüm. Sürpriz olarak yaptım. Denedim ve Bence çok güzel oldu.05 Şubat 2019 10:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Şubat 2019 11:30
- Safiye: Kevser Abla Bir Kaç Yere Baktım Ama Bulamadım Esmer Şeker Sen Nereden Aldın? 23 Ocak 2019 20:31
- Kevserin Mutfağı: Bütün büyük marketlerde bulabilirsin Safiyecim. 23 Ocak 2019 20:32
- Safiye: Kevser Abla Tahmini Olarak Kaç Dakika Fırında Kalıyor? 23 Ocak 2019 17:43
- Kevserin Mutfağı: Fırınına göre çok değişir Safiyecim. Ama normal kurabiyelerden çok daha kısa süre pişiyor. Üzeri kuruyup çatladığında hemen fırından alabilirsin. Aldığında hala yumuşak kıvamda olmalı. 23 Ocak 2019 17:47
- Safiye: Esmer Şeker Olmadan Olur Mu Kevser Abla? 23 Ocak 2019 16:47
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Safiyecim. 23 Ocak 2019 16:55
- sevda: Kizimin dogumgunu icin yapmistim. Misafir sayisindan dolayi iki olcu yaptim ve tadi gercekten muhtesem oldu. Ara ara bu sayfayi kullaniyordum ancak bundan sonra sayfanin mudavimiyim artik. Tesekkurler..13 Aralık 2018 15:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevdacım😊 13 Aralık 2018 20:35
- Berfu Demir: Nasıl olmuş? 😄12 Aralık 2018 00:32
- Kevserin Mutfağı: Harika👌🏻 Ellerine sağlık🥰 12 Aralık 2018 07:01
- slh-a: kızımla birlikte yaptık ve okuluna götürdü,lezzeti de çok güzeldi 😊 ama biraz kıtır olmuştu, fırında çok mu tuttum yoksa yumurtam biraz küçüktü, hamurun kıvamı mi tam olmadı? eşim makarona benzetti hatta, çok beğendi 😄 27 Eylül 2018 15:14
- Kevserin Mutfağı: Fırında çok tutmuşsun Salihacım:/ 27 Eylül 2018 17:18
- nursel: merhaba kevser hn. tereyagim buyuk top seklinde. 100 gr tereyagini nasil ölçebilirim. 26 Eylül 2018 19:00
- Kevserin Mutfağı: En sağlıklısı mutfak tartısı Nurselcim. Yoksa da ölçüler bölüme bakabilirsin. 26 Eylül 2018 19:23
- yeliz: Bonibonlar erimiyor mu kevser hanım yapacağım ama ? 20 Ağustos 2018 17:15
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta görüldüğü gibi erimiyor Yelizcim. 20 Ağustos 2018 18:05
- Güler: Şöyle bir kurabiye tarifi bakayım dedim, ne enteresan şeyler yapmışsınız öyle. Oysa ben en basit tatlı bir kurabiye yapacaktım yavrularıma 😅 her tarif aramamın sonuna bir "kevser" eklemeye devam 😘 20 Temmuz 2018 09:55
- Kevserin Mutfağı: Google'da o şekilde aratmak yerine doğrudan kevserinmutfagi.com'da ya da Tarif Küpü uygulamasını indirerek orada aratabilirsin👍🏻 20 Temmuz 2018 12:25
- Sema Salkım: Kevser hanım sizin hangi tarifinizi yaptıysam muhteşem oldu.Kurabiyeleri kaç kez yaptım sayısını bilmiyorum .Yine muhteşem oldular💕💕💕💕11 Temmuz 2018 18:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım.. 11 Temmuz 2018 18:12
- sema: Günaydın canım oğlumun sınıfı için yapacağım bu kurabiyeyi yanlız evde dr oterkerin dark kakaosu var sence bundan bir bardak kakao olacak şekilde mi kullanayım yoksa normal kakao mu aldırayım😘 04 Mart 2018 11:31
- Kevserin Mutfağı: Normal kakao aldırma imkanın varsa daha iyi olur. 04 Mart 2018 14:50
- sema: İyi geceler canım o gün normal kakao aldırdım yaptım harika oldu sadece pişme süresini kestiremem diye parça çikolatalı kurabiyenin pişme süresine baktım 13 dk tuttum fırında ama daha kısa süreli olsa daha yumuşak daha süper olabilirdi yine çok sert olmadı bonibon yanları daha yumuşaktı ama her tarafı öyle olsa daha iyi olurdu😊 tarif için çok teşekkür ederim çok güzel bir tarifti tekrar deneyeceğim ama esmer şeker kurabiyeye damgasını vurdu resmen hafif acıbadem kurabiyesi gibi o hafif ağızda yapışkan hali çok güzeldi seninde notta dediğin gibi bu kurabiyeyi farklı yapan esmer şeker👍🏻😘😘 05 Mart 2018 23:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Mart 2018 00:10
- derya erakpınar: Kevser hanım hepsi şişti birleşti sizce neden böyle oldu 🙄 daha küçük küçük mü yapmam gerekirdi 😞17 Aralık 2017 21:22
- Kevserin Mutfağı: Birbirine yakın koymamalıydın Deryacım. 17 Aralık 2017 21:24
- Ayşe Nur: Tereyağ eridiği için kendini bırakıyor o yüzden fırına atmadan önce 20 dk buzdolabına atarsan kendini toparlıyor ve dağılmıyor 31 Temmuz 2018 15:25
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
