Brokoli Çorbası Tarifi
Ramazan ayı menülerinin baş tacı çorbalardır. Genellikle klasik çorbalar tercih edilir. Ama her gün aynı çorba içilmiyor, insan zaman zaman farklı tarifler arıyor.
Brokoli çorbası ise mercimek çorbası, tarhana çorbası, şehriye çorbası gibi sık yapılan çorbalara güzel bir alternatif olur. Üstelik brokolinin içerdiği vitamin ve mineraller gün boyunca kaybettiğimiz vücut direncimizi geri kazanmamıza yardımcı olur.
Brokoli çok kişinin hayran olduğu bir sebze değildir evet. Ancak çorbası söz konusu olduğunda işler biraz değişir. Yumuşak içimiyle pek çok kişinin brokoliye karşı ön yargısını yıkmayı başarmıştır bu leziz çorba.
Henüz denemediyseniz bile bu tarifle mutlaka deneyin derim. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam aldığı için tahmininizden çok daha hoş bir dokuya sahip oluyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 küçük baş (500 g) brokoli,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 5 su bardağı kaynar su,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz,
- Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane.
Hazırlanışı
- Çiçeklerine ayrılmış brokoliyi suyla birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın,
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- Üzerine suyuyla beraber brokoliyi ekleyip karıştırın,
- Blenderdan geçirip sütünü ekleyin ve 2-3 dk. daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Üzeri için tereyağını eritip naneyi ekleyin ve karıştırıp ateşten alın,
- Sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Brokoli Çorbası Tarifi ilk olarak 29/01/2022 tarihinde yayınlandı ve 30/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 100 Yorum
- Tugce: Biz biraz çorbayı koyu sevdiğimiz ve un daha fazla atmamak için 1.5 yemek kaşığı hazır krema da ekledim, şahane oldu :) emeğinize sağlık14 Kasım 2021 20:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 15 Kasım 2021 09:18
- sezgi: Merhaba Kevser Hanım süt yerine peynir altı suyu kullanılabilir mi acaba? Süt ile aynı ölçüde mi konulmalı? 23 Ekim 2021 17:32
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, lezzet açısından nasıl olur bilmiyorum ama kıvam olarak sütün yerini tutmaz ne yazık ki. 23 Ekim 2021 19:57
- sezgi: Kevser Hanım teşekkür ederim deneme yanılma yoluna gittim :) 4 su bardağı kaynar su ile 1.5 su bardağı peynir altı suyu kullanarak güzel bir kıvam elde ettim. Bebekleri için yapmak isteyen olursa bu şekilde tavsiye ederim. 🌺 25 Ekim 2021 13:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 25 Ekim 2021 17:16
- Tubaa: Merhaba, dondurulmuş brokoli kullanabilir miyim nasıl olur acaba ? 07 Nisan 2021 12:46
- Kevserin Mutfağı: Elbette kullanabilirsin, değişen bir şey olmaz. 07 Nisan 2021 13:11
- esin: Baharat kısmına 2 yaşındaki oğlum kendi yorumunu kattı😄 ama çok lezzetli bir çorba oldu. Afiyetle yedik. Tarif için teşekkürler. Her zamanki gibi harika👌🏻20 Aralık 2020 00:47
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 20 Aralık 2020 01:49
- mru: Çok güzel oldu teşrkkürler 14 Aralık 2020 14:24
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 14 Aralık 2020 14:26
- zeynepgmk: Süt yerine krema kullanabilir miyim Kevser hanım🥰 05 Aralık 2020 17:21
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin. 05 Aralık 2020 17:30
- afidil: Bu çorbayı hep yapıyordum ama brokoli bulamayınca bugün kalanları değerlendirmek için havuç kabak ve patates ile yaptım. Haşlama suyuna sarımsak da koydum. Çok lezzetli oldu. Benzer tarif bulamadığım için bakanlara fikir olsun diye yazıyorum. 4 senedir sizinle yemek yapıyorum, sayenizde yemek yapmayı öğrendim Kevser Hanım. Teşekkürler emekleriniz için ☺️☺️ 07 Nisan 2020 23:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 07 Nisan 2020 23:26
- anilfeyza: Brokoli çorbasını un alternatifi, 1 avuç haşlanmış nohut, 1 su bardağı mercimek ve 1 adet soğan ile zerdeçal,köri baharatlarını da ekleyerek, katı olduğu takdirde süt ilavesi ile pişirmenizi de tavsiye ederim. Çok seveceksinizdir. Bu hali ile oldukça bereketli bir çorbadır. 16 Şubat 2020 06:23
- Kevserin Mutfağı: 🎈 16 Şubat 2020 12:16
- aysemervesan: Tarif için teşekkür ederim Kevser Hanımcım. 4 yaşındaki oğlum iki kase içti çok sevdi, tabi ben de öyle 🙂İyi ki varsınız 🥰🥰 20 Aralık 2019 12:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim... 20 Aralık 2019 14:57
- vildandemiroz: brokoliyi haşlayıp dondurucuya atsak sonra tekrar çorbasını yapabilir miyiz 13 Aralık 2019 19:39
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Vildancım. 13 Aralık 2019 20:14
- halime: Selam Kevser kendime samimi bulduğum için Kevser diyorum.soruma gelecek olursak tereyağ yerine zeytinyağ olur mu acaba?tadını çok etkiler mi onu merak ediyorum,az sonra yapacağım da ona gore,buzluktan tereyağını çıkaracağım. 20 Mart 2019 19:32
- Kevserin Mutfağı: Sıvı yağ da kullanabilirsin Halimecim, çorba ve sulu yemeklerde katı-sıvı yağ değişimi hafif bir lezzet değişikliğinden başka bir etkiye neden olmaz. 20 Mart 2019 20:39
- halime: Peki teşekkür ederim. 20 Mart 2019 21:00
- hatice: ablacım çorbayı yaparken dalmışim 6 bardak su koymusum ağzı açık 10 dk. kaynatsam tadında bi ağırlık olur mu 31 Ocak 2019 19:06
- Kevserin Mutfağı: Fazla kaynatman tadını etkilemez Haticecim. 31 Ocak 2019 19:34
- hatice: ilgin için desteğin için cokk teşekkür ederim 31 Ocak 2019 20:08
- dicle: Kevser hanim sadece sizin tariflerinizle yemek yapiyorum. Bugun de " brokoli corba"nizi denedim. Cok guzel oldu. Yararlandigim tum tarifleriniz icin tesekkur ederim. 05 Ocak 2019 19:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Diclecim😊 05 Ocak 2019 20:03
- Biray Anıl: Selamlar Kevser Hanım, bir sorum (bu tarifle ilgili) bir de ricam olacaktı. Çorbalarda un kullanmamak adına nasıl bir adım atabiliriz veya alternatif malzeme kullanabiliriz? Unun işlevi genellikle kıvamı koyultmaksa unsuz yapıp daha cıvık bir çorba elde etsek, tadını kurtarabilir miyiz? Ricam da şu: Ben sitenizi web üzerinden kullanıyorum. Bazen kelimeyle aramalar yapıyorum vs. Bir tarifinize tıklayınca yeni sekmede açılabilmesini sağlar mısınız, aynı sayfada açılması yerine? Farklı tarifleri farklı sekmelerde açıp bir ona bir buna bakmak, ama arama sayfamın da durmasını istiyorum :) Sevgiler 27 Aralık 2018 01:25
- Kevserin Mutfağı: Unsuz deneyip kıvamın senin için tolere edilebilir olup olmadığına bakabilirsin. Sayfaların yeni sekmede açılması herkes için tercih edilen bir yöntem değil, ama mobilde linke uzun süre bastığında, masaüstünde de sağ click yapınca yeni sekmede açma seçemeği çıkar zaten, dilersen onu kullanabilirsin. Ama daha da kolayı Tarif Küpü uygulamasını indirebilirsin🥰 27 Aralık 2018 01:34
- Özlem: Harika oldu çocuklar bayıldı, daha sonra yoğurtlusunu deniycem☺️03 Aralık 2018 19:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim, özellikle çocukların sevmesine çok sevindim... 03 Aralık 2018 20:06
- muazzez: çorba tat olarak çok güzel çocuklarım çok sevdiler ama kokusu biraz ağır kökü için napabilirim. 08 Kasım 2018 18:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Muazzezcim. Brokoli kokar, yapılabilecek bir şey yok ne yazık ki:/ 08 Kasım 2018 18:55
- Fethiye: Şimdiye kadar birçok tarifinizi denemiş ve memnun kalmış biri olarak yapmaya en çekindiğim tarif bu oldu(brokoli olmasından dolayı😁) , fakat bi o kadar da lezzetli oldu, teşekkür ederim tarifiniz için💓💓05 Kasım 2018 15:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fethiyecim... 05 Kasım 2018 16:36
- binnur: acaba süt yerine aynı ölçüde ayran kullanabilir miyim 02 Kasım 2018 15:09
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Binnurcum, arama kısmından ekşili brokoli çorbası tarifini aratabilirsin. 02 Kasım 2018 15:24
- Aysel Öz: Günaydın Kevser Hanım harika oldu teşekkürler.Akşam da şehriyeli mercimek çorbası yaptım afiyetle yedik.Yatıyorum kalkıyorum çorba yapıyorum.Evdekiler de alıştı değişik bişey yaptığımda Kevserden mi diyorlar.😃😃😍😍 06 Ocak 2018 10:24
- Kevserin Mutfağı: 🙈🙈🙈 Ellerine sağlık Ayselcim☺️ 06 Ocak 2018 14:03
- büşra: Kevser abla biraz sıvı oldu nasıl yogunlaştırırım 26 Ocak 2017 18:30
- Kevserin Mutfağı: Sadece biraz sıvıysa harlı ateşte kapağı açık şekilde kaynatıp suyunu buharlaştırabilirsin. Bunun yeterli gelmeyeceğini düşünüyorsan içine pirinç ya da şehriye atıp taneli bir çorbaya çevirebilirsin. 26 Ocak 2017 18:44
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
