Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli ile en kısa sürede hazırlanabilecek en lezzetli yemeklerden biri bu brokoli salatası. Közlenmiş biberi de konserve kullandığınız takdirde yemek yapma adına yapacağınız tek şey brokoliyi haşlamak. Tarifin geri kalan kısmı malzemeleri bir araya getirip karıştırmaktan ibaret.

Brokoli Haşlarken Renginin Değişmemesi İçin Ne Yapılır?

Tarif bu kadar basit olunca üzerine konuşacak çok fazla şey yok ama hazır konu brokoliyken brokoli haşlamakla ilgili bir püf noktası paylaşmadan geçmeyeyim. Öncelikle brokolinin canlı yeşil renkte kalması için gereğinden fazla haşlamayın.  Rengi fazla pişmekten ceviz yeşiline dönmüş brokolinin geri dönüşü yoktur. Tam olarak yumuşamış ve rengi hala canlı yeşil olan brokolinin suyunu süzdükten sonra soğuk suyla duruladığınızda rengi ceviz yeşiline dönmez ve canlı kalır. Bu canlı renk de brokolinin daha iştah açıcı görünmesini sağlar.

Bu arada eğer elinizde karnabahar varsa salataya karnabahar da ekleyebilirsiniz. Hem lezzet hem de renk açısından çok yakışacaktır.

Salatayı her yemeğin yanında servis edebilirsiniz ama benim kişisel damak zevkime göre balık yemeklerinin yanına her şeyden daha çok yakışıyor. Izgara çupra ya da palamut tava ile birlikte başka hiçbir şeye gerek olmaksızın iyi bir menü ve öğün oluşturacaktır örneğin.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Brokoli Salatası Tarifi ilk olarak 15/12/2020 tarihinde yayınlandı ve 23/11/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.