Brokoli Timbale Tarifi
Brokoli severler için mükemmel bir tarifle karşınızdayım. Et ve tavuk yemeklerinize eşlik edecek harika bir garnitür ve yemesi gerçekten çok keyifli. Timbale Fransız mutfağından bir pişirme usulü. Yani timbale deyince akla gelen tek bir tarif yok. Timbale çok farklı malzemelerle çok farklı şekilde yapılabiliyor. Timbales aslında bir tür perküsyon aletinin adı. Davul benzeri bir şey. Bizim yaptığımız yemeğin pişirildiği kaplar da adını bu müzik aletine benzerliğinden alıyor.
Bugün paylaştığım brokoli timbale şeklindeki timbaleler tart hamuru olmayan kiş dolgusu ya da koyu kıvamlı brokoli graten olara özetlenebilir. Ana maddesi brokoli ve yumurta, ama her türlü sebzeyle denenebilir bence. Mesela karnabaharla da çok güzel olacağını tahmin ediyorum.
Timbale tek başına ya da benim yaptığım şekilde peynir sosu ile servis edilebilir.
Peynir sosuyla servis edildiğinde sıcak servis edilmeli ama peynir sosu kullanmadığınız takdirde soğuk da servis edebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 400 g brokoli,
- 1 yumurta,
- 1 yumurta sarısı,
- Yarım çay bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Brokolileri güzelce yıkadıktan sonra yumuşacık olana kadar haşlayın,
- Yumurta, yumurta sarısı, galeta unu, süt, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın,
- Püre haline getirdiğiniz brokoliyi yumurtalı karışıma ekleyip çırpın,
- Kaşarı ekleyip karıştırın,
- Isıya dayanıklı küçük fırın kaplarını yağlayın,
- Karışımı yağladığınız timbale ya da sufle kaplarına paylaştırın,
- Bir fırın tepsisinin içine kapların yarısını geçmeyecek kadar su koyun ve kapları tepsinin içine dizin,
- 190 derecede kenarları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Brokoli Timbale Tarifi ilk olarak 13/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 16/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
- Yoleri: Süt ve süt ürünleri tuketemiyorum, yerine ne kullanabilirim yaparken? 08 Ocak 2023 22:57
- Kevserin Mutfağı: Bitkisel sütler kullanabilirsin. 09 Ocak 2023 16:04
- fb-halimeonder: Anladım peki teşekkür ederim. 14 Nisan 2020 12:00
- fb-halimeonder: Çektiğim bu fotoğraf da galeride unutulmuş.galeride temizlik yaparken fark ediyorum.bu tarifte ya yanlış birşey yaptim diye düşündüm yada bizim damak tadınıza uyan bir tarif değildi.simdi malzemelere ve yapılışına baktım tekrar ne olabilir,nerde yanlış yapmış olabilirim diye.tarif kolay yanlis yapılacak birsey yok.kendimce tabi.yalniz fırına su koymamış olabilirim.koyduğumu animsayamiyorum cunku.(bazen cok unutkan da olabiliyorum fakat,yaşanılan birseyi çok çok zor ,anca biri anlatınca hatırlayabiliyorum bazı zamanlarda 😔) o etkiler demi Kevser tadını.14 Nisan 2020 10:56
- Kevserin Mutfağı: O tadını etkilemez. Damak zevkinize uymamış olması gayet doğal bir şey. Her şey herkes göre değildir. 14 Nisan 2020 10:57
- halime: Selam Kevser notlarda yeşil sogan kullanabilirsiniz yazmışsınız hangi aşamada konulmali yapacağım da az sonra bu tarifi. 26 Mart 2019 18:11
- Kevserin Mutfağı: Malzemelerle karıştığı sürece sırası fark etmez👍🏻 26 Mart 2019 20:04
- zeynep: Tariflerinizi çok beğeniyorum. Teşekkür ederim güzel paylaşımlarınız için. Timbale tarifini çok merak ettim..Başka hangi peynirler yakışır? 31 Ocak 2017 20:42
- Kevserin Mutfağı: Eriyebilen herhangi bir peynir kullanabilirsin Zeynepçim. 31 Ocak 2017 20:53
- Güneş: Fotoğrafınıda ekliyim :)20 Aralık 2016 20:42
- Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 20 Aralık 2016 20:46
- Güneş: Kevser hanım tarifiniz harika, bayıldım. Ama ben kaşar peyniri yerine 1 su bardağı lor peyniri ekledim😊 Ellerinize sağlık😊 yemek yapmayı değişik tarifler denemeyi zaten çok severim bu tarifte benim için süper oldu. 20 Aralık 2016 20:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 20 Aralık 2016 20:40
- Sibel: Kevser hanım firin sütlaç kaplarında pişirilebilir mi yada kaça kaç bir fırın kabında pişirmek gerekir? Bir de bu tarifi sonrasında fırında ısıtarak mi tuketmeliyiz, 2 kişi olduğumuz için tek seferde bitiremeyiz. İlk fırsatta deneyecegim. 29 Aralık 2015 16:46
- Kevserin Mutfağı: Sütlaç kaplarında yapabilirsin Sibel'cim, boyutunun bir ehemmiyeti yok, içine sığsın yeter:) Sonrasında ısıtarak tüketebilirsiniz. 29 Aralık 2015 16:55
- semin: bu malzemelerle bu tat nasil cikti inanamadim gercekten , etle beraber ikram ettim misafirlerime ve brokolili bi sey insallah gideri olur derken bi de baktim mi once bu bitti sofrada:) ellerinize saglik cok cok guzel kolay bir tarif:) 05 Ağustos 2014 01:50
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık.. 05 Ağustos 2014 10:27
- Nilay: Merhabalar, Yeni evliyim ve yemek yapmayı bilmiyordum, evlendiğimden beri eşim ve ben sizin tarifleriniz ile besleniyoruz çok teşekkür ederiz :) Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum fakat ben de kaplar konusunda kararsızım, küçük boy kiremit güveçler nasıl olur aynı şekilde pişebilir mi sizce? 21 Şubat 2013 08:43
- kevser: Evet Nilay'cım küçük boy güveçlerde de pişirebilirsin. Şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 21 Şubat 2013 10:04
- Pinar: Cok onceki bi tarifiniz ama umarim gorursunuz yorumumu... Firin kabi konusuna cok yabanciyim,o yuzden bunu silikon muffin kaliplarinda yapsam nasil bi sonuc alirim emin olamadim... Fikriniz nedir sizce ayni sonucu verir mi kevser hanim? 01 Şubat 2013 17:50
- kevser: Merhaba Pınar, Silikon kalıplar çok uygun olmayabilir servis için. Çünkü muffin gibi kolayca kalıptan çıkmıyor. Benim kullandığım kalıpları ikeadan almıştım ben. Hala da satılıyor. Almanı tavsiye ederim. Bu tarz tarifler ve özellikle sufle ve küçük crumblelarda çok iyi sonuç veriyor. İlgine teşekkürler, sevgiler... 01 Şubat 2013 18:07
- Pinar: Cevabiniz icin tesekkurler:) ikea bana cook uzak ama bi gun yolum duserse bakacagim 02 Şubat 2013 12:37
- Hülya: Sufle gibi sanki. Görüntüsü öyle bence. Krema ve kaşar eklesek güzel olur mu acaba? Bu haliyle de nefis görünüyor Kevsercim, ellerine sağlık.. 14 Nisan 2011 14:31
- kevser: Teşekkür ederim Hülya. Benim her zaman savunduğum birşey vardır. Yemekler hiçbir şekilde sınırlandırılmamalı. Sen nasıl yapmak istiyorsan öyle yap canım. Ama sonuçtan bizi de haberdar et emi:) 14 Nisan 2011 16:55
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
