Brownie Cupcake Tarifi
Andy Warhol'un meşhur sözünü bilirsiniz. "Bir gün herkes 15 dakikalığına ünlü olacak." demiş. Andy Warhol'un haklılığının kanıtlandığı günleri yaşıyoruz. İlginçtir ki bu 15 dakikalık ünlülüğü yaşayan tek şey insanlar değil. Yemekler de aynı şekilde dönem dönem ünlü oluyor. Üzerine dükkanlar açılıyor. Bir süre sonra da unutulup gidiyor.
Bu ünü yaşayan birkaç tatlı sayayım. İlk aklıma gelenler trileçe, lokma tatlısı ve san sebastian cheesecake. Bu furyalar başlamadan önce ise makaron ve cupcake aşamalarından geçildi. Bir zamanlar neredeyse bütün avmlerde birer tane makaron ve cupcake standı vardı. Makaron ve cupcakeler tane usulü, dünya paraya satılırdı. Lezzet hak getire ama görseller inanılmazdı.
Bu tarif nostalji olsun. Tabii hazırları gibi pahalı ve lezzetsiz değil. Aksine lezzetli mi lezzetli. Fiyat konusunda ise hazırlarına yaklaşamaz bile. Görsel hazırlarının pabucunu dama attırır.
Eğer brownie seviyorsanız ev yapımı kremayla taçlanmış bu brownie cupcakeler favoriniz haline gelecek.
Krema çırpma konusunda endişeleniyorsanız hazır kakaolu krem şanti kullanabilirsiniz. Üzerlerini çeşitli çikolata ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Eğer bu imkanınız yoksa hindistan cevizi ve/veya çekilmiş fındık da bu görevi üstlenecektir.
Afiyetle kalın...
Videolu Brownie Cupcake Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker
- 75 g tereyağ,
- 120 g bitter çikolata,
- 1 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Üzeri için;
- 400 ml krema,
- 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- Süsleme şekerleri.
Hazırlanışı
- Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin ve ılıtın,
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- İçine çikolata+tereyağ karışımını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Kremayı dar ve derin bir kapta mikserle koyulaşmaya başlayana kadar çırpın,
- Pudra şekeri ve kakaoyu ekleyip koyulaşana kadar çırpın,
- Kremayı sıkma torbasına koyup muffinlerin üzerine sıkın,
- Süsleme şekerleri ile süsleyin.
Afiyet olsun...
Brownie Cupcake Tarifi ilk olarak 24/12/2022 tarihinde yayınlandı ve 24/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 114 Yorum
- Tosun: Kevser hanım merhaba ben tek başımayım fazla geldi haliyle , ben üzerine krema yapmadım ,kalanı buzluğa atsam olur mu sizce? 06 Ocak 2025 19:34
- Kevserin Mutfağı: Elbette olur👍🏻 06 Ocak 2025 22:50
- gamzemm: Buda benden olsun 😊13 Eylül 2023 13:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Eylül 2023 16:32
- Ali demir: Kremayi kac dlcirpmak gerekiyor ki kati bir hal alsin lutfen turkiyedeki kremalara göre bir cvp yazin kevser hanim 25 Aralık 2022 21:04
- Kevserin Mutfağı: Kremanın markasına, mikserine, vs. göre değişim gösterir. Süre vermek mümkün değil ne yazık ki. 25 Aralık 2022 21:20
- tuba1: Tereyağ yerine margarin koysam sorun olur mu? 24 Şubat 2022 15:04
- Kevserin Mutfağı: Kıvam olarak sorun olmaz ama tadı ve kokusunu etkileyecektir. 24 Şubat 2022 15:28
- gulcin1: Sade yapılabilir mi kakao ve çikolatayı çıkarsak 12 Aralık 2021 15:58
- Kevserin Mutfağı: Sade kek kullanabilirsin ama tarif üzerinde oynayıp kıvamını bozmak yerine arama kısmından aratıp sade kek tarifimi uygulaman daha iyi olur. 12 Aralık 2021 19:56
- melikee: Kevser Hanım, yazınızı ne zaman yazdınız bilmiyorum ama birkaç gün önce kızımın doğum gününe cupcake siparişi vermek için sorduğumda tanesine 12 tl dediler. Durum böyle olunca ben de sizin tarifelerden birini kendim yapmaya karar verdim. 16 Mayıs 2021 21:19
- Kevserin Mutfağı: Yazının yayınlanma tarihi 2008. Sadece bir yılda iki katına çıkan bazı gıdalara göre fazla artış olmamış gibi🙈 16 Mayıs 2021 22:22
- Büşra: Krem şanti yerine başka bir krema yapabilir miyim 20 Nisan 2021 11:42
- Kevserin Mutfağı: Kremayı pudra şekeriyle çırpabilirsin. 20 Nisan 2021 18:11
- edabulut: Cok tesekkür ederim 🙏 01 Mart 2021 20:04
- edabulut: Kevser hnmcım önce kabardılar sonra içleri çöktü yumurtalar da oda sıcaklıpındaydı ama neden olabilir acaba01 Mart 2021 19:26
- Kevserin Mutfağı: Isı değişimi yaşanmış olabilir (fırının kapağını açıp kapatmak, elektriklerin gitmesi vs. gibi bir nedenle), unu az gelmiş olabilir ya da malzemeler iyi karışmamış olabilir. 01 Mart 2021 19:48
- Sanem: Nefis!31 Ocak 2021 18:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 31 Ocak 2021 23:18
- sedacanaktas: evet pisirdikten sonra anladim tesekkurler 🙂 suslemeden sonra fotograf koyarim. 19 Eylül 2020 09:12
- sedacanaktas: hamuru cok kati oldu bi nedeni olabilir mi19 Eylül 2020 07:30
- Kevserin Mutfağı: Gayet normal görünüyor, brownie hamuru kek hamuru gibi olmaz👍🏻 19 Eylül 2020 09:12
- necan: Merhaba Kevser hanım, kabartma tozu 1 paket mi? Ölçüsü yazmıyor da. 10 Kasım 2019 15:56
- Kevserin Mutfağı: Evet☺️ 10 Kasım 2019 17:10
- Minel: Cupcake aşkına💋18 Mayıs 2019 02:10
- emira: Bitter çikolata yerine damla çikolata kullanabilir miyim? 20 Nisan 2019 13:47
- Kevserin Mutfağı: Çikolata olduğu sürece şekli fark etmez Emiracım👍🏻 20 Nisan 2019 14:19
- Elif: Merhaba Kevser Hanım. Bu tarifinizin videosunu çekme şansınız var mı? Şu an fırında pişiyor. İçimden bir ses ilk kez başarısız olacaksın diyor. İleri zamanlarda videolu şeklini bekliyorum. 😔❣️ 04 Mart 2019 14:28
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
