Brownie Cupcake Tarifi
Andy Warhol'un meşhur sözünü bilirsiniz. "Bir gün herkes 15 dakikalığına ünlü olacak." demiş. Andy Warhol'un haklılığının kanıtlandığı günleri yaşıyoruz. İlginçtir ki bu 15 dakikalık ünlülüğü yaşayan tek şey insanlar değil. Yemekler de aynı şekilde dönem dönem ünlü oluyor. Üzerine dükkanlar açılıyor. Bir süre sonra da unutulup gidiyor.
Bu ünü yaşayan birkaç tatlı sayayım. İlk aklıma gelenler trileçe, lokma tatlısı ve san sebastian cheesecake. Bu furyalar başlamadan önce ise makaron ve cupcake aşamalarından geçildi. Bir zamanlar neredeyse bütün avmlerde birer tane makaron ve cupcake standı vardı. Makaron ve cupcakeler tane usulü, dünya paraya satılırdı. Lezzet hak getire ama görseller inanılmazdı.
Bu tarif nostalji olsun. Tabii hazırları gibi pahalı ve lezzetsiz değil. Aksine lezzetli mi lezzetli. Fiyat konusunda ise hazırlarına yaklaşamaz bile. Görsel hazırlarının pabucunu dama attırır.
Eğer brownie seviyorsanız ev yapımı kremayla taçlanmış bu brownie cupcakeler favoriniz haline gelecek.
Krema çırpma konusunda endişeleniyorsanız hazır kakaolu krem şanti kullanabilirsiniz. Üzerlerini çeşitli çikolata ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Eğer bu imkanınız yoksa hindistan cevizi ve/veya çekilmiş fındık da bu görevi üstlenecektir.
Afiyetle kalın...
Videolu Brownie Cupcake Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker
- 75 g tereyağ,
- 120 g bitter çikolata,
- 1 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Üzeri için;
- 400 ml krema,
- 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- Süsleme şekerleri.
Hazırlanışı
- Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin ve ılıtın,
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- İçine çikolata+tereyağ karışımını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Kremayı dar ve derin bir kapta mikserle koyulaşmaya başlayana kadar çırpın,
- Pudra şekeri ve kakaoyu ekleyip koyulaşana kadar çırpın,
- Kremayı sıkma torbasına koyup muffinlerin üzerine sıkın,
- Süsleme şekerleri ile süsleyin.
Afiyet olsun...
Brownie Cupcake Tarifi ilk olarak 24/12/2022 tarihinde yayınlandı ve 24/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 114 Yorum
- Merve: Kevser hanım elinize emeğinize sağlık👌🏻 Denediğim bütün tarifleriniz tam kıvamında 💕 Sadece bu tarif fazlaca elime yapıştı şekil veremedim😅 01 Ağustos 2018 21:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim. Yaz mevsiminde olmamızın etkisi olmuş olabilir:) 01 Ağustos 2018 23:08
- melike: Merhaba kevser hanım, bu tarifin üzerine hazır vanilyalı dolgu kreması yapsam tarife uygun olur mu acaba? 04 Ekim 2017 17:12
- Kevserin Mutfağı: Kullanmadığım bir ürün olduğu için bir fikrim yok ne yazık ki Melikecim😐 04 Ekim 2017 17:15
- Çiğdem ?: Ben kekini biraz farklı yaptım kakao koymadım üstünü de beyaz krem şantiyle süsledim23 Mayıs 2017 12:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çiğdemcim. 23 Mayıs 2017 14:13
- Nilgün İmamoğlu: Tariflerinize bayılıyorum. Tutmaması gibi bir sonuçla karşılaşmıyo insan ve yediği şeyden mutlu oluyo 😁 marka vermem umarım sakıncalı değildir ama misafirlerim kendin yapmadın dimi eti brownie mi bu dedi 😆07 Ağustos 2017 09:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilgüncüm😊 07 Ağustos 2017 09:31
- Pınar: Kevser Hanım krem şanti yerine pasta kreması kullansam olur mu? 20 Mayıs 2017 13:20
- Kevserin Mutfağı: Olur Pınarcım. 20 Mayıs 2017 13:44
- esin: Kevser hanım bu şantinin üstündeki yıldız süsleri nerede bulabiliriz? 17 Mayıs 2017 23:37
- Kevserin Mutfağı: Yurt dışından almıştım ben Esincim ama artık marketlerde benzerleri var👍🏻 17 Mayıs 2017 23:47
- Murat: Süper...Bugün eşim ve oğlum için tarifi uyguladım. Sonuç mükemmel. Tarif ölçülerine tam ve eksiksiz uygulayın... 11 Mart 2017 22:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Murat... 11 Mart 2017 23:21
- meriçnazlı: Merhaba , kremşanti kullanmasak olur mu Kevser Hanım 31 Ocak 2017 14:44
- Kevserin Mutfağı: Cupcake değil muffin yapmak istiyorsan krem şanti kullanmayabilirsin elbette. 31 Ocak 2017 15:12
- Çağla: Kevser hanım, dediğiniz ölçülerde malzemeyi hazırladım fakat çok katı oldu içine süt eklemek de gerekmez miydi? 19 Aralık 2016 19:38
- Kevserin Mutfağı: Süt kullanılmıyor Çağlacım, kıvamı koyu oluyor. 19 Aralık 2016 19:50
- Çağla: Anladım baya bir katı olunca korktum kuru olacak diye şimdi pişirdim kuru olmadı fakat 15 tane değil 9 tane çıktı 19 Aralık 2016 19:56
- Kevserin Mutfağı: Kullanılan kalıpların büyüklüğüne ve doldurulma miktarlana gö porsiyon sayısı da değişi Çağlacım. 19 Aralık 2016 20:02
- Çağla: Çok teşekkürler 😊 19 Aralık 2016 20:04
- melek: Merhaba Kevser Hanım, karışımı muffin kapları ne kadar doldurmalıyım.Yarıya kadar koysam kabarınca dolar mı.Bir de krem şanti ılıkken sürülürse erimez mi.Tarif için teşekkürler 18 Aralık 2015 16:54
- Kevserin Mutfağı: Kalıpların üzerinde 1 parmak boşluk bırakman yeterli olur Melek'çim, krem şantiyi sıcakken değil ılıkken sıkarsan erimez. 18 Aralık 2015 16:59
- ZEYNEP: Ben bu limonlu kekin üstüne limonlu bir krema hazırlamak istiyorum. Fakat hiçbir yerde tarif bulamadım kreması için. Acaba bunun için bir tarifiniz var mı? 26 Temmuz 2016 16:02
- Kevserin Mutfağı: Yok Ne yazık ki Zeynepçim. 26 Temmuz 2016 16:51
- Yasemin: Toz şeker kullansak nasıl olur Kevser hanım 15 Aralık 2015 15:39
- Kevserin Mutfağı: Olur Yasemin'cim. 15 Aralık 2015 15:54
- Burcu: Kahve fincani nasil olmali bi cok kahve fincani var 20 Kasım 2015 13:09
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden bakabilirsin Burcu'cum. 20 Kasım 2015 13:12
- tuğçe şeker: Buzdolabında mı saklamamız lazım peki 19 Eylül 2015 14:10
- Kevserin Mutfağı: Evet Tuğçe'cim. Servisten 15-20 dk. önce de oda sıcaklığına alırsan iyi olur. 19 Eylül 2015 15:05
- Aysel Öncel: 1 gece önceden yapsak ertesi güne olurmu 07 Eylül 2015 23:19
- Kevserin Mutfağı: Olur Aysel'cim. 08 Eylül 2015 10:02
- elif: Merhaba;) Aklima takilan acaba tuzu ne zaman koyuyoruz simdi yapicamda cok guzel gorunuyor ;)saygilar 31 Temmuz 2015 11:25
- Kevserin Mutfağı: 3. maddede Elif'çim. 31 Temmuz 2015 11:35
- Damla: Gerçekten çok güzel bi tarif ayda 1kere mutlaka yapıyorum :) ama bi sorum olucak bu kekleri küçük muffin kalıplarında yapsam tek lokmalık gibi aynı kıvam olur mu? 21 Temmuz 2015 11:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Damla'cım, pişme süresini iyi ayalayabilirsen olur. Küçük oldukları için çok daha kısa sürede pişeceklerdir. Isıyı da 10 derece kadar düşürürsen daha güzel pişerler. 21 Temmuz 2015 11:37
- Çağla: Merhaba benim sorum olucak keki fırında fanlı mı pişiricez yoksa fansız mı? Bi de ben denedim ama nerdeyse 2 katı kabardı (diğer yorumlara baktığımda çoğu kişi kabarmadı demiş de bi yanlışlık mı yaptım acaba) Tarifiniz için çok teşekkürler :) Arkadaşlarım pastaneden mi aldın diye sordu :D 23 Haziran 2015 12:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çağla'cım, ben fansız pişiriyorum. 47 yorumdan yalnızca 1 tanesinde kabarmadı yazıyor. Hata yapmamışsın, sevgiler... 23 Haziran 2015 12:44
- Büşra: Bitter yerine sütlü çikolata denesem kıvamında bir değişiklik olur mu? 23 Mayıs 2015 08:55
- Kevserin Mutfağı: Kıvamı değişmez Büşra'cım, deneyebilirsin. 23 Mayıs 2015 10:16
- Gül: Merhaba ellerinize sağlık. kac adet kek cikiyor acaba 16 Mayıs 2015 21:40
- Kevserin Mutfağı: Tariflerde porsiyon bilgileri yazıyor Gül'cüm. 17 Mayıs 2015 00:33
- Tuğba: Merhabalar Kevser hanım tarifinizi çok beğendim ellerinize sağlık yanlız bir sorum olacak kağıt kalıplara koysam olur mu davul fırınım var kağıtlar yanmaz değil mi 29 Nisan 2015 16:47
- Kevserin Mutfağı: Kağıt kalıplara koyabilirsin ama yayılmamaları için onları da silikon veya metal kapların içine yerleştirmen gerekir. Davul fırınların ısısı ne kadar oluyor bilmiyorum ama kalıptan kalıba değişmekle birlikte 200 dereceye kadar dayanacaktır ortalama olarak. 29 Nisan 2015 17:30
- Duygu Demirci: Yaptım ılımasını bekliyorum ☺️ peki bir sorum olacak krem şantiyi sürünce dolapta mı bekleteyim yoksa oda sıcaklığında mı ? 23 Nisan 2015 13:26
- Kevserin Mutfağı: Oda çok sıcak değilse oda sıcaklığında bekletmek kıvam açısından daha iyi olur Duygu'cum. Eğer çok sıcak bir iklimde yaşıyorsan dolapta saklayabilirsin. 23 Nisan 2015 14:01
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
