Brownie Kurabiye Tarifi
Klasik kurabiyelerden farklı bir kurabiyeyle tanıştırmak istiyorum sizi. Brownie kurabiye adından da anlaşılacağı üzere kıtır kurabiye yapısına sahip değil.
Brownie gibi yumuşacık ıslak ıslak bir dokusu var. Lezzeti ise kelimelerle tarif edilemeyecek kadar güzel.
Üzeri de çekilmiş antep fıstığı ile süslenince görsel olarak da çok iyi bir sonuç ortaya çıkıyor. Antep fıstığınız yoksa hindistan cevizi veya çekilmiş fındıkla da süsleyebilirsiniz. İçine de fındık veya ceviz eklemeniz mümkün. Ama kurabiyelerin dağılmaması için çok ince çekilmiş olarak eklemenizi öneririm.
Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Ama her zaman söylediğim gibi özellikle kurabiyelerde tereyağının lezzet açısından daha iyi sonuç verdiğini unutmayın.
Tereyağı veya margarinin oda sıcaklığında olması parmağınızla bastırdığınızda kolayca içine girecek kıvamda olması demektir. Daha katı kıvamlı ya da eritilmiş yağ kullandığınızda hamurunuz olması gereken kıvamda olmaz. Oda sıcaklığında tereyağı kullanmanız gereken tarifleri uygulayacağınız zaman yağınızı yaklaşık bir saat önceden oda sıcaklığına çıkarıp bekletmenizi öneririm.
Afiyetle kalın...
Videolu Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı şeker,
- 1 yumurta,
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı şeker.
Hazırlanışı
- Şerbet için süt ve şekeri bir sos tenceresine alıp düşük ısıda sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın (kaynamasına gerek yok, şekerin erimesi yeterli),
- Kurabiyeler için tereyağ, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alın,
- Şeker büyük çoğunlukla eriyene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın,
- Arada kakao ve kabartma tozunu da ekleyin,
- Unun tamamını ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin,
- Hamurdan fındıktan büyük, cevizden küçük ebatta yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin,
- Kurabiyeleri fırından alır almaz şerbetin içine batırıp çıkarın ve servis tabağına dizin (şerbetin tamamen soğumasını beklemenize gerek yok, kurabiyeleri yaparken ne kadar soğuduysa yeter),
- Tüm kurabiyeleri ıslattıktan sonra kalan şerbeti üzerlerine gezdirin,
- En az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Brownie Kurabiye Tarifi ilk olarak 22/04/2022 tarihinde yayınlandı ve 22/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 527 Yorum
- SedaMurat: Şerbeti döktükten sonra üzerini demleme usülü kapatsak olur mu acaba 06 Mart 2025 11:23
- Kevserin Mutfağı: Kapatabilirsin tabii. 06 Mart 2025 19:14
- Zehra: Ben sizin tarife göre ama biraz da eklemelerle yaptım hiç dağılmadı ve çok lezzetli oldu. Yumurta akını iyice çırpıp sarısını ve şekeri atıp tekrar çırptım biraz pudra şekeri ekledim un karışımını hazırlayıp öyle ekledim içine un nişasta kabartma tozu vanilya eleyerek koydum ve süt şerbetinin içine kakao ekledim renk olarak yoğun durdu 🤍19 Temmuz 2024 14:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Temmuz 2024 18:29
- Nazli48: Çok lezzetli kızlar bayıldı 👍 06 Mart 2023 18:07
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 06 Mart 2023 19:51
- gammze: Kevser Hanım kalan kurabiyeleri dondurucuya koyabilir miyiz? 06 Ekim 2022 18:06
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim ama çok iyi sonuç vereceğini sanmıyorum açıkçası. 06 Ekim 2022 18:50
- gizemakac: Benimkiler çok yumuşak oldu, sütümde ışıktı ondan mı öyle oldular acaba? 26 Eylül 2022 20:50
- Kevserin Mutfağı: Zaten yumuşak olmaları gerekiyor. Ama hemen parçalanıyorsa bu normal değil. Süt ılık olduğu için olabilir ama kurabiyelerin içini tam çekmemiş olması daha büyük ihtimal. 26 Eylül 2022 21:10
- fb-burcucokgezen-buge: kızım 3 yaşında ve bu tarife bayılıyor. tabii biz de :) 12 Ağustos 2022 00:13
- Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 12 Ağustos 2022 00:31
- yesim1663: Kevser hanım unu eklemeden çok karıştırdım çok da yoğurdum ancak şekeri eritemedim kıtır kıtır kalmış içinde bir dahaki sefere pudra şekeri kullanmam uygun olur mu 24 Nisan 2022 22:48
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın şeker iri taneli olabilir. Pudra şekeri kullanabilir ya da bu yöntemi kullanabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/toz-sekerden-pudra-sekeri-nasil-yapilir.html 24 Nisan 2022 23:55
- yesim1663: Kevser hanım 3-4 saatlik dinlendirme sonrası ürünü servis etmiştim servisten sonra kalanlar bir gün daha dolapta bekledi ertesi gün tadına bakınca inanamadım şeker tamamen erimiş kendini çekmiş kurabiyeler çok daha lezzetli olmuştu aynı sorunu yaşayanlar olursa kesinlikle bir gece daha bekleterek şans versinler. ben yine de bundan sonra risk almayıp kurabiyelerde şekeri sizin yönteminizle tozlaştırarak kullanacağım tarif için de destek için de çok teşekkür ederim 🙃 27 Nisan 2022 00:22
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️ 27 Nisan 2022 14:11
- SelmaY: gerçekten enfes bir şey oldu. emeğine sağlık Kevser Hanımcım 🌟23 Nisan 2022 23:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 24 Nisan 2022 01:39
- aika: Merhaba Kevser hnm. Kizim kreşte arkadaşlarima goturecem diye tutturdu bu kurabiyeyi yaptik😁 ama sorum şu, şerbetini dokturkten sonra dagilan bir kurabiye mi olur? kaba nasil koyacam ust uste koysam dagilip duşer mi bilemiyorum. Yada serbetsiz mi yollasam? 07 Nisan 2022 16:11
- Kevserin Mutfağı: Üst üste koyarsan birbirine yapışıp alırken parçalanır. Şerbetsiz de bu kurabiyeyi yapmanın anlamı olmaz, başka kurabiye tariflerine bakman daha iyi olur. 07 Nisan 2022 18:41
- smnrtlgrklnc: teşekkür ederim Kevser Hanım 24 Şubat 2022 13:18
- smnrtlgrklnc: Kevser Hanım damla çikolata koysam bir sıkıntı olur mu humuruma 23 Şubat 2022 23:52
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 24 Şubat 2022 09:58
- ylzozbk: Kaç kez yaptığımı hatırlamadığım tarif olur kendileri. Çocuklarımında favorisi 😍 en son kızımın okul kermesi için yapmıştım👌🏽🤍14 Ocak 2022 10:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Ocak 2022 18:48
- Hümeyra: Mesele cikolatali olmamasi degildi zaten :/ Isim benzerliginden dolayi olan bir karisiklik oldugunu vurgulamak icin belirttigim birsey. 21 Kasım 2021 23:45
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
