Brownie Kurabiye Tarifi
Klasik kurabiyelerden farklı bir kurabiyeyle tanıştırmak istiyorum sizi. Brownie kurabiye adından da anlaşılacağı üzere kıtır kurabiye yapısına sahip değil.
Brownie gibi yumuşacık ıslak ıslak bir dokusu var. Lezzeti ise kelimelerle tarif edilemeyecek kadar güzel.
Üzeri de çekilmiş antep fıstığı ile süslenince görsel olarak da çok iyi bir sonuç ortaya çıkıyor. Antep fıstığınız yoksa hindistan cevizi veya çekilmiş fındıkla da süsleyebilirsiniz. İçine de fındık veya ceviz eklemeniz mümkün. Ama kurabiyelerin dağılmaması için çok ince çekilmiş olarak eklemenizi öneririm.
Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Ama her zaman söylediğim gibi özellikle kurabiyelerde tereyağının lezzet açısından daha iyi sonuç verdiğini unutmayın.
Tereyağı veya margarinin oda sıcaklığında olması parmağınızla bastırdığınızda kolayca içine girecek kıvamda olması demektir. Daha katı kıvamlı ya da eritilmiş yağ kullandığınızda hamurunuz olması gereken kıvamda olmaz. Oda sıcaklığında tereyağı kullanmanız gereken tarifleri uygulayacağınız zaman yağınızı yaklaşık bir saat önceden oda sıcaklığına çıkarıp bekletmenizi öneririm.
Afiyetle kalın...
Videolu Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı şeker,
- 1 yumurta,
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı şeker.
Hazırlanışı
- Şerbet için süt ve şekeri bir sos tenceresine alıp düşük ısıda sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın (kaynamasına gerek yok, şekerin erimesi yeterli),
- Kurabiyeler için tereyağ, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alın,
- Şeker büyük çoğunlukla eriyene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın,
- Arada kakao ve kabartma tozunu da ekleyin,
- Unun tamamını ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin,
- Hamurdan fındıktan büyük, cevizden küçük ebatta yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin,
- Kurabiyeleri fırından alır almaz şerbetin içine batırıp çıkarın ve servis tabağına dizin (şerbetin tamamen soğumasını beklemenize gerek yok, kurabiyeleri yaparken ne kadar soğuduysa yeter),
- Tüm kurabiyeleri ıslattıktan sonra kalan şerbeti üzerlerine gezdirin,
- En az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Brownie Kurabiye Tarifi ilk olarak 22/04/2022 tarihinde yayınlandı ve 22/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 527 Yorum
- SedaMurat: Tarif için teşekkür ederim çok güzel oldu 😍17 Temmuz 2019 22:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Temmuz 2019 22:58
- Bern: Yine harika yine tam anlamıyla mükemmel bir tarif 😍İyiki varsınızzzz🥰14 Temmuz 2019 16:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Temmuz 2019 17:23
- Melike: İlk defa yaptım, aşırı başarılı bir tarif. Bayıldık ☺️ Teşekkürler16 Haziran 2019 12:31
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 16 Haziran 2019 13:04
- Öykü Alhan: Merhaba Kevser Hanım, tarifinizi uygulayarak brownie kurabiye yaptım, her zamanki gibi harika oldu 😊 sevgiler16 Mart 2019 21:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 16 Mart 2019 21:58
- çiğdem: Şerbetsiz olarak yapsam tadında değişiklik olur mu şeker oranı olarak 25 Şubat 2019 14:52
- Kevserin Mutfağı: Evet değişir Çiğdemcim. Şerbetli olmak üzere oluşturulmuş bir tarif bu, değiştirmeden yapmanı ya da kendi istediğin şekilde şerbetsiz başka tariflere bakmanı öneririm. 25 Şubat 2019 14:59
- Cansu: Merhabalar Kevser hanım browni kurabiyeleri bir gün önceden yapıp buzluğa koysam ertesi gün servis yaptığım zaman bir sorun olur mu tesekkurler. 11 Şubat 2019 03:20
- Kevserin Mutfağı: Bir gün saklayacaksan dondurucuda değil buzdolabında tutmalısın Cansucum, bekletmen sorun olmaz. 11 Şubat 2019 13:05
- nur: kevser hanim butun olculeri ayni yapmama ragmen serbete batirip soguttuktan sonra servis yaparken cok cabuk dagiliyor. sebebi ne olabilir acaba 🤔 10 Şubat 2019 20:13
- Kevserin Mutfağı: Kurabiyeleri çok fazla pişirmiş olabilirsin Nurcum. 10 Şubat 2019 22:57
- Elif: Merhaba. Nasıl saklayabilirim kurabiyeleri? 09 Şubat 2019 22:00
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında hava almayacak şekilde👍🏻 09 Şubat 2019 22:21
- Ayşegül: Tariflerinizi çok seviyorum çok teşekkür ediyorum yeni tarifleri de eklemenizi bekliyorum. 💐18 Ocak 2019 14:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegülcüm... 18 Ocak 2019 14:04
- gokhan: Çok başarılı oldu, teşekkürler06 Ocak 2019 15:34
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de eline sağlık :) 06 Ocak 2019 15:51
- Durdane: Kolay gelsin abla. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyiz?? 04 Aralık 2018 15:39
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Dürdanecim ama tadı ve kokusu olumsuz şekilde değişecektir. 04 Aralık 2018 15:49
- Zeynep: İlk defa yaptım çok sevdik ailecek😋teşekkür ederiz😍 29 Ekim 2018 19:41
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 29 Ekim 2018 20:05
- ece: Merhabalar kedime inanamıyorum tarifteki yumurtayı koymayı unuttuğum için çok lezzetli bir büyük kase dolusu kakaolu kurabiye tozu sahibi oldum. Şimdi bunu değerlendirmenin yollarını arıyorum. Truf yenmediği için evde yumurtayı çırpıp eklesem ve tekrar pişirsem be olur sizce ya da öneriniz nedir çöpe atmaya kıyamıyorum. 😔 29 Eylül 2018 16:51
- Kevserin Mutfağı: Çokotop tarifine göz atabilirsin Ececim ama kakao miktarını duruma göre ayarlamayı ihmal etme. 29 Eylül 2018 17:36
- ece: Teşekkür ederim, bayat keklerden yapıyordum çokotop ama ben tekrar kurabiyeye çevirebilsem keşke diyordum. Sanırım mümkün değil. Yumurtayı unutacak kadar saçmakasammda tarifiniz çok güzel kırıntıları bile yedik ara ara düşünün. 🙂 29 Eylül 2018 18:03
- Binnaz Akdeniz: Çok güzel görünüyor elinize sağlık 25 Eylül 2018 18:17
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 25 Eylül 2018 18:26
- Zeynep: Gece gece yapılmaması gerekenler browni kurabiye farkında olmadan yarısını yiyebilirsiniz😂her zamanki gibi harika yeni favorim oldu ilk yediğimde şerbetlisini yemiştim bunu denedikten sonra ne yemişim dedim yine harikasınız ellerinize sağlık💞 14 Eylül 2018 21:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim... 14 Eylül 2018 22:14
- Elife Kurtluk: Tesadüf eseri öğrendiğim bir tarif. Fakat şerbeti su ile yapılandı. Sizin tarifinizi yapınca yazık etmişler demeden edemedim. Kaçıncı kere yaptım bilmem bu muhteşem kurabiyeyi. Teşekkürler Kevser hanım. 16 Ağustos 2018 17:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifecim. Daha önce suyla yapılanın tadına baktığım için ne dediğini çok iyi anlıyorum:) 16 Ağustos 2018 17:34
- özü: Kevser hanım ben yaptım buzlukta saklamak istiyorum ama bir sorum olacak buzluktan çıkardıktan sonra şerbetin sıcak mı soğuk mu dökülmesi gerekiyor?11 Ağustos 2018 18:39
- Kevserin Mutfağı: Kullanacağın zaman ısıtıp y,ne aynı şekilde hazırlayabilirsin. 11 Ağustos 2018 22:02
- Hilal: Yani ne desem bilemiyorum ki her tarif mi bu kadar guzel tam ayarında olur ölçüleri nasıl bu kadar tam olur... emeğine sağlık sahane oldu her zamanki gibi .. 06 Mayıs 2018 02:13
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Hilalcim, ellerine sağlık☺️ 06 Mayıs 2018 08:36
- NUR: Kevser hanım kızımın okulu için bu kurabiyelerden yapmak istiyorum.Tek ölçü yetmeyeceği için 2 ölçü şeklinde yapıcam.Elimde 125 gram tereyağı var diğer 125 gramı margarin kullansam olur mu? 02 Mayıs 2018 20:09
- Kevserin Mutfağı: Ben sağlık açısından tavsiye etmem, özellikle küçükler yiyecekse ama senin için sorun değilse tat ve koku değişimini göze alarak kullanabilirsin. 02 Mayıs 2018 20:35
- NUR: peki teşekkür ederim 😊 02 Mayıs 2018 20:51
- funda: Merhaba Kevser hanım şeker yerine pudra şekeri koysak olur mu acaba 18 Şubat 2018 19:56
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin Fundacım. 18 Şubat 2018 20:40
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
