Brownie Kurabiye Tarifi
Klasik kurabiyelerden farklı bir kurabiyeyle tanıştırmak istiyorum sizi. Brownie kurabiye adından da anlaşılacağı üzere kıtır kurabiye yapısına sahip değil.
Brownie gibi yumuşacık ıslak ıslak bir dokusu var. Lezzeti ise kelimelerle tarif edilemeyecek kadar güzel.
Üzeri de çekilmiş antep fıstığı ile süslenince görsel olarak da çok iyi bir sonuç ortaya çıkıyor. Antep fıstığınız yoksa hindistan cevizi veya çekilmiş fındıkla da süsleyebilirsiniz. İçine de fındık veya ceviz eklemeniz mümkün. Ama kurabiyelerin dağılmaması için çok ince çekilmiş olarak eklemenizi öneririm.
Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Ama her zaman söylediğim gibi özellikle kurabiyelerde tereyağının lezzet açısından daha iyi sonuç verdiğini unutmayın.
Tereyağı veya margarinin oda sıcaklığında olması parmağınızla bastırdığınızda kolayca içine girecek kıvamda olması demektir. Daha katı kıvamlı ya da eritilmiş yağ kullandığınızda hamurunuz olması gereken kıvamda olmaz. Oda sıcaklığında tereyağı kullanmanız gereken tarifleri uygulayacağınız zaman yağınızı yaklaşık bir saat önceden oda sıcaklığına çıkarıp bekletmenizi öneririm.
Afiyetle kalın...
Videolu Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı şeker,
- 1 yumurta,
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı şeker.
Hazırlanışı
- Şerbet için süt ve şekeri bir sos tenceresine alıp düşük ısıda sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın (kaynamasına gerek yok, şekerin erimesi yeterli),
- Kurabiyeler için tereyağ, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alın,
- Şeker büyük çoğunlukla eriyene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın,
- Arada kakao ve kabartma tozunu da ekleyin,
- Unun tamamını ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin,
- Hamurdan fındıktan büyük, cevizden küçük ebatta yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin,
- Kurabiyeleri fırından alır almaz şerbetin içine batırıp çıkarın ve servis tabağına dizin (şerbetin tamamen soğumasını beklemenize gerek yok, kurabiyeleri yaparken ne kadar soğuduysa yeter),
- Tüm kurabiyeleri ıslattıktan sonra kalan şerbeti üzerlerine gezdirin,
- En az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Brownie Kurabiye Tarifi ilk olarak 22/04/2022 tarihinde yayınlandı ve 22/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 527 Yorum
- Hümeyra: Uzun zaman önce yaptigim ve cok begendigimiz "Cikolatali Brownie Kurabiye" tarifini ararken buldugumu sanip bu tarifi aldim, kizimla yaptik, yaparken bir sorun cikmadi ama tadina bakinca sonuc hüsran:( Moral bozmak amaciyla söylemiyorum ama benim tavsiyem sitede baska cikolatali kurabiyeyle bunun arasinda kalirsaniz digerini secin.. 21 Kasım 2021 21:21
- Kevserin Mutfağı: Bu çikolatalı bir kurabiye değil zaten:/ 21 Kasım 2021 21:43
- isnay: Merhabalar fırında kaç dk pişirmem gerekiyor acaba? 31 Ekim 2021 19:04
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına ve kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişeceği için süre tutmak yanlış olur. Fırının camından bakıp çatladıklarını gördükten sonra fırından alabilirsin. 31 Ekim 2021 19:38
- aycasoker: Yine yaptım yine çok güzel oldu teşekkür ederiz kevser hanım24 Ekim 2021 17:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 24 Ekim 2021 17:47
- zehra: Merhaba tarifi denedim, çatlayana kadar pişirdim ama sertleşmedi. Şerbete batırınca da dağılıyor. Nerede hata yapmış olabilirim ? 27 Eylül 2021 18:50
- Kevserin Mutfağı: İçleri iyi pişmemiş muhtemelen. Kurabiyeleri büyük yapmış olmandan ya da fırınının ısıtma şeklinden kaynaklanmış olabilir. 27 Eylül 2021 20:03
- hndn13: Kevser hanım yarınki misafirim için akşamdan yapıp dolapta saklasam sorun olur mu? 04 Ağustos 2021 18:20
- Nuray: Harika oldu👍ilave 3 yemek kaşığı un koydum 🙋♀️video da çok faydalı oldu 🤩teşekkürler05 Nisan 2021 22:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Nisan 2021 22:46
- Sevil: Sanırım fırınımdan kaynaklanan sebeple üstü çatlamadı, o nedenle biraz daha fazla tuttum fırında, sütü de bu yüzden iyi ememedi, içi pek ıslanmadı, altı ıslak oldu daha çok, ama yine de beğendik.Teşekkürler Kevser Hanım.23 Ocak 2021 20:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık 23 Ocak 2021 21:02
- SafiyaNur: Her zamanki gibi cok guzel 💟28 Ekim 2020 11:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Ekim 2020 12:16
- liyelas: Tereyağ yerine margarin kullanabilir miyiz 30 Eylül 2020 16:44
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin ama tadını ve kokusunu bir miktar değiştirecektir. 30 Eylül 2020 17:23
- liyelas: Vanilya koyabilir miyim genelde ekliyorum bu tarifte denemedim ilk kez denicem 30 Eylül 2020 17:31
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin. 30 Eylül 2020 18:14
- damla35: kevser hanım iyi çalışmalar evde tam buğday unu var onunla yapsam değişiklik olur mu acaba 15 Ağustos 2020 17:42
- Kevserin Mutfağı: Evet hem kıvamı hem de tadı değişir. Kötü olacağı anlamına gelmez ama değişir nihayetinde. 15 Ağustos 2020 19:25
- Sanem: Kevser Hanim su an yapiyorum da, hamuru elimde sekil verirken tamalen catliyor kenarlari birseyi eksik veya fazla mi? 09 Haziran 2020 13:20
- Kevserin Mutfağı: Unu fazla gelmiş gibi görünüyor. Ayrı bir kapta bir yumurta çırpıp, dörtte birini ekleyerek uzunca yoğurabilirsin. 09 Haziran 2020 13:27
- Sanem: Tesekkürler toparladı biraz. Bu fırsattan istifade sormak istediğim, matematikten hiç anlamam, ölçülerinize bakmıştım 1 su bardağı 200ml diyorsunuz. Ben de 200 ml ölçüsünde koyuyorum unu mesela. Su bardakları küçük bizim. Doğru mu yapıyorum yoksa gr karşılığında mı koymalıyım unu sıvı olmadığı için? 09 Haziran 2020 14:32
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler kısmında katı maddeler için de bardak-gram ölçümlerini bulabilirsin. 09 Haziran 2020 15:39
- Sanem: Tamam butun cevaplariniz icin tesekkurler. Cok guzel oldu. 09 Haziran 2020 15:47
- Sanem: Kevser Hanim normal unum kalmamis yari tam bugday unum var kotu olur mu bi tarifte? Sizin muzlu rulo tarifinizi mahvetti bu un o yuzden korktum 09 Haziran 2020 12:10
- Kevserin Mutfağı: Kurabiyelerde pandispanyada olduğu gibi sonuç vermez. Beyaz unla aynı olmasa da tarifi mahvetmez. 09 Haziran 2020 12:34
- dilekcb: 😊 03 Haziran 2020 23:30
- dilekcb: browni kurabiye buzdolabında beklemeli değil mi şerbeti sütlü olduğu için 03 Haziran 2020 15:02
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 03 Haziran 2020 15:04
- Kevserasaf: kevser hanım tarif harika oldu hamur yağlı gelmişti herkes gibi bir bildiği vardır deyip devam ettim ve sonuç harika teşekkürler22 Mayıs 2020 21:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 22 Mayıs 2020 21:12
- fundacb1985: peki o zaman ilk firsatta yapıp dondurucuya atıyorum ☺ 10 Mart 2020 22:43
- fundacb1985: Kevser hanım tarifinizi denedim ve her zamanki gibi harika oldu. Size sormak istediğim, bu kurabiyeyi yapıp dondurucuya koydum diyelim sonra çıkardım cozunmesini bekledim serbetlemeden önce kurabiyeyi fırında isitmamiz gerekiyor mu? 10 Mart 2020 21:59
- Kevserin Mutfağı: Onun yerine şerbeti ısıtman daha pratik olacaktır😊 10 Mart 2020 22:01
- Gonca: Biraz önce soru sormuştum ama varmış cevabı yorumlarda 16 Ocak 2020 20:27
- Gonca: Enfes oldu teşekkürler,süte batırdık ya kalan kurabiyeler oda sıcaklığında beklese bozulur mu Kevser hanım? 16 Ocak 2020 20:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık❤️ 16 Ocak 2020 21:36
- Birazkekik: Çok güzel bir tarif, yine tam ölçü🙂🙏🏻 Teşekkürler☺️27 Kasım 2019 17:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 27 Kasım 2019 17:46
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
