Buğday Salatası Tarifi
Bu tür içine turşu, közlenmiş biber, vs. doğranan salataları çok seviyorum. Hem fast food tarzı oluyor, hem de sağlıklı oluyor. Yağı abartılmadığı takdirde güzel de birer diyet yemeği oluyorlar aslında. Hem içerdikleri farklı besinler nedeniyle besleyici oluyorlar, hem de buğday, nohut, fasulye gibi ana malzemeleri sayesinde doyurucu oluyorlar.
Çay davetlerimde çeşitlerimden biri mutlaka böyle bir salata oluyor. Ağır hamur işleri yememesi gereken durumda olan hasta olabilir, rejimde olan olabilir. Yiyecek hiçbir şey bulamazsa da bu salatayı yer en azından. Kalabalık misafirlere yemek hazırlarken dikkat edilmesi gereken şeylerden en önemlisi de budur bence.
Çeşitli sebeplerden ötürü yemekleri yiyemeyecek kişiler olabileceği düşünülerek herkesin yiyebileceği en az bir çeşit yemek yapılmalıdır. Örneğin yurt dışı seyahatiniz sırasında harika bir yemek tarifi öğrendiniz ve misafirlerinize bu yemeği pişirmek istiyorsunuz.
Gelecek misafirlerinizin yeni lezzetlere açık olduğundan emin değilseniz yine yapın istediğiniz yemeği ama yan tarafta köfte ve pilavınız da hazır olsun. Yemeğe çağırdığınız misafirlerinizin sofradan aç kalkması tam bir hayal kırıklığı olur yoksa. Çay davetlerinizde hiçbir misafirinizi aç bırakmayacak bu tarifi de yazın bir kenara bence.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday,
- 1 su bardağı haşlanmış mısır,
- 3-4 tane kornişon turşu,
- İsteğe bağlı havuç turşusu,
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber,
- Kıyılmış yeşillik,
- Yarım limonun suyu,
- Zeytinyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Buğdayı haşlayın,
- Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin,
- Turşuları ve közlenmiş biberi doğrayın,
- Tüm malzemeyi derin bir kabın içine alıp karıştırın.
Afiyet olsun...
Buğday Salatası Tarifi ilk olarak 12/04/2013 tarihinde yayınlandı ve 13/09/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 49 Yorum
- Handan: Merhaba Kevser Buğdayı bir gün öncesinden haşlasam olur mu 02 Kasım 2017 12:35
- Kevserin Mutfağı: Biraz rengi kararır Handancım, sorun olmayacaksa yapabilirsin. 02 Kasım 2017 13:54
- Gamze: merhaba, bugday salatasinin yanina hangi yemek yakisir ? Tavsiyelerinizi alabilir miyim ? 17 Eylül 2017 15:14
- Kevserin Mutfağı: Yanına ne gider butonunu kullanabilirsin Gamzecim. 17 Eylül 2017 17:11
- selin: Yeşillik olarak neler kullanabiliriz? 29 Mayıs 2017 11:54
- Kevserin Mutfağı: Nane, maydanoz, dereotu, vb. 29 Mayıs 2017 12:00
- Esra: Kevsercim buğdayları akşamdan ıslatmak mı daha doğru yoksa direk haşlayalım mı? 11 Kasım 2016 23:12
- Kevserin Mutfağı: Buğdaya etkisi olmaz Esracım. Islatırsan daha kısa, ıslatmazsan daha uzun sürede pişer yalnızca. 12 Kasım 2016 00:06
- Emel: Merhaba kevser hanım buğdayı haşlayınca yumuşaklığı nasıl olmalı acaba? 05 Kasım 2016 14:01
- Kevserin Mutfağı: Dağılmayacak ama yumuşak yenecek kıvamda Emelcim. 05 Kasım 2016 14:41
- aslı: Kevserciimmm !!! Yetiş, bir su bardağı kuru buğdayı haşlamaya çalışan , tabiki haşlayamayan, sonra internetten bakıp suda bekleyecekmiş bu diye üzerine su koyup kaçan zavallı bir takipçin var:)) buğday büyüdüde büyüdü dev organizmaya dönüştü:)) nasıl haşlanır buğday? Oysa ne kolay sanmıştım bi bardak buğdayı sıcak suyun içinde kaynatmaya başladığımda:)) 20 Ekim 2015 20:42
- Kevserin Mutfağı: Telaşa gerek yok Aslı'cım:) Suda yalnızca daha kısa sürede haşlanması için bekletiliyor. Pişme süresi uzatılarak bu aşama atlanabilir. Çok büyüdüyse buğdaylar biraz fazla haşlamışsın demektir. Görüntü açısından senin için sorun yoksa tarife aynen devam edebilirsin. Bunlar adam olmaz artık dersen keşkek yapabilirsin haşlanmış buğdaylarınla. 20 Ekim 2015 21:21
- Pınar: Buğdayı tam kıvamında haşlamanın nasıl olduğunu öğreneli fazla olmadı. Sizinle de paylaşmak istedim. Buğdayın üzerini geçecek kadar su koyduktan sonra ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan 5-10 dakika sonra ocağı kapatıp tencerenin kapağını kapatıp şişmelerini bekliyorsunuz. Tam kıvamında yumuşacık buğdaylarımız oluyor. Ellerinize sağlık☺️ 05 Kasım 2016 14:55
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Pınarcım. 05 Kasım 2016 14:57
- Sezin: teşekkür ederim Kevser hanım çok güzel bir tarif hem besleyici hem bereketli ellerinize sağlık misafirlerim çok beğendi :) 29 Haziran 2015 10:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sezin'cim. 29 Haziran 2015 12:58
- Sibel: Kevser Hanım, tarifi servisten 1 gün önce hazırlasam yağını, limonunu, tuzunu servis edeceğim gün koyarak karıştırsam uygun olur mu bu salata için? Tadını şimdiden çok merak ediyorum. 11 Haziran 2015 12:21
- Kevserin Mutfağı: Sadece buğdayı önceden hazırlayıp diğer tüm malzemeleri son gün eklemen daha uygun olur Sibel'cim. 11 Haziran 2015 13:05
- şeyda: Merhaba sureklı takıp edıyorum sizi tarıfler süper. Ben oğlumun doğum gunune yapıcam 20 kişi olucaz da ben ne kadar olçü kullansam bulguru yardımcı olursanız cok sevınırım 25 Mayıs 2015 23:24
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Şeyda'cım. Tarif 4 kişilik, 20 kişi için malzemeleri 5 katına çıkarmalısın normalde. Ama söz konusu bir doğum günü partisi olduğu için çeşit bol olacaktır, herkes tam porsiyon yemeyecektir dolayısıyla. O yüzden 3 katına çıkarman yeterli olacaktır. 25 Mayıs 2015 23:38
- Inci: Kevser Hanım, tarifi denedim. Harika oldu.O kadar lezzetli ki tadına bakarken neredeyse hepsini bitirecektim. Teşekkürler. 11 Mayıs 2015 15:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İnci'cim, çok sevindim:) Sevgiler... 11 Mayıs 2015 15:36
- hulya: merhaba bugday salatasina bir de tereyaginda kizarmis hellim peyniri ilave etmenizi oneririm. afiyet olsun 03 Ağustos 2014 20:28
- handan: çok güzel oldu kevser hanım 19 Temmuz 2014 12:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Handan'cım. 19 Temmuz 2014 12:13
- elif: buğdayları pancarla haşlayınca kırmızı oluyorlar, çok güzel görünüyor.. ben öyle denedim güzel oldu.. 12 Haziran 2014 13:43
- Huli : bu aksam yapmayı deneyeceğim Kevser hanım nar ekşisi de atilabilir mı ? 16 Ocak 2014 19:28
- kevser: Tabi ki Hülya'cım. 16 Ocak 2014 19:38
- huli: yaptım nefis oldu kevser hn. misafirlerim bayldı fazla kalanları da eve götürmek için istediler :)) tesekkürler 21 Ocak 2014 15:53
- kevser: Ellerine sağlık Hülya'cım, senin elinin lezzeti de eklenince daha bir güzel olmuştur:) 21 Ocak 2014 16:06
- ayfer: buğdaylar kolay pişiyor mu yoksa önceden ıslatmak gerekir mi? ayrıca tonbalığı konabilir mi ? 12 Ocak 2014 03:37
- kevser: Düdüklü tencerede pişireceksen önceden ıslatmana gerek yok ama normal tencerede pişireceksen akşamdan ıslatırsan iyi olur. 12 Ocak 2014 13:19
- -cigdem-: bide havuc tursusunun yerine normal havuc kullansak olurmu ? 12 Aralık 2013 17:40
- kevser: Tabi ki olur. 12 Aralık 2013 18:08
- -cigdem-: yaptim cok guzel oldu sadece havucu ben rendeledim :) 16 Aralık 2013 17:02
- -cigdem-: kiyilmis yesillik ne oluyor ? 12 Aralık 2013 17:38
- kevser: Maydanoz, dere otu, nane, damak zevkinize göre her şey olabilir. 12 Aralık 2013 18:08
- Nazife: Slm.Buğday yerine pilavlık bulgur kullansak nasıl olur? 01 Aralık 2013 15:04
- kevser: Güzel olur Nazife Hanım. 01 Aralık 2013 20:06
- Hülya: Ellerinize saglik takipteyimmm.... 01 Aralık 2013 14:08
- berrin: tariflerinizi cok begeniyorum tesekkurler 16 Kasım 2013 20:48
Yorum Gönder