Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Çok sevdiğim bir yemeği paylaşmak istedim bugün sizinle. Hatta bahar-yaz döneninde en sık yaptığım yemek demek de yanlış olmaz sanırım. Kabak mevsiminde evde sürekli kabak bulundururum. Malum yapılabilecek yemek konusunda sınır yoktur kabakta. Salatadan çorbaya, ana yemeğe, zeytinyağlıdan tatlıya kadar her türlüsünü yapmak mümkün olunca elimin altında bulundurmak pratik oluyor.

Bu şekilde bol dereotlu bulgurlu yemeği de yoğurtla nefis oluyor. Sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de ferahlatıcı geliyor bana. Yemek için dereotu şart değil elbette ama ben kabakla birlikte çok seviyorum dereotunu. Eğer sevmiyorsanız yerine taze veya kuru nane kullanabilir veya hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.

Yine bir hatırlatma... İçinde Makarna, pirinç, bulgur, vs gibi karbonhidratlı gıdalar olan yemeklerin altının tutma ihtimali yüksektir. O yüzden pişirirken başı boş bırakmayın. Sık sık karıştırın. Aynı zamanda çabuk pişsin diye asla altını açmayın. Yemeği altını açmak sadece suyunun çabuk buharlaşmasını sağlar, pişmesini zannettiğiniz kadar hızlandırmaz. Suyu çabuk buharlaşan yemeğin de altı tutar dolayısıyla.

Bulgur yerine pirinç kullansam olur mu diyorsanız sizi pirinçli kabak yemeği tarifine alayım.

Acı seviyorsanız eğer servis esnasında bol pul biberi de tavsiye ediyorum, lezzetine lezzet katıyor. Çok acı sevmeyen ben bile acılı halini daha çok seviyorum.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi ilk olarak 10/05/2015 tarihinde yayınlandı ve 04/11/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.