Bulut Pankek Tarifi
Geçtiğimiz hafta Instagram'dan müjdesini vermiştim bu güzelliklerin. Ev döşeme telaşında bir sabah kalkıp da evde ekmek ve yumurta kalmadığını görmem sonucu ortaya çıktı bu tarif. Buzdolabında sadece önceki gün yaptığım kakaolu puding tarifinden kalan iki yumurta akım vardı.
Dedim olsa olsa böyle bir şey olur bu şartlarda. Yaptım oldu, hatta olmakla kalmadı şahane oldu. Instagram'da da yazmıştım, bundan böyle benim için pankek bu demek. Klasik pankekten aynı hazzı almam mümkün değil.
Yumurta Kokuyor mu?
Öncelikle emin olun asla yumurta kokmuyor. Kıvamı bulut gibi oluyor ki adını da bu yüzden bulut pankek koydum zaten. Lezzeti fevkaladenin fevkinde. Ne çok şekerli ne de çok tuzlu olduğu için hem tuzlu hem de tatlılarla yenebiliyor. Yani önce peynirle, ardından da reçel ya da çikolatayla birlikte yiyebilirsiniz.
Yağ Kullanmalı mıyım?
Ben uzun süredir pankek ve krepleri yağsız tavada yağ kullanmadan pişiriyorum ve gerek kalorisinin azalması gerekse yerken ellerimin yağlanamamsı dolayısıyla çok memnunum bundan. O yüzden bu tarifi de aynı şekilde hazırladım. Eğer sizin için yavan geleceğini düşünüyorsanız tavayı tereyağ veya sıvı yağ ile yağlayarak da pişirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Bulut Pankek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta akı,
- 1 su bardağı süt,
- 4 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- 1/2 çay kaşığı şeker.
Hazırlanışı
- Yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Ayrı bir kapta un, süt, tuz ve şekeri çırpın,
- Yumurta akını unlu karışıma azar azar ekleyip söndürmeden karıştırın,
- Yapıştırmama özellikli geniş bir tavayı ocakta kızdırın,
- karışımdan birer yemek kaşığı alıp tavaya parça parça bırakın,
- Arkalı önlü güzelce kızartın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bulut Pankek Tarifi ilk olarak 04/01/2018 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 83 Yorum
- Tina: Merhaba Kevser Hanımcım, ilk başta pankekleri pişirirken üstünün göz göz olmasından çevireceğimizi anlıyorum. Sonrasında ise ne zaman ocağın altını kısacağım, ne zaman arttıracağım, ne zaman ocaktan alacağım çünkü içi pişti mi emin olamayorum, ne önerirsiniz? 03 Eylül 2024 22:33
- Kevserin Mutfağı: Bunu ancak yapa yapa öğrenebilirsin. Önerebileceğim bir şey yok ne yazık ki. 04 Eylül 2024 12:27
- buse: Kevser hanım oğluma kahvaltı için yapmıştım ama içi çiğ gibi yumuşak oldu ve söndüler nerde yanlış yaptım aslında iyi de pişirdi yanmak üzerelerdi20 Eylül 2022 09:46
- Kevserin Mutfağı: Yüksek sıcaklıkta pişirdiğin için içlerinin pişmesine zaman kalmadan dışları fazlaca kızarmış. Daha düşük sıcaklıkta pişirmelisin. 20 Eylül 2022 10:10
- zeynepakyol: bulut pankeki de denemedim demeyiz, teşekkürler kevserciğim16 Mayıs 2021 09:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 16 Mayıs 2021 10:40
- NuranNina: Çok güzel oldu. Bal ve smitana( ekşi krema) ile yenildi. Foto çekmeğe vakit yoktu. Birazcık daha şeker koysak tek başına da yenir 👌🏼 çok teşekkür ederim 10 Nisan 2021 17:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 10 Nisan 2021 19:00
- NİMET: Sut yerine ayran kullanabilir miyim 06 Mart 2021 08:52
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 06 Mart 2021 12:37
- unalhayri: Mükemmel tarif Kevser. Teşekkürler. Sürekli yaptığım ayranlı pankek tarifim var ama sanırım bu onun yerine geçecek. Tarifi tutturamayanlar için küçük bir not: Yorumlarda tavayı yağlıyor muyuz diyen çıkmış. Aklımdan dedim ki kesinlikle evet. Kevser'in cevabına baktım hayır diyor. Bu tarif öncesinde başka videolara tariflere bakmıştım aklım çorba olmuş, çok eminim ama yağlayacagız diyorum. Demem o ki kendini vererek en az bir kere dikkatlice izlemek şart. Bu kısımda problem yok ama yine de olmuyor diyenler icin bir kitap önerisi vereyim. Benim Kevser ile tanışmam onun kitabı sayesinde oldu. En temel bilgilerin olduğu, çok kolay anlaşılır baş ucu kitaplarından birisi. Tavsiye ederim. "Aynısını Yaptım Olmadı" 21 Şubat 2021 09:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, çok teşekkürler🙏🏻 21 Şubat 2021 12:19
- Nuray: Merhabalar Kevser hanım daha önceden yumurta aklarını nasıl değerlendirebileceğimiz sormuştum öneriniz üzerine bulut Pan keki denedim ve gerçekten çok beğendim herkese tavsiye ediyorum elinize emeğinize sağlık kolay gelsin 27 Mayıs 2020 11:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun ☺️ 27 Mayıs 2020 12:27
- Yagmur: Merhaba! Tarifinizi bu sekilde yaptim iki kez ve cok guzel oldu:) bugun yine yapmak istiyorum ama buzlukta cok fazla donmus yumurta sarim birikti. Acaba bu sefer sarilari da kullansam unlu sutlu karisima eklesem, yine beyazlari ayrica kopurtsem sonra karisima eklesem nasil olur, tarifi olumsuz etkiler mi? Tesekkurler 09 Mayıs 2020 13:06
- Kevserin Mutfağı: Un miktarını artırman gerekebilir👍🏻 Yumurta sarılarını değerlendirmek için ayrıca krem katalan tarifine göz atabilirsin. Ayrıca terbiyeli çorbalar için de hazırda yumurta sarısı bulunması iyidir👍🏻 09 Mayıs 2020 13:28
- aysemervesan: Yumurta sarıları menemen için akları bulut pankek. Kabartma tozu veya karbonat kullanmamak büyük fark oluşturuyor. Çok sevdiğim tariflerinizden Kevser Hanım teşekkürler 🤗 07 Mayıs 2020 17:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Mayıs 2020 17:56
- Yagmur: Merhaba, yumurta aklarini mixer yerine elimizle cirparak tras kopugu haline getirmek mumkun mu acaba? Uzun surer buyuk ihtimalle ama imkansizsa hic girismeyim, tesekkurler! 12 Nisan 2020 01:03
- Kevserin Mutfağı: İmkansız değil ama çok kolay da değil. Tamamen kol gücüne bağlı. 12 Nisan 2020 01:04
- Sümeye: Kevser Hanım, yumurta akı tozu ile yapılabilir mi? ne oranda toz ve sıvı karıştırmalıyız? 11 Nisan 2020 21:33
- Kevserin Mutfağı: Daha önce kullanmadığım için bir şey diyemiyorum. 11 Nisan 2020 22:15
- Ladin: Birazcık sönük oldu ama tadı ve kıvamı muhteşem. İkinci denemede şahane olacak eminim. Çok teşekkürler ☺️11 Nisan 2020 09:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 11 Nisan 2020 10:40
- zeyynep: merhabalar, gerçekten çok güzel oluyor yumuşacık pamuk gibi. tava önemli sanki biraz. bir de benimkiler çok güzel kabarıyor ama hepsi pişip sofraya koyana kadar sönüyor. kısık ateşte mi pişirmek gerek acaba. o zaman da kuru olmaz mı 05 Nisan 2020 21:00
- Kevserin Mutfağı: Piştikten sonra sönüyorsa içi iyi pişmiyor demektir. Kısık ateş gibi bir şartı yoki içini pişirecek ateş gerekli, bu da sıcaklığı duruma göre artırıp duruma göre azaltmayı gerektirir. 05 Nisan 2020 21:50
- Elifas: Nötr bir pankek tarifi olduğu için içine vanilin eklesek olur mu? 03 Nisan 2020 21:53
- Kevserin Mutfağı: İstediğin biçimde aromalandırabirsin👍🏻 03 Nisan 2020 21:54
- Elifas: Çok iyi oldular:) Muhteşem bi tarif, teşekkürler😇04 Nisan 2020 11:32
- Elifas: Çok iyi oldular:) Muhteşem bi tarif, teşekkürler😇04 Nisan 2020 11:32
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 04 Nisan 2020 11:53
- Gul: Şekli tam tutturamadıysam da lezzet süper oldu Teşekkür ederim Kevser29 Mart 2020 20:58
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 29 Mart 2020 21:06
- alev: Hem baya kolay hemde tam dediğiniz gibi reçellede yeniyor peynirlede 28 Mart 2020 14:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Mart 2020 14:27
- yagmur-timaguz: Harbi bulut bulut oluyor 😁 harika bir tarif ancak bir kaç sorum olacak benim kusurlarım İçin pişirme esnasında diğer yüzünde göz göz çukurlar oluştu ve ilk yüz kadar pürüzsüz bir pişme olmadı sunumda hep ilk yüzü kullanmak zorunda kaldım bunun İçin ne yapmalıyım, bir de çember kullanmak istedim daha iyi bir formu olsun diye çemberi yağlamama rağmen yapıştılar bunun İçin farklı bir önerin var mı 01 Mart 2020 11:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. İki yüzünün aynı görüntüde olması mümkün değil (herhangi bir pankek için de bu böyle), yine aynı şekilde çembere yapışmadan pişmesi de mümkün değil, düzgün yuvarlaklar elde etmek için düzgün şekilde dökmelisin👍🏻 01 Mart 2020 12:42
- yagmur-timaguz: O zaman bir dahakine mideye gömmeden resmini de paylaşırım ikinci kez yaptım bu tarifi ve arasına süt kaymağı ile de tam sürburger gibi oldu çocuk gibi yedik kızçe ile ağzına eline yüreğine sağlık 😇🙏🏻 01 Mart 2020 18:17
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 01 Mart 2020 18:42
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
