Çaylı Islak Kek Tarifi
Dönem dönem bazı tarifler çok moda olur. Her davette, günde o tarif olmazsa olmaz. Çaylı ıslak kek tarifi de benim ilkokul yıllarımın en popüler tarifiydi. Çaylı kek aşağı, çaylı kek yukarıydı. Çayın herhangi bir katkısı var mı keke yoksa ilk yapan arkadaşımız sırf çay ziyan olmasın diye veya evde keke koyacak başka sıvı malzeme bulamadı diye mi koydu bilemiyorum. Ama olan olmuş ve kek bir kere moda olmuş.
Benim de severek yaptığım ve yediğim kek tariflerinden biridir. Daha önce denemediyseniz ve şu an bu yazıyı okuyorsanız tarif defterinize eklemeden geçmeyin çaylı ıslak kek tarifini derim.
Çay demi çayın posası değil kendisidir
Kafa karışıklığına yol açmamak için ufak da bir açıklama yapayım. Çay demi çayın posası değil kendisidir. "Bana bir çay, demli olsun" dediğimizde önümüze posalı çay gelmez bildiğiniz üzere demi çok, koyu çay gelir. O dem de çaydanlığın üst kısmındaki sudur, çay bitkisi değil.
Aklıma gelmişken bir de öneride bulunayım. Çay daveti sofrası için ne hazırlayabilirim diye düşünüyorsanız çay daveti sofrası yazısına göz atabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı soğutulmuş çay demi,
- 1/2 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- Üzerini süslemek için hindistan cevizi,
Hazırlanışı
- Şeker, çay, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp akışkan ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Bu karışımdan kenara 3/4 su bardağı ayırın,
- Kalan karışıma yağı ekleyip çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Fındıkları da ekleyip her yanına eşit dağılacak şekilde karıştırın,
- Kek hamurunu yağladığınız 24-26 cm'lik baton kalıba dökün,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Keki fırından çıkarıp 5 dk. ilk sıcağının geçmesini bekleyin,
- Ardından üzerine çatalla delikler açarak kenara ayırdığınız karışımı üzerine gezdirin,
- Kek bu karışımı çektikten sonra hindistan ceviziyle süslenerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Çaylı Islak Kek Tarifi ilk olarak 13/04/2020 tarihinde yayınlandı ve 08/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 175 Yorum
- Canan: Çay demi ne demek çay otu mu yoksa suyu mu 12 Mayıs 2016 17:55
- Kevserin Mutfağı: Suyu Canan'cım, şöyle düşün daha iyi anlayabilmek için benim çayım demli olsun dersen birine bardağına koyarken demini fazla suyunu az koyar. 12 Mayıs 2016 19:21
- Elif: Kevser Hanım, tarifte sosu için krema kıvamı demişsiniz. Benimki çok sıvı oldu. Bende biraz kıvamı olsun diye krema koydum. Çok lezzetli oldu. Fakat acaba ben mi beceremedim, yoksa sıvı kıvamda döksem olur mu? 03 Mayıs 2016 12:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim, krema kıvamından kastım akışkan ve pürüzsüz olması ama yanlış ifade etmişim gerçekten de onu düzelteyim. Sende sorun yok yani merak etme:) 03 Mayıs 2016 12:33
- sukriye: merhabalar kevser hanımcım bütün tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum ve deniyorum bu tarifinizide şimdi yapmaya başlıyorum acaba bu kekin kalanini derin dondurucuda saklayabilirmiyiz.şimdiden teşekkürler 10 Aralık 2015 13:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şükriye'cim, saklayabilirsin. 10 Aralık 2015 16:52
- elif: Kevser abla ben ne zaman kek yaparsam kekim kabarmıyor sizin kek tarifleniz güzel ama ben bir türlü kartamıyorum acaba neden ? 18 Ekim 2015 23:42
- Kevserin Mutfağı: Bu yazı işine yarayabilir Elif'çim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 18 Ekim 2015 23:58
- funda: Kevser hanım merhaba. Bu ıslak keki büyük kare borcama yapsak olurmu? 30 Eylül 2015 10:23
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıyı oku lütfen Funda'cım; https://www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html 30 Eylül 2015 11:24
- vildan01: daha kek firinda pisiyodu :)cok sevindim bu kadar hizli cevap vermenize .harikasiniz valla 02 Eylül 2015 21:32
- vildan01: iyi aksamlar kevser hanim.su an keki yaptim.ama bastaki cayli sostan ayirmayi unuttum.sizce pistikten sonra ne yapmaliyim sos olarak 02 Eylül 2015 21:17
- Kevserin Mutfağı: Süt, şeker ve kakaodan oluşan yeni bir sos yapabilirsin Vildan'cım. 02 Eylül 2015 21:25
- nerodem: Harika oldu bugün denedim emeğine sağlık kevser.aynı browni gibi oldu tam da istediğim gibi.çalışmalarınızın devamını canı gönülden istiyorum:) 02 Ağustos 2015 23:47
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim canım, ellerine sağlık.. 02 Ağustos 2015 23:49
- Derya ars: Çok teşekkür ederim herkes çok beğendi sosunu biraz fazla ayırıp döktüm aynı brovni gibi olmuş dediler. :) 30 Temmuz 2015 11:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Derya'cım.. 30 Temmuz 2015 11:30
- ragima: Kevser abla sade islak kek tarifiniz varmi acaba??)) 21 Haziran 2015 16:16
- Kevserin Mutfağı: Merak ettiğin tarifleri arama kısmından aratabilirsin. 21 Haziran 2015 17:37
- Hatice: Ablacım mesajımı her zaman ki gibi cevapsız bırakmadığınız için teşekkür ederim .. Keki Yaptım Dediğiniz gibi sosu koymadım riski için ama benim keklerin hiç kabarmıyo .. Kaç tane tarif denediysem hiç biri olmadı .. Yumurtaları beyazlarıncaya kadar köpürtmeden tutunda Aynı yöne çırpmaya kadar .. Neler neler.. Bana yardım ederseniz bu konuda çok sevinirim.. 15 Mayıs 2015 20:13
- Kevserin Mutfağı: Sürekli aynı şeyi yaşıyorsan tariflerden ziyade fırınını sorgulamanda fayda var Hatice'cim. Eğer küçük tip fırınsa normal fırınlara göre daha düşük ısıda pişirmelisin. Tavsiye edilen ısılardan 10-15 derece daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin örneğin. Problem bu da değilse yapılacak bir şey yok ne demek ki. 15 Mayıs 2015 21:10
- Hatice: Kevser abla Ben yumurtaları sızıp kal karışıma baştan ekledim bir sıkıntı olur mu sizi bekliyorum 14 Mayıs 2015 13:33
- Kevserin Mutfağı: Çiğ yumurta yemenin sağlık açısından riskleri vardır Hatice'cim. Bu riskleri göze alıp benim için sorun değil dersen kekin kıvamı vs. açısından bir sıkıntı oluşturmaz. 14 Mayıs 2015 14:00
- Hatice: Kevser hanım ben tabiri caizse keki Sünger gibi sosun içinde yüzdürmek yani tam ıslanmış olsun istiyorum her yeri sos da nasıl bi değişiklik yapmam Lazım bi de malzemeleri iki katı kullanacağım ? 13 Mayıs 2015 19:34
- Kevserin Mutfağı: Normal sosuna ek olarak 2 su bardağı süt içinde 1 yemek kaşığı kakao ve 2 damak zevkine göre şekeri kaynatarak sosla karıştırıp o şekilde gezdirebilirsin kekin üzerine Hatice'cim. 14 Mayıs 2015 01:23
- şükran: bayıldım çok güzel oldu üstüne sosu dökünce hüp diye çekti çok harika bir kek ellerinize sağlık 12 Nisan 2015 18:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şükran'cım, çok sevindim beğenmene. 12 Nisan 2015 19:27
- Tuğba: Kevser hanım ceviz yerine cekirdek kullansam olurmu 02 Nisan 2015 14:36
- Kevserin Mutfağı: Badem ya da fındık daha uygun olacaktır Tuğba'cım, ya da kullanmayabilirsin istersen. 02 Nisan 2015 15:11
- Melis: Merhaba. Çayın demi derken ne demek istediniz acaba ? İlk kez kek yapacağım ve anlayamadım 29 Mart 2016 15:38
- Kevserin Mutfağı: Kendine çay koyarken bardağına önce çay demi koyar, üzerine de su eklersin Melis'çim. 29 Mart 2016 15:40
- hatice: kolay gelsin Kevser hanım bu karışımi kakaosuz yapsam olurmu?şimdiden teşekkürler 25 Mart 2015 10:28
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, bilemiyorum Hatice'cim. 25 Mart 2015 12:07
- tuba: çok güzel oldu tarifiniz teşekkürler :) 12 Mart 2015 00:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım... 12 Mart 2015 00:19
- Azerbaijanian farm: Supe olmus resmiyyete kavusmus sekilde sahaneee 28 Ocak 2015 23:05
- Kevserin Mutfağı: Harika:) 28 Ocak 2015 23:06
- duygu Abra: Kevser hanım merhaba acaba bu tarifi daha büyük fırın tepsisi için yapmak istersek malzeme yine aynımı olacak yoksa iki katınamı çıkaralım lütfen acil cevap verirmisiniz ! 27 Kasım 2014 18:57
- Kevserin Mutfağı: İki katı büyüklükte bir tepsi kullanacaksan iki katına çıkarmalısın Duygu'cum.. 27 Kasım 2014 19:32
- BerhanK: Kevsercim benimkine ıslak kek beğendiremiyordum! Yok 'tam ıslak olmamış', yok 'kakaosu daha fazla olsaydı, daha tatlı olsaydı..' bahanesi bitmiyordu gidip bakkaldan alıyordu hazır kekleri. Denemediğim tarif kalmadı.. Bir sabah bunu keşfettim yaptım ve bir kalıp keki 2 günde bitirdi:) Çok teşekkürler.. Ben de herkesin yemeğe geldiği, yemekleri beğenilen biriyimdir ve seni tek geçiyorum.. Akşama ne yapacağım konusunda artık kafam rahat.. Emeğin için teşekkürler... 08 Ekim 2014 21:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, çok sevindim beğenmene:) 08 Ekim 2014 22:07
Yorum Gönder