Çaylı Islak Kek Tarifi
Dönem dönem bazı tarifler çok moda olur. Her davette, günde o tarif olmazsa olmaz. Çaylı ıslak kek tarifi de benim ilkokul yıllarımın en popüler tarifiydi. Çaylı kek aşağı, çaylı kek yukarıydı. Çayın herhangi bir katkısı var mı keke yoksa ilk yapan arkadaşımız sırf çay ziyan olmasın diye veya evde keke koyacak başka sıvı malzeme bulamadı diye mi koydu bilemiyorum. Ama olan olmuş ve kek bir kere moda olmuş.
Benim de severek yaptığım ve yediğim kek tariflerinden biridir. Daha önce denemediyseniz ve şu an bu yazıyı okuyorsanız tarif defterinize eklemeden geçmeyin çaylı ıslak kek tarifini derim.
Çay demi çayın posası değil kendisidir
Kafa karışıklığına yol açmamak için ufak da bir açıklama yapayım. Çay demi çayın posası değil kendisidir. "Bana bir çay, demli olsun" dediğimizde önümüze posalı çay gelmez bildiğiniz üzere demi çok, koyu çay gelir. O dem de çaydanlığın üst kısmındaki sudur, çay bitkisi değil.
Aklıma gelmişken bir de öneride bulunayım. Çay daveti sofrası için ne hazırlayabilirim diye düşünüyorsanız çay daveti sofrası yazısına göz atabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı soğutulmuş çay demi,
- 1/2 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- Üzerini süslemek için hindistan cevizi,
Hazırlanışı
- Şeker, çay, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp akışkan ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Bu karışımdan kenara 3/4 su bardağı ayırın,
- Kalan karışıma yağı ekleyip çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Fındıkları da ekleyip her yanına eşit dağılacak şekilde karıştırın,
- Kek hamurunu yağladığınız 24-26 cm'lik baton kalıba dökün,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Keki fırından çıkarıp 5 dk. ilk sıcağının geçmesini bekleyin,
- Ardından üzerine çatalla delikler açarak kenara ayırdığınız karışımı üzerine gezdirin,
- Kek bu karışımı çektikten sonra hindistan ceviziyle süslenerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Çaylı Islak Kek Tarifi ilk olarak 13/04/2020 tarihinde yayınlandı ve 08/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 175 Yorum
- Zeynep: Bu tarifi dikdörtgen fırın tepsisine iki katı malzemeyle yapsam tepsi gene de büyük gelir mi 28 Nisan 2018 00:32
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz at lütfen Zeynepçim; https://www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html 28 Nisan 2018 01:21
- Ayşegül TURAN: Fındık yerine ceviz koysam çok büyük bir değişiklik olur mu Kevser 'cim 06 Mart 2018 13:10
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin, ama tadı elbette ki değişecektir👍🏻 06 Mart 2018 13:14
- meltem: Kevser hanım kekim şu an fırında batın kek kalıbında yaptım yalnız sosu kalıptan çıkardıktan sonra mı dökeceğiz 03 Mart 2018 11:43
- Kevserin Mutfağı: Kalıpta dökmen daha kolay olur Meltemcim. 03 Mart 2018 13:33
- sema: Kevsercim yumurtalarımın sarısı baya sallanıyor yumurtayı salladığımda çok taze değil anlaşılan sence kekte kullansam sıkıntı olur mu 🤔 08 Şubat 2018 15:23
- Kevserin Mutfağı: Bozuk değilse bayat olması sorun olmaz Semacım. 08 Şubat 2018 15:31
- sema: Sağol canım😘😘 08 Şubat 2018 15:35
- Fatma: Merhaba Kevser Hanim muhtesemsiniz ... Yumurta ve şekeri önceden çırpıyorum degil mi 06 Şubat 2018 12:11
- Kevserin Mutfağı: Hayır Fatmacım, tarifte ne yazıyorsa onu yapıyorsun👍🏻 06 Şubat 2018 13:11
- İrem: İlk kez islak kek yaptim ve gercekten super oldu ki tam bugday unu ile yapmama ragmen cok guzel kabardi.tesekkur ederim.zaten bir seyi ilk kez yapacaksam once "kevserin mutfaginda"ariyorum eger bulamazsam kevser hanim denemediyse hic macera aramiyim deyip vazgectigi cok oldu. Simdi bir de bu tarifle ilgili bir sorum olacak. Bu keki soguk cay ile degilde 1 su bardagi cozunebilir kahve kullansak olur mu?cayli degilde kahveli islak kek olur mu yoksa cay kullanilmasinin nedeni kabarma vs.gibi bir durum mu? 14 Aralık 2017 00:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim, kahveyle de yapabilirsin. Çok eski, klasik bir tariftir bu, birileri artan çay ziyan olmasın diye çay kullanmıştır muhtemelen, teknik bir kullanım sebebi yok👍🏻 14 Aralık 2017 00:21
- Tuğba: İçinden sos ayırmasan. Islak değilde sade çaylı kek yapmak istesem. Nasıl olur sizce Kevser Hanım.. Sevgiler...😀 29 Eylül 2017 14:40
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi Tuğbacım ama biraz daha un eklemen gerekebilir. Hamurun kıvamına göre ayarla mutlaka un miktarını. 29 Eylül 2017 15:03
- Tuğba: Teşekkür ederim. 😘😘 29 Eylül 2017 16:05
- sevgi çelebi: Kevser hanım mrb sut yerine yoğurt koysam olurmu acaba simdi yapıcam sorayım dedim 11 Ekim 2017 10:33
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin Sevgicim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 11 Ekim 2017 16:17
- nurcan: Süt yerine yoğurt olur mu acaba? 12 Eylül 2017 13:47
- Kevserin Mutfağı: Burada cevabını bulabilirsin Nurcancım; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 12 Eylül 2017 14:32
- sukriye: selam kevsercim.yillardir öğrencinim:) bu kek te favorilerimden. yorum yazayım dedim.tarif harika. tam dediğin gibi uyguladim. hatta biri fındıklı biri findiksiz oldu.farkli zamanlarda yaptığım kekin.ve ikisi de enfesti :)) buzdolabına koydum.sogukca hafif ıslak bir kek oldu.sabahlari işe gitmeden önce bile yiyebiliyorum. son yaptığım kekin yarısını buzluga kaldırdım.onu da çıkarınca güzel olacağına eminim.coook tesekkurler gönlüne sağlık hocam.sevgilerimle 20 Ağustos 2017 16:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şükriyecim, afiyet bal olsun☺️ 20 Ağustos 2017 21:25
- mine: Kevser hanım merhaba. Kek kabartma yazınızı okudum fakat sorumun cevabını bulamadım burdan sorayım istedim. Benim keklerimin hep ortaları kabarıyor kenarları duruyor düz bir kek elde edemiyorum sizce ne yapmalıyım? 24 Mayıs 2017 16:59
- Kevserin Mutfağı: O yazıda da var aslında Minecim, ısısı fazla geliyor demek ki, daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin. 24 Mayıs 2017 17:05
- seçil: Kevser hanım tatiflerinizi severek deniyorum teşekkürler emeğiniz için🙏🏻 bu tarifi denedim az önce şimdi fırında ama fındık koymayı unutmuşum. Lezzeti ya da kıvamında bir sorun olur mu? 30 Nisan 2017 14:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seçilcim, sorun olmaz☺️ 30 Nisan 2017 14:54
- Betül: Elimdeki bir dergide cayli islak kek tarifi vardi ama kafama yatmadi tarif kupunde görünce sevindim ufak tefek birkaç degisiklikle yaptim yumusacik lezzetli bir kek oldu ama beni asil sevindiren tarif kupundeki bir reklam sayesinde kelebek etkisi seklinde uzun zamandir aradığım bir seyi buldum :) cok faydali bir tarif oldu benim için. 11 Nisan 2017 21:51
- Kevserin Mutfağı: Aldığım en ilginç geri dönüş oldu😀 Tarifi beğenmene çok sevindim, ellerine sağlık☺️ 11 Nisan 2017 23:03
- esra: fındığım yoksa bu tarifi yapmakta israr edebilir miyim? ceviz var findik yok tadı yavan olur belki ama kıvamda problem yaşar miyim? 24 Şubat 2017 05:27
- Kevserin Mutfağı: Ceviz kullanabilirsin Esracım, hiç de yavan olmaz. 24 Şubat 2017 09:32
- funda: kevser hanim merhaba. bu tarifinizi cay demi koymadanda deneyebilirmiyiz? 18 Şubat 2017 13:08
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi yapmak istiyorsan olmaz Fundacım. Başka bir tarif yapmak istiyorsan da başka tariflere bakman daha uygun olur. 18 Şubat 2017 15:11
- merve: Kevser Hanım tarifinizi denedim ve hem lezzet hem de görsellik bakımından oldukça basarili bir sonuç elde ettim. Sade ve açıklayıcı anlatiminizdan ötürü çok teşekkürler.Sevgiyle kalın. 21 Ocak 2017 17:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim... 21 Ocak 2017 17:16
- Beyza: kevser hanım tarifi aynen uyguladım ama neden bilmem hiçbir tadı yok kekin anlamadım gitti ne çayın tadı var ne kakaonun o kadarda uğraşmıştım 😒 06 Kasım 2016 21:14
- Kevserin Mutfağı: Çaylı kekte çayın tadı hissedilmez zaten Beyzacım. Kakaonun tadı da kullandığın kakaoyla ilgilidir. Eğer yiyemeyecekseniz arama kısmından bayat kek araması yapıp bayat kekli tariflerden biriyle değerlendirebilirsin. 06 Kasım 2016 21:25
- damla: merhaba kevser hanim.onceden ısıtılmış fırında 180 C yerine isitilmamis fırında yada daha düşük ısıda yapsam sıkıntı olurmu.cunku 2 defa kek deneyimim oldu ve ikisinde de 180 C ısıtılmış fırında kekim kömüre dönüştü. O gün bugündür kek fobim var 😣😣 01 Kasım 2016 16:30
- Kevserin Mutfağı: 180 derecede kek ya küçük boy bir fırın kullandığından ısı kaynağı yakın olduğu için/fırının fazla ısıttığı için ya da fırında unutup gittiğin için yanar. İkincisi olmadığını varsayarak ilki için öneride bulunacağım. Öncelikle keki soğuk fırına vermek bir çözüm değil. Bunun yerine tariflerde tavsiye edilen ısı ölçüsünden 10-15 derece daha düşük ısıda pişirebilirsin. 01 Kasım 2016 16:45
- damla: evet firinim küçük. O zaman daha düşük ısıda deneyeyim bir kez de.tesekkurler. 01 Kasım 2016 16:50
- muhlise: Kevser hanım çok beğenerek yapıyorum tariflerinizi bunu tepside değilde kek kalıbında yapsam nasıl olur acil cvp? 21 Eylül 2016 12:00
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Muhlisecim. 21 Eylül 2016 15:50
- Büşra: kakaoyu yaklasik kac yemek kasigi koyayim kevser hanim 20 Ağustos 2016 22:03
- Kevserin Mutfağı: 4 yemek kaşığı uygundur Büşracım. 20 Ağustos 2016 22:11
- Özge: oğlumla yaptık. mükemmel oldu ♡ 01 Ağustos 2016 15:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık👏🏻👏🏻 01 Ağustos 2016 15:58
Yorum Gönder