Ceviz ve Fındık Tabanlı Çikolatalı Tart Tarifi
![Ceviz ve Fındık Tabanlı Çikolatalı Tart Tarifi](https://www.kevserinmutfagi.com/wp-content/uploads/2011/08/findikli_cevizli_cikolatali_pasta4-600x450.jpg)
Bundan yıllaar yıllar önce bugün ablam ve abim bir sabah uyanmışlar ki evde bir kişi fazla. Meğer leylekler o gece eve bir bebek getirmişler. İşte o bebek benmişiiimm:) Daha yalın haliyle söylemem gerekirse bugün benim doğumgünüm. Çok acayip birşey aslında insanın doğumgünü olması. Diğer günlerden hiçbir farkı olmamasına rağmen insanların senden bir coşkulu olman beklentisi var. Zamanında doğmuşum bitmiş. Hala bunu gündeme getirmenin ne manası var halbuki değil mi. Ama öyle olmuyor diğer insanlarda sanırım. İçten içe bi kıpır kıpır oluyorlar. Sanki hayatını sil baştan yaşama şansı vereceklermiş gibi bir heyecan kaplıyor içlerini.
Arkadaşların kutlama ve tebriklerinin verdiği gazdan kaynaklanıyor olabilir tabii bu geçici duygular:) Gerçi artık telefonla arayıp kutlayan da kalmadı. Mesela sağolsun benim bütün arkadaşlarım (abim bile) facebook duvarımdan kutlamışlar. Buna da şükür diyelim en azından ona üşenmemişler:) Yavaş yavaş üyeliğim bulunan internet siteleri de mail atmaya başladılar Allah razı olsun. Kısacası doğum günüm yurdun dört bir yanından gönderilen mail ve Facebook iletileriyle adeta bir şölen tadında kutlanıyor bu yıl:)
Doğumgünümle dalga geçiyorum evet. Ama bana da hak verin. Ben Ağustosta doğmuş bir insanım. Herkesin tatilde olduğu bir mevsimde. Hayatımın hiçbir döneminde bütün arkadaşlarımın toplandığı eğlenceli bir doğum günü kutlamam olmadı, olamadı benim. En kalabalık doğumgünüm 5 kişiyle falan kutlanmıştır sanırım. O da yetmiyormuş gibi bu yıl bir de Ramazan ayına denk geldi. Kendim bile kutlayamayacağım belki doğumgünümü bu sene. Kendim için yapabileceğim en iyi şey doğumgünü pastasıyla alakası olmayan ve yaklaşık 1 hafta önce yiyip bitirdiğimiz bu pastayı yayınlamak olacak sanırım. Kendime vereceğim en güzel hediye de iftar için yemeğim hazır olduğu için eve gittiğimde doğruca mutfağa koşmak yerine ayaklarımı uzatıp televizyon seyretmek olacak.
Bir de unutmadan yazayım. Düdüklü tencerem için aradılar dün nihayetinde. Yeni conta göndereceklermiş. Belki bugün o gelir doğumgünü hediyesi niyetine:) Kıssadan hisse sayın takipçilerim; Ne yapın edin yazın ortasında çocuk doğurmayın. Hatta 15 tatile bile gelmesin doğumgünü. 23 Nisan, 29 Ekim, 30 Ağustostan zaten uzak durun. Şöyle tatil olma ihtimali olmayan bir tarihe denk getirin. Yok illa ki tatil döneminde doğsun diyorsanız da sonucunun bir örneğini bende görüyorsunuz işte:)
Öyleyse bugünün şerefine sizlere cheesecake görüntüsünde ve yaş pasta tadında fındıklı ve cevizli bir tart ikram edeyim bugün.
01.03.2016 Güncelleme: Eski tarifte Hanımeller bisküvi kullanmıştım. Evlerde bulunması daha olasılık dahilinde olan yulaflı bisküviye çevirip ekstra damla çikolata ekledim. Çekilmiş çikolata fındık ve cevizle birlikte inanılmaz bir lezzet çıkarıyor ortaya çünkü, ondan vazgeçemezdim:) Daha bir ipeksi dokusu olsun diye çikolata miktarını biraz azalttım. Üzerini çekilmiş fındık ve ceviz yerine hazır çekilmişi elimin altında olduğu için kolayıma gelen antep fıstığı ile süsledim. Tarifin adı da olması gerektiği şekilde güncellendi bu arada.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Tabanı için;
- 1/2 su bardağı fındık,
- 1/2 su bardağı ceviz,
- 14 adet yulaflı bisküvi,
- 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı damla çikolata.
Kremalı Kısım için;
- 160 g bitter çikolata,
- 2,5 su bardağı süt,
- 1 çay bardağı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay bardağı şeker,
- Süslemek için çekilmiş Antep fıstığı, ceviz, fındık veya hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- Fındık, ceviz ve tereyağını rondoda sıvı hale gelene kadar çekip karıştırma kabına alın,
- Bisküvileri ve damla çikolataları birlikte un haline gelene kadar çekip çekilmiş ceviz+fındık karışımına ekleyin ve yoğurun,
- Karışımı dibini ve kenarlarını yağladığınız 21 cm'lik bir kelepçeli kalıba 2 parmak kalınlığında bir çerçeve yapacak şekilde yayın,
- Tabanı buzdolabına kaldırıp dinlendirin,
- Bu sırada krema için süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp iyice çırpın,
- Ateşe alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp küçük küçük parçaladığınız çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın,
- Kabuk bağlamaması için krema ılınana kadar çırpın,
- Dolaptaki kalıbı alıp kremayı içine boşaltın ve üzerini düzleyin,
- Süslemek için kullanacağınız malzemeyi üzerine serpin,
- Dolapta en az 8 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Ceviz ve Fındık Tabanlı Çikolatalı Tart Tarifi ilk olarak 03/08/2011 tarihinde yayınlandı ve 01/03/2016 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- zeynep: dahademin anneme gösterdim yarın yaparım dedi benim annem bal gibi yapar 13 Eylül 2014 23:53
- gamze: şahane ve çok pratik. . 01 Haziran 2014 03:21
- hande: Merhaba, harika gorunuyor. Ben amerikada yasiyorum ve hanimeller biskuvisini bulamam. Cheesecake tabani icin kullandigim Graham Cracker kullansam nasil olur sizce ve toz halinde olan bu krakerlerden ne kadar kullanmaliyim bir fikir verebilir misiniz ? (sizin kullandiginiz biskuvinin paketi kac gram onu soylerseniz o bile yardimci olabilir yada robotton gecirdikten sonra yaklasik kac su bardagi yapiyor) Simdiden tesekkurler.. 26 Mayıs 2014 00:28
- Kevserin Mutfağı: Hande'cim Graham cracker yerine Nilla wafers daha uygun olacaktır. Bizim bisküvilerin 1 paketi 110 gr. 165 gr oluyor 1,5 paketi yani. Senin yarım paket Nilla wafers kullanman yeterli olur sanıyorum. Sevgiler... 26 Mayıs 2014 00:48
- hande: Cok tesekkurler , sevgiler :) 26 Mayıs 2014 04:06
- hande: Tarifi bugun uyguladim ve aksam gelen misafirlerime sadece yarim gun dolapta beklettikten sonra ikram ettim coooook begenildi,sadece zor buldugum findik yerine burda cok rahat bulabildigim badem tozunu kullandim. oneriniz uzerine Nilla wafers kullandim sonuc harika :) Cok tesekkur ederim bu guzel lezzeti bizimle paylastiginiz icin :) 11 Haziran 2014 09:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hande'cim, çok sevindim beğenilmesine. 11 Haziran 2014 11:59
- kübra: büyük paket bisküviden değilmi yoksa yan yana dizili olanlardanmı? 25 Mayıs 2014 20:53
- Kevserin Mutfağı: Küçük yan yana dizili olanlardan Kübra'cım. 25 Mayıs 2014 23:24
- vildan35: yok en klasik su bardaklarındandı. buzlukta tutsam işe yararmı acaba 23 Nisan 2014 13:34
- Kevserin Mutfağı: Biraz etkisi olabilir. 23 Nisan 2014 14:45
- vildan35: arkadaşlar yardımm!! çikolata sosum puding kıvamında dünden beri dolapta duruyor ama kelepçeyi açsam sanırım yayılcak bende buzluğa koydum napıcam bilemedim. tamamını bitter çikolatyla yapmadım sütlü çikolata ve bitterler yaptım ondanmı oldu acabaa 23 Nisan 2014 12:13
- Kevserin Mutfağı: Onunla ilgisi yoktur Vildan'cım kullandığın su bardaklarının ölçüsü büyük olabilir. Ölçüler kısmından bir kontrol et istersen. 23 Nisan 2014 12:59
- vildan35: ayy birazdan yapmaya başlıycaam çok heyecanlandım yarın misafirim gelcek inşallah tutturabilirim:)) 22 Nisan 2014 19:05
- Pelin: Merhabalar, O kadar cok yapmak istiyorum ki fakat kelepceli kalibimiz yok ise firin kabinda yapilmasini onerir misiniz? Cheesecake icin de ayni sekilde. Tesekkurler 20 Mart 2014 19:53
- kevser: Cheesecake için fırın kaplarının derinliği yeterli gelmeyecektir. Ama bu tarif için kullanabilirsiniz. 20 Mart 2014 20:07
- Gülgün Arıkan: Kevser Hanım,ellerinize sağlık verdiğiniz tarifler hem güzel hem netice alabiliyorum…..bu pastayı da yaptım...lezzet güzel fakat taban kısmı yerken biraz fazla dağılır gibi gördüm...tereyağ az mı gelmiş olabilir.mesela 50 gr.koysam nasıl olur? 08 Mart 2014 13:42
- kevser: Tepeleme anlayşımızın farklı olmasından kaynaklanmış olabilir:) Benim kullandığım 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ 50 olmasa bile 40 gr vardır. Bir sonraki denemenizde söylediğiniz gibi 50 gr kullanabilirsiniz. 08 Mart 2014 14:06
- seher: Merhaba Kevser Hanım, Bu tarifi denedim. Kreması çok yoğun olunca endişeye kapıldım ama sonuç çok güzel oldu. Misafirlerim de çok severek yedi. Tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler. 02 Mart 2014 03:50
- Sibel: Bunu denedim inanılmaz güzel oldu tesekkur ederim tarif için 27 Şubat 2014 14:48
- kevser: Ellerine sağlık Sibel'cim... 27 Şubat 2014 15:00
- Nur: merhabalar... ilk gördüğümde bayıldım, harika gözüküyor... kesinlikle denemeliyim dedim ve denedim mükemmel oldu.. çok harika bir tatlı, bitmesin diye dua ederek yedik... :) Kevser hanım harikasınız... her tarifiniz muhteşem... 03 Şubat 2014 23:26
- basak: mutlaka deniyecem bugün. elinize sağlık :) 27 Ocak 2014 11:51
- jülide: Ben de ağustos çocuğuyum hem de ortası sizi çok iyi anlayabiliyorum. Doğum gününüz kutlu olsun, sağlık ve esenlikle, bize mutluluk veriyorsunuz tarifleri yayınlıyoruz, bazılarını yapıyoruz teşekkür ediyorum, sevgiler..... 27 Ocak 2014 10:46
- menşure: yazdklarınıza baştan sona katılıyorum,bnm dogum gunumde 8 agustos :) resme ilk baktıgımda puding sanmıştım kremalı kısmı,,onu soracaktım bittter çik.lı puding bıraz koyu pişirip de yapabiliriz sanırım,olur mu sizce... 26 Ocak 2014 14:01
- kevser: Dilimlenecek kadar koyu pişirirsen olur sanıyorum Menşure'cim, daha yoğun kıvamlı olması için içine 100 gr kadar çikolata da ekleyebilirsin. 26 Ocak 2014 19:25
- Dilek: cikolatali pasta yerine cikolatali tart desek de olur sanirim :) 23 Haziran 2013 20:22
- Resimli Pasta Tarifleri: malzemeleri kolay bulunabilir görünüşüde harkulade beğendimm:== 04 Ağustos 2011 19:37
- NURAL: Canım benim, İyi ki doğdun, eşinle, sevdiklerinle dopdolu bir ömrü sağlıkla yaşamanı diliyorum. Herşey gönlünce olsun, nice yıllara.:) 04 Ağustos 2011 06:37
- kevser: Çok teşekkür ederim Nural Abla'cım. Öpüyorum kocaman... 04 Ağustos 2011 07:10
- Hülya: O zaman doğum günün kutlu olsun :) Mutlu, sağlıklı yıllar diliyorum Kevserciğim.. 03 Ağustos 2011 13:09
- serap: Pastanız gibi ağzınızda hep tatlı ve güzel olsun. İyi seneler. 03 Ağustos 2011 12:50