Cheddar Peynirli Dana Quesadilla Tarifi
Pişmesi uzun süren lezzetli tencere yemekleri iyidir hoştur ama arada kaçamaklar da yapmak istiyor insanın canı. Hani böyle sanki dışarıdan söylenmiş gibi ama daha sağlıklı ev versiyonları mutfağa renk getiriyor.
İlk aklıma gelenler Pizza, hamburger, çiğ köfte, kumpir örneğin. Bunun yanı sıra quesadilla da yine dünya mutfağından güzel bir seçenek. Tavuklusu ayrı güzel etlisi ayrı güzel. Etlisi genellikle ya et iyi pişmezse, sert olursa endişesiyle korkutur pek çok kişiyi. Düdüklüde pişirmeden yumuşacık et yapmak istiyorsanız tek yapmanız gereken bonfile kullanmaktır. Bonfile biraz pahalı bir et olmasına rağmen verdiği sonuç itibariyle verdiğiniz paraya değer.
Tarifte her evde bulunmama ihtimali olan teriyaki sos var. Etlere çok yakışan bir sostur. Alıp evde bulundurun ve kullanın derim. Ama alma, bulma imkanınız yoksa yerine soya sosu da kullanabilirsiniz. Cheddar peynirini de kaşarla değiştirebilirsiniz. Cheddarın bu tür tariflere tek katkısı rengi bana göre. Öyle apayrı muhteşem bir lezzeti yok. O nedenle kaşarla değiştirdiğinizde lezzet konusunda bir kayıp yaşamazsınız.
Tortilla marketlerin paketli ekmek reyonlarında satılan yuvarlak lavaş benzeri ekmektir. Hatta siz lavaş olarak biliyor olabilirsiniz ya da bazı markalarda paketin üzerinde lavaş yazıyor olabilir. Piyasanın kafası böyle karışık olunca tüketicininki de karışıyor haliyle. Ne kullanmanız gerektiğini anladıktan sonra ne dediğinizin pek önemi de yok aslında.
Quesadillalarınızı kendi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Mantar sevmiyorsanız mantarı çıkarabilirsiniz örneğin. Aynı şey biber için de geçerli elbette. Yerlerine kabak gibi farklı sebzeler kullanabilir ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz. Ama bu durumda iç harcı azalacağı için et miktarını artırmanız gerekebilir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 200 g bonfile,
- 1 adet kuru soğan,
- 10 adet kültür mantarı,
- 2 adet kırmızı biber,
- 4 dilim cheddar peyniri,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı teriyaki sos,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- 2 Adet tortilla.
Hazırlanışı
- Bonfileyi ince uzun şekilde doğrayın,
- Sıvı yağı kızdırıp eti ekleyin ve harlı ateşte sürekli karıştırarak rengi değişene kadar soteleyin,
- Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip harlı ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kadar kavurun,
- Mantarları dilimleyip kırmızı biberleri halka halka doğrayın,
- Doğradığınız sebzeleri ete ekleyip yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirin,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk. daha pişirin,
- Teriyaki sos, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Karışımın yarısını bir tortillanın yarısına koyup üzerine 2 dilim cheddar peyniri yerleştirin ve diğer yarısını üzerine kapatın,
- Diğer tortillayı da aynı şekilde hazırlayın,
- Quesadillaları yapışmaz özellikli bir tavada orta hararetli ateşte her iki tarafını 3'er dakika ısıtın,
- Büyük ve güçlü bir bıçakla ortadan ikiye keserek servis tabağına alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Cheddar Peynirli Dana Quesadilla Tarifi ilk olarak 30/11/2017 tarihinde yayınlandı ve 14/07/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 15 Yorum
Yorum Gönder
01 Ekim 2018 20:02