Chili Con Carne Tarifi

Meksika mutfağının en tanınmış yemeklerinden biridir chili con carne. Chili acı Meksika biberidir. Chili con carne de etli chili demektir. Pek çok geleneksel yemek gibi chili con carnenin de çok farklı versiyon ve tarifleri vardır. Bazen fasulye eklenmez ve sadece kıymalı bir sos gibi yapılır örneğin ama fasulyeli bu versiyonu daha yaygındır.

Chili Con Carne Çok mu Acı Oluyor?

Chili con carne genellikle pilavla servis edilir. İçerdiği malzemeler ve yanında pilavla servis edilmesiyle Türk damak zevkine oldukça yakın ve uygun bir yemektir. Acılığı kimisi için fazla gelebilir. Eğer çok acı yiyemiyorsanız acı biber yerine tatlı biber de kullanabilirsiniz. Bu da acı mı, ben daha acı severim diyorsanız da tatlı toz biber kullanmak yerine acı toz biber veya pul biber kullanabilirsiniz.

Konserve Meksika Fasulyesi Kullanabilir miyim?

Meksika fasulyesi konserve olarak da oldukça yaygın şekilde bulunuyor ve belki de evlere kurusundan daha sık giriyor olabilir. Yemeklerde konserve veya donduruluş olarak saklanan nohut veya fasulye kullanılmasına karşı değilim, hatta  nohut yemeği ve kuru fasulye yemeği gibi tek malzemenin ve lezzet verenin nohut ve fasulye olmadığı tariflerde işleri hızlandırmak için kullanımını teşvik ederim. Bu tarifte de meksika fasulyesini kendiniz haşlamak yerine konserve meksika fasulyesi kullanabilirsiniz. 1 su bardağı kuru fasulye yerine 3 su bardağı konserve fasulye kullanabilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken şey fasulyeleri yemeğe en son eklemektir. Konserve fasulyeler oldukça yumuşak olduğu için önceden eklenip biraz da yemekle piştiklerinde dağılacaktır. Bu nedenle konserve fasulyeyi en son ekleyip sadece ısınacak kadar, bir taşım kaynattıktan sonra ateşten almanız yeterli olacaktır.

Chili con carnenin yanına pilav kadar çok yakışan bir şey de çoban salata bu arada. Hatta yanında dilim avokado servis etmek yerine avokadolu çoban salata da yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Chili Con Carne Tarifi ilk olarak 12/10/2020 tarihinde yayınlandı ve 21/09/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.