Çikolata Kaplı Karadutlu Muffin Tarifi
Lezzetinden zaten sual olunmaz ama lezzetine varmadan önce görüntüsüyle insanın aklını başından alan bir tarif çikolata kaplı karadutlu muffin. Çikolata kaplaması tahmin edileceği şekilde çikolatamın eritilip muffinlerin üzerine gezdirilerek yapılmıyor, farklı bir yöntem kullanılıyor.
Muffinler silikon kalıplarda pişirildikten sonra kalıplardan çıkarılıyor. Kalıplar yıkanıp kurulanıyor. Ardından eritilen çikolata kalıplara paylaştırılıyor ve muffinler tekrar kalıplara, çikolatanın içine koyulup bastırılıyor. Çikolatayı kalıplara sıvamanıza gerek yok, muffinleri bastırdığınızda çikolata kenarlardan yukarı doğru zaten yükseliyor.
Kek hamurunda meyveli keklerde genelde yaptığım gibi süt ve yağ yerine krema kullandım. Limonlu çilekli kadife kek ve orman meyveli kek tariflerimi denemiş olanlar bu yönteme aşinadır. Keke inanılmaz hoş bir doku verir.
Çikolata kaplı karadutlu muffinlerinizi hazırladıktan sonra çok sıcak olmayan havalarda oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ama eğer havalar çok sıcaksa ve çikolata eriyorsa buzdolabında saklamanız daha uygun olacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Çikolata Kaplı Karadutlu Muffin Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 200 ml krema,
- 1,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı karadut,
- 200 g çikolata.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Kremayı ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karadutları kek karışımına ekleyin ve spatula ile karıştırın,
- Karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
- Oda sıcaklığında soğutup kalıplardan çıkarın,
- Kalıpları güzelce yıkayıp kurulayın,
- Çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Eriyen çikolatayı kalıplara paylaştırın,
- Muffinleri vakit kaybetmeden çikolatalı muffin kalıplarına yerleştirin ve bastırın, böylece çikolatalar yan tarafa doğru yükselecek ve kekin her yanını kaplayacaktır,
- Kalıpları buzdolabında çikolata donana kadar bekletin,
- Buzdolabından alıp muffinleri kalıplardan çıkarın, oda sıcaklığında saklayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çikolata Kaplı Karadutlu Muffin Tarifi ilk olarak 23/04/2021 tarihinde yayınlandı ve 09/04/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 88 Yorum
- odinluna: Kevser Hanım ellerinize sağlık her zamanki gibi muazzam oldu❤️ Karadut olmadığından frambuaz kullandım parmaklarımızı ısırıyoruz🤓 Tek sorum, ölçüleri birebir yapmama rağmen fazla kabardı o sebeple düz durmuyorlar, sizce bunu önlemek için ne yapabilirim? Daha az doldurmak işe yarar mı?08 Eylül 2024 20:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Evet, daha az doldurabilirsin. 08 Eylül 2024 21:27
- lavinya: Kevser hanım kalıplarım sizinkilerle aynı şekilde, kekleri 180 derecede 25 dakka pişirdim üzerleri baya kızardı, fırından çıkardım soğuyunca bi tanesini kalıptan çıkarmayı denedim ama altları çiğ kalmış ve parçalanıyor keklerim, kalıpları yağlamadığım için mi oldu acaba ya? Tekrar fırına koydum çıkardığım keki mecbur 13 Nisan 2024 20:52
- Kevserin Mutfağı: kalıpları yağlamak ya da yağlamamak pişmesini etkilemez. Fırının üstüne yakın koyduğun ya da fırınının üst kısmı altından daha fazla ısıttığı için üstü daha çabuk pişmiştir. 13 Nisan 2024 20:57
- lavinya: Tam ortaya koymuştum, baktım altları çiğ duruyor fırının en altına alıp bi 7–8 dakika daha pişirdim, her zaman kek yapıyorum ve hep ortada pişiriyorum, altı da üstü de aynı şekilde pişiyor . Diğer yorumlarda da hep parçalandığını yazmışlar zaten, anlayamadım gerçekten, İlk defa bi tarifinizde hüsrana uğradım 🙁 13 Nisan 2024 21:05
- Kevserin Mutfağı: Bunun tarifle alakası yok. Tarif normal kek tarifi. 13 Nisan 2024 21:09
- lavinya: Evet evet tarifle bi sıkıntısı yok normal kekleri de böyle yapıyorum ama büyük granit kalıpta yapıyodum ilk defa silikon kullandım, sorun kalıbın kullanışıyla alakalı bi sıkıntı sanırım çoğu kişide parçalanmış bidahakine yağlayarak deneyeceğim 13 Nisan 2024 21:30
- Kevserin Mutfağı: Üşenmedim bütün yorumları okudum. Sadece bir kişinin keki parçalanmış. O da keki kalıptan çıkarmak için kekin soğumasını beklememiş. Zaten senin yaşadığın sorun pişmiş kekin kalıplardan çıkmaması değil (senin söylediğine göre), kekin pişmemiş olması. Kek pişmediği takdirde kalıbı yağlasan da kalıptan çıkaramazsın. O yüzden her koşulda keki fırından almadan önce tamamen piştiğinden emin olmalı ve kalıptan çıkarmadan tamamen soğumasını beklemelisin. 15 Nisan 2024 22:27
- lavinya: O zaman pişme süresini beceremedim ben ya, normalde keklerim 35 dakikada pişer fırınımda, bu kek baya baya çiğdi ve yumurta kokuyordu, tahmini bi süre verseniz sizin içinde donmuş vişne vs kekleriniz kaç dakikada pişiyor genel olarak ? Vişneler kek harcını ıslatıyor ya daha uzun süre mi pişirmek lazım? 15 Nisan 2024 23:15
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi kullandığın kalıba ve senin fırınına göre değişecektir. Ben hiçbir zaman süre tutarak pişirmediğim için süre vermem mümkün değil. Ama senin durumunda ben olsam bir sonraki sefer fırının alt kısmına daha yakın koyardım. Vişne kullanacaksan bütün değil, minik parçalara doğrayarak kullanmak ve dibe çökmemeleri için oyalanmadan fırına vermek ve fırının işaret göstergesi fırının ayarlanan ısıya ulaştığını gösterdikten sonra fırına vermek gibi genel püf noktalarına da azami özen gösterirdim. 16 Nisan 2024 13:40
- lavinya: Kevser hanım şu an yapıyorum da, kekleri koymadan önce kalıpları yağlamadım bi sorun olur mu? 13 Nisan 2024 20:08
- Kevserin Mutfağı: İyi bir kalıpsa sorun olmaz. 13 Nisan 2024 20:49
- lavinya: Kevser hanım çok güzel görünüyor tarifiniz, karadut yerine dönmüş vişneyle de yapabilir miyim? 08 Nisan 2024 11:28
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler. Donmuş vişneyi kastettiğini sanıyorum. Evet donmuş vişne kullanabilirsin. 08 Nisan 2024 16:29
- lavinya: Peki bu ölçülerle bu kalıplardan kaç adet çıkıyor Kevser Hanım? 09 Nisan 2024 19:20
- Kevserin Mutfağı: Tariflerde porsiyon bilgileri mevcut☺️ 09 Nisan 2024 19:51
- geogastro: Seramik 12li kalıplarda olur mu 15 Aralık 2021 11:22
- Kevserin Mutfağı: Çikolatayı seramikten zarar vermeden çıkarmak mümkün olur mu pek emin değilim. 15 Aralık 2021 12:11
- Hinandik: ellerine sağlık; dondurulmuş vişne kullanarak yapabilir miyim acaba? Olursa çözdurmem gerekli mi? Şimdiden teşekkürler 01 Haziran 2021 16:32
- Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden kullanabilirsin, ama vişneleri küçük parçalara bölmen iyi olur👍🏻 02 Haziran 2021 15:23
- esin__: Kevser size ne kadar teşekkür etsem az! Her tarifiniz şahane sonuç veriyor! Bu kek artık favorimiz! 🌸12 Mayıs 2021 09:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Mayıs 2021 12:57
- Seval: Kevser Hanım merhaba. Çikolatayı benmari usulü erittim ancak neden bilmiyorum kıvamı biraz koyu. Süt ya da yağ eklesem daha akışkan olur mu kıvamı? Ve tabi donar mı? Şimdiden teşekkürler 15 Aralık 2017 18:09
- Kevserin Mutfağı: Isısı fazla gelmiş olabilir Sevalcim. Biraz kremayla açabilirsin ama süt veya yağı aklından bile geçirme😬 15 Aralık 2017 18:24
- Seval: İlk aklıma gelen krema olmuştu aslında ama evde kalmadığı için alternatif düşünmüştüm. Hiçbir şey eklemedim, öyle kullandım, sonuç fotoğrafta 😊 Ben kekini sade yaptım bu arada. Bir sorum daha olacak; dondurucuda saklayabilir miyim? Ellerinize sağlık, tekrar teşekkürler.15 Aralık 2017 20:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevalcim, evet dondurarak saklayabilirsin✌🏻 15 Aralık 2017 20:47
- Ece: Kevser hanım kekleri dondurucuya koyduğumuzda sertleşmez mi? 25 Kasım 2016 17:16
- Kevserin Mutfağı: Dondurucuda kısa süre kalıyor Ececim. Dondurucudan çıkarır çıkarmaz yemek yerine oda sıcaklığına gelmesini beklersen rahatsız edici bir durum yaşamazsın. 25 Kasım 2016 17:27
- rana: Kevser abla harika bir tat ellerine sağlık 15 Ağustos 2016 17:11
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Ranacım. 15 Ağustos 2016 17:24
- Keziban: karadut olmasa ne olabilir ya da olmasa tarifte bi değişiklik yapmalı mıyım? 16 Mart 2016 22:15
- Kevserin Mutfağı: Herhangi bir yumuşak meyve kullanabilir veya hiçbir şey kullanmayabilirsin. 16 Mart 2016 22:45
- bahar: Aynı marka, aynı şekil kek kalıbını aldım ve 2 kere denedim iki kere de de yapıştı ve parçalandı keklerim, siz kullanmadan önce yağladınız mı? 03 Ekim 2015 14:38
- Kevserin Mutfağı: Hayır yağlamadım Bahar'cım. Çıkarmadan önce soğumasını beklememiş olabilir misin acaba? 04 Ekim 2015 17:01
- Bahar: Evet beklememiştim.Sizin şık sunumu görünce tekrar denemek için heveslendim? 04 Ekim 2015 19:39
- Zeynep: Çok havalı şık bi tarif ve kolay. sosu için kreması için keki için ayrı ayrı uğraşmıyosun şu sıra şeker yasağım var bende böle bakimda midem şeker almasada gözlerim tatlansın nefis görünüyo 19 Eylül 2015 17:35
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim:) 19 Eylül 2015 19:04
- Melike: Bütün tarifleriniz harika, hergün severek hatta bayılarak uyguluyorum!! Çok teşekkürler:) 28 Mayıs 2015 20:43
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Melike'cim, sevgiler... 28 Mayıs 2015 20:44
- Özlem GVN: Kevser hanım, daha evvel bu tarif için yorum yapmaya çalıştım ama hata veriyordu. şimdi yazayım o zaman :) sade kek olarak normal bir tat ama çikolata kaplayınca çılgın bir lezzet bence. herkeste aynı fikirdeydi. ellerinize sağlık muhteşem bir tarif :) 14 Nisan 2015 13:27
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Özlem'cim.. 14 Nisan 2015 13:32
- zeynepözdemir: Birde benim silikon kaplarım gül şeklinde Onlara uygulaya bilirmiyim bu tarifi ? 31 Aralık 2014 01:17
- Kevserin Mutfağı: Daha önce kullandıysan ve keklerin çıkmasında sorun olmadıysa kullanabilirsin Zeynep. 31 Aralık 2014 01:25
- zeynepözdemir: Merhabalar kevser hanım Acaba bu kekde MUZ kullana bilirmiyim?? 31 Aralık 2014 01:16
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin canım. 31 Aralık 2014 01:26
- nazlı: Merhaba kevser hanım ben kek kalıplarınızı nerden aldığınızı merak ettim çok tatlılar 29 Aralık 2014 15:12
- Kevserin Mutfağı: Tantitoni. 29 Aralık 2014 15:34
- Ayşe: Merhaba Kevser hanım tarifinizi daha önce silikon kalıpta Yaptım hiç sorun yaşamadm fakat şimdi farklı kalıpta Yaptım çıkmıyo yarın misafirlerimde var nasıl çıkarabilirim büyük boy kek kalıbından 26 Aralık 2014 22:52
- Kevserin Mutfağı: Çikolata işlemini yaptıktan sonrasını kastediyorsan çıkması biraz zor Ayşe'cim. 1 dk. kadar sıcak fırında bekletip çıkarmayı deneyebilirsin ama çikolatanın şekli düzgün olmayacaktır. 26 Aralık 2014 22:56
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
