Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi
Bu çikolatalı meyveli pastayı kayınvalidemin doğum günü için hazırladım. Çok hafif, çok lezzetli bir pasta oldu. Ayrıca çok da pratik bir tarif olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim. Ben ev yapımı pandispanya ile yaptım pastamı. Ama siz dilerseniz hazır da kullanabilirsiniz. Bu şekilde yapımı çok daha pratik hale gelecektir.
Ev yapımı pandispanya kullanmak istiyor ama yine de pratik olsun istiyorsanız pandispanyanızı önceden hazırlayıp hava almayacak şekilde buzdolabında 4-5 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuya atarak 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Dondurucuda sakladığınız pandispanyayı kullanmak için 2-3 saat önceden buzdolabı kısmına alıp çözdürmeniz yeterli olacaktır.
Çikolatalı meyveli pasta da en sevdiğim meyveler olan muz, kivi ve frambuaz kullandım. Siz damak zevkinize göre ve mevsim meyvelerine göre vişne, şeftali, kayısı, çilek vs. de kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyve de kullanmanız mümkün elbette. Ama dondurulmuş meyveler çözüldükten sonra çok su salar. Bu nedenle çözdürüp suyunu süzün kullanırsanız daha uzun ömürlü bir pastanız olur.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 katlı pandispanya,
- Islatmak için 1 su bardağı süt.
İç Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- Çay kaşığının ucuyla öğütülmüş vanilya veya1 paket şekerli vanilin,
- 1 adet muz,
- 1 adet kivi,
- 150 g frambuaz,
- Çekilmiş antep fıstığı.
Ganaj için;
- 250 g bitter çikolata,
- 100 ml krema,
- Ayrıca 40 g beyaz çikolata,
Hazırlanışı
- Ganaj için kremayı ben mari usulü ısıtın,
- Bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp içine atın,
- Karıştırarak eritin,
- Eriyince ateşten alıp bir kenarda soğumaya bırakın (soğuduktan sonra kullanana kadar buzdolabında bekletin),
- İç kreması için süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri bir tencerede çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin,
- Ateşten alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın ve oda sıcaklığına gelene kadar arada çırparak bekleyin,
- Meyveleri dilimleyin,
- Pandispanyanın bir katını sütün yarısı ile ıslatıp üzerine kremanın yarısını sürün ve meyvelerin yarısını dizin,
- İkinci katı kapatıp sütle ıslatın,
- Üzerine kremanın yarısını sürün ve meyvelerin yarısını dizin,
- Son katı da koyup sütle ıslatın,
- Ganajla kaplayın,
- Beyaz çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Pastanın kenarlarına çepeçevre döküp kenarlardan akmasını sağlayın,
- Alt kısmını çekilmiş antep fıstığı ile kaplayın ve üzerine de antep fıstığı serpin,
- Beyaz çikolatanın üzerine frambuaz dizin.
Afiyet olsun...
Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi ilk olarak 08/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 115 Yorum
- Sanem: Tarif sizden, süslemesi kızımdan.19 Aralık 2022 14:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Aralık 2022 19:58
- Sanem: Kevser Hanim kizim bu sene beyaz pasta istiyor. Ganajin tamami beyaz cikolatali olur mu sizce? 18 Nisan 2022 14:34
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 18 Nisan 2022 22:23
- Sanem: Beyaz çikolatalı uyarlama 😊25 Nisan 2022 14:27
- Kevserin Mutfağı: Çok hoş görünüyor, ellerine sağlık😊 25 Nisan 2022 15:59
- Sanem: Sağolasın. İltifat senden gelince gurur duydum 😊 25 Nisan 2022 23:07
- Sanem: Tarifte sadece ganaj farklı. Tarifinize sağlık15 Mayıs 2022 15:58
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ 15 Mayıs 2022 18:31
- Biray Anıl: Kevser Hanım, bu pastayı 3 katlı yapacağım sanırım, ölçüleri ne oranda artırayım sizce? Hazır pandispanyayla yapacağım.. 10 Eylül 2021 22:44
- Kevserin Mutfağı: Pandispanyayı artıracağın oranda artırabilirsin. 11 Eylül 2021 10:24
- Sanem: Kızımın doğum günü pastası hazır. Tarifinize sağlık25 Nisan 2021 13:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Nisan 2021 14:20
- Sanem: Kevser Hanım bunun kremasındaki unu pirinç ya da mısır unuyla ya da nişastayla değiştirmek mümkün mü? Doğum günü davetlilerim arasında buğdaya alerjisi olan var da 18 Nisan 2021 20:32
- Kevserin Mutfağı: Yerine nişasta kullanabilirsin. 18 Nisan 2021 21:58
- Sanem: Cevaplarınız için teşekkürler 🙏 18 Nisan 2021 22:44
- SemaTS: Kevser hanım merhaba, iç dolgu kremasını arttrıp üstüne de sürsek, sonra ganajı döksek olur mu? 16 Ocak 2021 11:47
- Kevserin Mutfağı: Olabilir elbette. 16 Ocak 2021 13:14
- Gözde: Bu da benden olsun🥰 normalde bi yaş pastayı o gün yeriz kalanı hep atılır ertesi gün kalanı kimse sevmez ama bu o kadar hafif o kadar güzel oldu ki direk bitti herkes 2. yi istedi😍 çook teşekkür ederimm gerçekten iyi ki varsınız🙏🏻09 Aralık 2020 18:05
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 09 Aralık 2020 18:55
- Gözde: Pandispanya tarifinizi yaparak bu pastayı yapacağım. Pandispanyayı bugün yapıp dolaba atıp yarın pastayı ypsam sorun olur mu? Bir de kullandığınız pandispanya sade mi kakaolu mu? 04 Aralık 2020 12:12
- Kevserin Mutfağı: Olur tabii, meyveli pasta için sade pandispanya daha uygun olur👍🏻 04 Aralık 2020 15:45
- Pınar Doğan: Annemin doğumgünü pastası 😊 elinize sağlık, harika bir tarif01 Temmuz 2020 22:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Nice mutlu yaşları olsun🎈🎈🎈 02 Temmuz 2020 00:20
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
