Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi
Bu çikolatalı meyveli pastayı kayınvalidemin doğum günü için hazırladım. Çok hafif, çok lezzetli bir pasta oldu. Ayrıca çok da pratik bir tarif olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim. Ben ev yapımı pandispanya ile yaptım pastamı. Ama siz dilerseniz hazır da kullanabilirsiniz. Bu şekilde yapımı çok daha pratik hale gelecektir.
Ev yapımı pandispanya kullanmak istiyor ama yine de pratik olsun istiyorsanız pandispanyanızı önceden hazırlayıp hava almayacak şekilde buzdolabında 4-5 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuya atarak 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Dondurucuda sakladığınız pandispanyayı kullanmak için 2-3 saat önceden buzdolabı kısmına alıp çözdürmeniz yeterli olacaktır.
Çikolatalı meyveli pasta da en sevdiğim meyveler olan muz, kivi ve frambuaz kullandım. Siz damak zevkinize göre ve mevsim meyvelerine göre vişne, şeftali, kayısı, çilek vs. de kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyve de kullanmanız mümkün elbette. Ama dondurulmuş meyveler çözüldükten sonra çok su salar. Bu nedenle çözdürüp suyunu süzün kullanırsanız daha uzun ömürlü bir pastanız olur.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 katlı pandispanya,
- Islatmak için 1 su bardağı süt.
İç Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- Çay kaşığının ucuyla öğütülmüş vanilya veya1 paket şekerli vanilin,
- 1 adet muz,
- 1 adet kivi,
- 150 g frambuaz,
- Çekilmiş antep fıstığı.
Ganaj için;
- 250 g bitter çikolata,
- 100 ml krema,
- Ayrıca 40 g beyaz çikolata,
Hazırlanışı
- Ganaj için kremayı ben mari usulü ısıtın,
- Bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp içine atın,
- Karıştırarak eritin,
- Eriyince ateşten alıp bir kenarda soğumaya bırakın (soğuduktan sonra kullanana kadar buzdolabında bekletin),
- İç kreması için süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri bir tencerede çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin,
- Ateşten alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın ve oda sıcaklığına gelene kadar arada çırparak bekleyin,
- Meyveleri dilimleyin,
- Pandispanyanın bir katını sütün yarısı ile ıslatıp üzerine kremanın yarısını sürün ve meyvelerin yarısını dizin,
- İkinci katı kapatıp sütle ıslatın,
- Üzerine kremanın yarısını sürün ve meyvelerin yarısını dizin,
- Son katı da koyup sütle ıslatın,
- Ganajla kaplayın,
- Beyaz çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Pastanın kenarlarına çepeçevre döküp kenarlardan akmasını sağlayın,
- Alt kısmını çekilmiş antep fıstığı ile kaplayın ve üzerine de antep fıstığı serpin,
- Beyaz çikolatanın üzerine frambuaz dizin.
Afiyet olsun...
Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi ilk olarak 08/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 115 Yorum
- Sevil: ganjım ilk koyduğumda akmadı kendim akıttım aşağıya doğru tadınıda inşallah Güzeldir sevdim bu tarifi12 Mayıs 2020 15:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 12 Mayıs 2020 15:17
- Büşra: Kevser hanım. Pastanın kreması cıvık oldu. Sürülecek kıvamda değil. Çok akıcı. Ne yapayım 🤔 20 Nisan 2019 15:09
- Kevserin Mutfağı: Koyulaşana kadar pişirmeye devam etmelisin Büşracım👍🏻 Soğurken de koyulaşacağını göz önünde bulundurmalısın bu arada, ateşten aldığında katı kıvamda olmaz zaten👍🏻 20 Nisan 2019 15:15
- Kübra Atmaca: kevser hanım pasta kremasını kakaolu aldım kremanın içine çikolata katmam gerekir mi yine de? 28 Şubat 2019 19:28
- Kevserin Mutfağı: Tarifte pasta kreması kullanılmıyor Kübracım, krema tabirini yanlış anlamışsın sanırım. Krema süt ürünleri reyonunda satılan süt kremasıdır. 28 Şubat 2019 20:13
- Sinem: Merhaba Kevser hanım,bugüne kadar birçok tarifinizi denedim ve hiç biri beni yanıltmadı yada hayal kırıklığına uğratmadı öncelikle tariflerinizdeki ince ayrıntılar için çok teşekkür ederim emeğinize sağlık.Tariflerinize güvenerek bugüne kadar evde hiç pandispanya yapmamış olmama rağmen kalabalık aileyle birlikte kutlayacağımız yılbaşı akşamı için pastayı ben üstlendim.Veeee evet ilk denememde kakaolu pandispanyamda,pastamda çok ama çok beğenildi sayenizde. Çok teşekkür ederim bu güzel tarifler için..10 Ocak 2019 15:43
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Sinemcim, ellerine sağlık, mutlu yıllar... 10 Ocak 2019 18:06
- Elif: Merhaba Kevser hanım, krema almayı unutmuşum, yerine kullanabilecegim alternatif var mi? 07 Aralık 2018 21:38
- Kevserin Mutfağı: Mecbursan tereyağı kullanabilirsin ama aynı kıvamı vermeyecektir ne yazık ki😕 07 Aralık 2018 22:15
- zeynep: kevser hanım, 100 ml yerine 200 ml krema eritmisim ganajim cıvık oldu buzdolabında ama hala cıvık. biraz daha cikolâta mi eklemeliyim başka çaresi varmı acaba koyulastirmanin? 24 Mart 2018 16:30
- Kevserin Mutfağı: Ben mari usulü çikolata eritip ekleyebilirsin Zeynepçim👍🏻 24 Mart 2018 18:01
- zeynep: teşekkür ederim 24 Mart 2018 18:12
- Sümeyye: Merhaba Kevser hanım. Ben pastamın üstünü değişik çikolatalarda süsleyeceğim ve kenarına da rulokat dizeceğim. Sizce Ganaj mı yoksa krema üstüne mi yapsam daha iyi olur? 02 Eylül 2017 23:38
- Kevserin Mutfağı: Ganaj üzerine daha iyi olur Sümeyyecim👍🏻 03 Eylül 2017 11:13
- Sümeyye: Teşekkür ederim ☺️ 03 Eylül 2017 14:22
- Tulay: Methane Kevser Hanim sizi begeniyle takin ediyorum.Yurtdisinda yasiyorum Size bir sorum olacak ganaj icin kullandiginiz krema single cream mi acaba cevabiniz icin simdiden tesekkurler 11 Ekim 2017 16:50
- Kevserin Mutfağı: Single creamin kıvamı konusunda bir fikrim yok Tülaycım ama Amerikalıların heavy creami gibi dersem belki biraz olsun yardımcı olmuş olurum. 11 Ekim 2017 18:01
- Tulay: Cevap icin tesekkurler 11 Ekim 2017 18:47
- Elif: Kevser hanım malzemede krema derken süt kreması mı yoksa normal krema mı acaba ? ? ? 19 Haziran 2017 04:12
- Kevserin Mutfağı: Adı sadece krema olan şey süt kremasıdır Elifçim, başka "krema" yoktur, diğerleri pasta kreması, krem şanti vb. dir. 19 Haziran 2017 08:24
- hülya: Merhaba Kevser hanım ganaj için çikolata almışım ama kremayı unutmuşum alternatif bi malzeme olabilir mi acaba 15 Mayıs 2017 17:56
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki😐 15 Mayıs 2017 18:33
- Özge: oglum ile babasının oğum günü için yaptık. görüntü olmuş gibi ama tadına akşam bakacağız 😊30 Mart 2017 14:04
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık, görüntü 10 numara:) 30 Mart 2017 14:36
- Betül: Merhaba Kevser hanım. Tarifte olduğu gibi hazırladığım ganajı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırmıştım. Şimdi donmuş kıvamda. pastanın üstüne kaplayacak akışkanlığa gelmesi için ısıtayım mı? nasıl o kıvamı elde edebilirim? 02 Şubat 2017 12:54
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığında birkaç dakika beklediğinde sürülecek kıvama gelir Betülcüm. 02 Şubat 2017 13:53
- slha: Kevser hanım kızımın doğum günü için bu pastayı yapmayı planlıyorum ama dışını bonibonla kaplamak istiyorum,bu ganaj bonibonla kaplamak için uygun mu,değilse ne kullanabilirim? şimdiden teşekkürler 04 Kasım 2016 08:23
- Kevserin Mutfağı: Tarifi aynen uygulayabilirsin Salihacım, ama bonibonları ganaj donduktan sonra diz üzerine mutlaka. Aksi takdirde ganajın ıslaklığıyla bonibonların boyası akıp kötü bir görüntü oluşturacaktır. 04 Kasım 2016 09:06
- hülya k: Merhaba Kevser hanım tarif için çoook teşekkür ederim bu tarifin aynısını geçenlerde eşim için yaptım bayıldı :) postane pastası yanında halt etmiş diye iltifat etti.çok zor beğenen biri olmasına rağmen :))size bayılıyorum ya tarifler tam tutuyor lezzeti de harika oluyor 😄bugün de oğlumun doğum günü için tarifte ufak değişiklikler yaparak hazırladım tam istediğim gibi oldu herkes çok beğendi. Herşey için kocamaaan teşekkür.. elleriniz dert görmesin18 Eylül 2016 12:14
- Kevserin Mutfağı: Nasıl şirin olmuş💕💕 Ellerine kollarına sağlık, oğlunun doğum günü kutlu olsun, nice mutlu seneleri olsun inşallah☺️ 18 Eylül 2016 13:19
- hülya: Çok teşekkür ederim 😘aminn.hep birlikte mutlu huzurlu hayırlı senelerimiz olsun 😊 19 Eylül 2016 23:33
- Funda: Geçenlerde bu tarifinizi yaptım özel bir kutlama için, çok beğenildi afiyetle yedik. Denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ediyorum. Kivi bulamadım o yüzden muz ve çilekle yaptım fakat tadı yine muhteşemdi. Şeklini beceremem diye korktum o yüzden üzerine beyaz çikolatadan desen yapmadım, şekilli işlerde henüz iyi olduğumu düşünmüyorum. Geri kalan her şey tarifle birebir, sonuç yine muhteşem. Bu arada iPad'den fotoğraf göndermede hala sıkıntı yaşıyorum (tamamen cihazımla alakalı bir durum) ben de kendimce bir çözüm geliştirdim ve artık fotoğraflı yorum yazacağım tariflere yorumumu telefon uygulamanız üzerinden göndereceğim (Mars'a drone indiriyorum sanırım, ne bu bendeki gurur 😂). Bu gereksiz açıklamamdan sonra teşekkürlerimi sunarak sözlerimi bitireyim o vakit. Çok teşekkürler Kevser Hanım, kucak dolusu sevgiler... 🐟31 Ağustos 2016 12:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fundacım, harika görünüyor. Bu arada senin cihazına özel değil problem, en kısa sürede çözeceğiz. Sevgiler... 31 Ağustos 2016 13:06
- Sibel: Kevser benim kalibim 26 yada 28 cm di. Pandispanyayi 2 kati olcude yapıyorum mecburen, bu pastanın kremasini nasıl yapmalıyım acaba? Bu ölçüde yapmam yeterli olur mu? akşam yapacağım, yarın kardeşimin doğum günü için, inşallah güzel bi şekilde yapabilirim. 02 Mart 2016 15:38
- Kevserin Mutfağı: 1,5 ölçü yapabilirsin Sibel'cim. 02 Mart 2016 16:48
- Burcu: Kevser hanım kremaya biraz da labne attım kıvamı çok değişmedi pastanın tadı harikaydı teşekkür ederim:) 02 Şubat 2016 12:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu'cum.. 02 Şubat 2016 12:46
- Burcu: Peki 70gr labne kıvamını değiştirir mi . Değiştirirse hangi malzemeyi artırmam yada azaltmam lazım 31 Ocak 2016 21:07
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemem Burcu'cum, bir önceki yorumumda da söylediğim gibi bu konuda sen kendine güveniyorsan yapmalısın böyle değişiklikleri. 31 Ocak 2016 21:10
- Burcu: Kevser hanım bu tarifte kremada yumurta neden yok koyarsak tadını nasıl etkiler? Bir de kremaya çok az labne koysak güzel bir etki olur mu? Çnkü tiramisu tarifinizin kremasını çok sevmiştim. 31 Ocak 2016 18:34
- Kevserin Mutfağı: Her tarif birbirinden farklıdır Burcu'cum, krema tariflerine yapacağın her türlü ekleme ve çıkarma kıvamını değiştirecektir. Bunu önceden kestirebilir ve başka değişikliklerle telafi edebilirim dersen her türlü değişikliği yapabilirsin. 31 Ocak 2016 19:27
- ZeHra'nın annesi: 26cm kalıpta yapacaktım,malzemeleri 2 ye çıkarmak yerine bi kakaolu bi sade yaptım:) damalı kesemedim ama çay bardağıyla parçalar çıkarıp yer değiştirdim.arasına kivi ve muz ohh şahane oldu? Çikolatamında ısısı fazla olmuş dediğin gibi,erimiş dursun diye ateşten almamıştım ama imdada yetiştin kremayla açtım:) bugün kızımın doğum günü,onun için yaptım ve harika oldu. Diğer yorumumda dediğim gibi eşim kendim yaptığıma inanmadı pandispanyaları☺️ sanki pastayı sen hediye etmişsin gibi,yardımların için çok teşekkür ederim?14 Ocak 2016 00:16
- Kevserin Mutfağı: Kurtulmasına çok sevindim Saliha'cım, tek kelimeyle harika olmuş pasta?????? 14 Ocak 2016 00:18
- ZeHra'nın annesi: Teşekkür ederim :) 14 Ocak 2016 00:22
- ZeHra'nın annesi: Kevser hanım beyaz çikolatayı eritirken içine çok az süt dökmüştm,önce bi güzel eridi sonra peynir gibi oldu sütten mi kaynaklandı acaba :( bişey yapabilir miyim şimdi 13 Ocak 2016 20:09
- Kevserin Mutfağı: Çikolata eridikten sonra sertleşip topaklanır eğer ısısı fazla geldiyse. Peynir gibi oldudan kastın buysa sütten değil ısının fazla gelmiş olmasındandır. Kreman varsa çok az krema ekleyip eritmeye devam etmeyi deneyebilirsin, ama kesin düzelir diyemem? 13 Ocak 2016 20:19
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
