Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi
Bayram tatlılarını videolu olarak paylaştım bu hafta. Bir de Bayram şekeri niyetine bir tatlı tarifi vereyim istedim. Bu da içeriği tamamen doğal bir tatlı değil ama yine de "ben yaptım" çekiciliği var. O yüzden hazır çikolata ve şekerlemelerden daha makbul bana göre.
Fotoğrafta boyutu nasıl görünüyor bilmiyorum ama çapı 4-5 cm civarında. Eğer Bayram şekeri niyetine yapmaya karar verirseniz bunu 3 cm'ye düşürebilirsiniz. Bu şekilde miktarı da artacağı için daha bereketli bir tatlı olacaktır. Uğraşmak isterseniz minik poşetlere koyup renkli kurdelelerle bağlayabilirsiniz. Uğraşmak dediğime de bakmayın. Bir dizi açıp hem diziyi izleyip hem de bu paketleme işini yapabilirsiniz.
Mozaik Pasta Nasıl Saklanmalı?
Pastanızı eğer birkaç gün içinde tüketecekseniz hava almayacak şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Şimdi yapayım ani misafir ziyaretlerinde çıkarırım diyorsanız da dondurucuda 2-3 ay saklayıp servisten birkaç saat önce buzdolabına alarak servis edilecek kıvama gelene kadar çözdürebilirsiniz.
Mozaik pastayı dondurarak saklayabilirsiniz ama mozaik pastanın dondurucuda saklanması gereken bir tatlı olduğu yanılgısına düşmeyin. Bu fikri ortalığa kim yaydı bilmiyorum ama düzeltilemeyecek kadar yayılmış yanlış bilgilerden biri. Mozaik pasta bir dondurulmuş pasta çeşidi değildir. Sadece herhangi bir kek, poğaça ya da börek gibi dondurarak birkaç ay saklanması mümkündür. Ancak eğer bisküvisi tazeliğini korusun kıtır kıtır olsun diyorsanız dondurma yöntemi sizin için uygun bir yöntem değildir. Dondurulup çözdürüldüğünde bisküvileri yumuşayacaktır. Bisküvisi kıtır bir mozaik pasta yemek için yaptıktan sonra hemen yemelisiniz. Buzdolabında da beklese yine bekleme süresi uzadıkça bisküviler yumuşayacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler
- 1 paket + 1/4 paket (250 g) petit beurre bisküvi,
- 80 g sütlü çikolata,
- 1 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1/2 su bardağı kalın çekilmiş fındık.
Hazırlanışı
- Bir sos tenceresinde süt, şeker ve kakaoyu çırpın,
- Tereyağını ekleyip ocağa alın,
- Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırarak ısıtın,
- Ateşten alıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
- Bisküvileri derin bir kabın içine alıp iri parçalar halinde kırın,
- Çekilmiş fındığı ekleyip harmanlayın,
- Üzerine çikolata sosunu gezdirip ezmeden karıştırın,
- Karışımı büyük bir parça streç filmin üzerine alıp rulo haline getirin ve streç filmle sarın,
- Dondurucuya kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Dondurucudan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi ilk olarak 22/06/2017 tarihinde yayınlandı ve 07/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 182 Yorum
- gülfem: Kevser hanım tarifi akşam yapıp diğer gün öğlen servis yapmak istesem tadında değişiklik olur mu? Bu durumda buzlukta mı tutmam gerekiyor yoksa buzdolabı kısmında mı? 12 Ocak 2018 18:02
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında Gülfemcim. 12 Ocak 2018 18:04
- Nurgül: Yapıp derin dondurucuda 1 ay filan saklayabilir miyiz 09 Ocak 2018 18:51
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmına göz at Lütfen Nurgülcüm. 09 Ocak 2018 19:48
- çağla: Bebe bisküvisi ile yaptım, şahane oldu. Tarifinize sağlık 👏🏼👏🏼👏🏼 01 Ocak 2018 18:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Ocak 2018 18:27
- Gözde: Merhaba Kevser Hanım, Daha önce bu tarifinizi yapıp ailecek severek yemiştik. Ellerinize sağlık. Şimdi misafirlerime yapacağım. Tüm ölçüleri 1,5 katına çıkarsam kıvamda değişiklik olur mu? 22 Aralık 2017 11:34
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Gözdecim sorun olmaz. 22 Aralık 2017 12:56
- Gözde: Teşekkürler Kevser Hanım 22 Aralık 2017 13:06
- Oya Şener: Sevgili Kevser Hanım tereyağ yerine zeytinyağı veya sıvıyağ olur mu ya da yağsız kötü mü olur? Sevgiler:) 04 Aralık 2017 16:30
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Oyacım, yağsız da olmaz. 04 Aralık 2017 16:34
- Oya Şener: Çok teşekkürler:) hem hızınız hem güzel tarifleriniz için:) 04 Aralık 2017 16:55
- Şerife: Evde çikolatam yok. Eklemesem olur mu? Tarif tutar mı acaba? Teşekkürler 30 Ekim 2017 17:21
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Şerifecim. 30 Ekim 2017 18:10
- Şeyma: Kevser Hanım iyi akşamlar tereyağım kalmamış pek sevmem ama margarin koysam onun yerine olur muu?? 28 Ekim 2017 17:05
- Kevserin Mutfağı: Olur Şeymacım👍🏻 28 Ekim 2017 17:07
- Menerc: Çok pratik ve çikolata krizlerine birebir geliyor. Ben cevizli yapmayı seviyorum. Ellerinize sağlık. 23 Ekim 2017 19:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Ekim 2017 19:54
- Hatice: Emeğinize sağlık Kevser hanım çok teşekkür ederim bu tarifle mozaik pastası bir Harika yumurtasız margarinsiz ohh miss 👏🏻 yaptık oldu ☺️☺️ 18 Ekim 2017 20:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Haticecim☺️ 18 Ekim 2017 20:34
- fidan: Kevser hanım burçak bisküvi ile yapabilir miyim? 17 Ekim 2017 18:08
- Kevserin Mutfağı: Çok kırılgan olduğu için çok başarılı sonuç vermez Fidancım. 17 Ekim 2017 18:12
- fidan: Teşekkürler :) 17 Ekim 2017 18:13
- elif: ya kaçıncı yapışım yiyende bayılıyor bende tarifinin kolayligiyla ohh diyorum.sizinle her tarif bu mozaik kadar kolay 😄 14 Ekim 2017 13:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Ekim 2017 14:56
- budem: Petibör bisküvim evde bir paket var birde başka bir bisküviden var yine petibörün üstüne o bisküviden eklesem olur mu 19 Eylül 2017 21:24
- Kevserin Mutfağı: Ona yakın, kremasız sade bir bisküviyse kullanabilirsin👍🏻 19 Eylül 2017 21:29
- ahsen: dondurucudan cikardiktan sonra kalirsa tekrar dondurucuda mi saklamak lazim? 03 Eylül 2017 06:14
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Ahsencim👍🏻 03 Eylül 2017 11:13
- Elifsu: kuvertür çikolata kullanabilir miyiz diye sorsam cahilligimi çok mu belli etmiş olurum ? :) 02 Eylül 2017 18:33
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Elifçim, cahillikle ilgisi yok bunu bilmemenin bu arada:) 02 Eylül 2017 18:35
- Sümeyye: Fındık koymasam nasıl olur acaba ya da ceviz koysam fındık yerine ? 19 Ağustos 2017 14:29
- Kevserin Mutfağı: Olur Sümeyyecim. 19 Ağustos 2017 15:13
- ahsen: merhaba...aldigim biskuvinin gr i 175gr imis. petit beurre baska kakaolu biskuvim var ustune iki yuz grami onunla tamamlasam nasil olur:) 18 Ağustos 2017 22:04
- Kevserin Mutfağı: Gayet güzel olur:) 18 Ağustos 2017 22:55
- ahsen: tesekkur ederim.. aklima takildi da bir yemek kasigi kati olculer kisminda 10 gr yaziyor bu kati mesela hem seker hem kakao veya tereyag icinde gecerli mi? kakao toz seklinde tereyag daha kati.hepsi on gr mi yani?gecen irmik tatlisini olcmek istedim bi su bardagi 112gr yaziyor ama bn hassas terazide olctum oyle cikmadi bu toz nesneler icin gecerli degl mi acaba?biraz garip soru oldu ama netlestirmek istedim 19 Ağustos 2017 09:26
- Kevserin Mutfağı: Hepsi için geçerli Ahsencim ama değişmez fizik kanunu da değil. En basitinden piyasada bulunan her kaşığın büyüklüğü aynı değil. Aynı kaşığa sığdırabileceğin şeker miktarı ve tereyağı miktarı aynı değil. Şeker akıp giderken tereyağı bütün halde durur çünkü. O yüzden özellikle gramajlı tariflerde (bu tarifin hassasiyetinin alametidir) mutlaka mutfak tartısı kullanılmalı, kaşık ölçüsü verilen tariflerde de çok da şaapılmamalı:) Kaşık ölçüsüyle verilen malzeme genellikle tarifin en fazla yüzde beşine tekabül eder, o da tarifin kıvamını bozacak bir miktar değildir. Miktar konusunda asıl hassasiyet göstermen gereken şey miktarı fazla olan bardakla ölçülen malzemelerdir. 19 Ağustos 2017 13:21
- ahsen: simdi ben bu tarife kac gr tereyag ekleyeyim:)Kasikla olcemiyorum tereyagini.sabriniz icin sagolun 19 Ağustos 2017 20:21
- Kevserin Mutfağı: Kaşıkla neden ölçemiyorsun? 20 Ağustos 2017 12:29
- ahsen: un gibi bir sey degil ki kati oldugu icin ne kdr kasiga gelecegini kestiremiyorum birde dograyip kaplara koyuyorum evvelden tereyagini:)) 20 Ağustos 2017 13:29
- Kevserin Mutfağı: Ben de diyorum ki kaşıkla ölçülen malzemeler tarifin çok az bir kısmını oluşturduğu için ili eksik bir fazla çok da önemli değil, bu kadar kafaya takma. 20 Ağustos 2017 21:24
- ahsen: peki:) cok tesekkur ederim... 21 Ağustos 2017 06:40
- arzu: Hamile olduğum için özellikle içinde çiğ yumurta olmaması beni inanılmaz derecede cezbetti. Şimdi yaptım buzlukta donmasını bekliyorum :) 06 Temmuz 2017 14:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Temmuz 2017 14:44
- Emine: Bu güzel tarif için teşekkürler, kıvamı tadı oldukça hoş oldu.. uzun zamandır arayıp da bulamadığım mozaik pasta tarifiydi..klasik kakao tereyağ ile yapılanın haricinde başka bi tarif de olmalı diyordum, meğerse varmış:-) yalnız tarifi bi miktar değiştirdim.. dünya çapında meşhur kahve markasının kafelerinde satılan beyaz çikolatalı mozaik pastayı yiyip bunu evde nasıl yaparım ki ile başlayan bi kaç tarif bulup bi tanesini deneyip hüsranla biten bu maceranın sonunda yine yeniden kevserin mutfağı ile mutlu sona varış özetle.. sütlü çikolata yerine aynı miktarda beyaz çikolata kullandım,bir de kurutulmuş çilek (kafedekine uydurmaya çalıştım).. yiyip tarif isteyen de olunca heh tamamdır dedim, teşekkürü borç bildim..kendime tek eleştirim, sütlü karışımı biraz daha soğumasını bekleyebilirdim,onun dışında basit ve leziz bi tarif:-) 02 Temmuz 2017 02:12
- Emine: Demeyi unuttum,kakao kullanmadım tadını ve rengini değiştirmesin diye.. 02 Temmuz 2017 02:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim👍🏻☺️ 02 Temmuz 2017 07:44
- meryem: az önce yapıp buzluğa koydum ama rulo yapılmayacak kadar cıvık oldu,en basit tatlılardan biri olarak anılan mozaik pastayı becerememenin husranini yaşıyorum su an,yanlış olan ne diye düşünürken bisküvi paketinde( en tanınmış iki markadan biri) 200 g değil de 175 g yazdığını gördüm. Çikolatayı da önce 75 g olduğunu gördüğüm bi paketi alıp bırakıp 80 g lik planı almıştım, ama biskuvide ayni dikkati göstermemişim. Bu bahaneye sığınıyorum sanırım :( 24 Haziran 2017 19:30
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir yemeği küçümsememen, hepsine aynı özeni göstermen gerektiği konusunda güzel bir ders olmuş Meryemcim☺️ Yeterince dikkatli davranmazsan hiçbir yemek basit değildir, gerekli itinayı gösterirsen her yemek basittir👍🏻 24 Haziran 2017 19:57
- sema: ya hakkaten nasıl bir inanıştır bu buzlukta saklama kısmı😃 ben de sizin tarifle yaparken kaç defa düşündüm aceba alt kısmamı koyayım üstte buzlukta mı durması gerekir diye😬🙄😂 22 Haziran 2017 23:28
- Kevserin Mutfağı: Allahın izniyle bu tariften sonra biraz olsun kırılacak:) 23 Haziran 2017 09:11
- melike: Kevser hanım bu tarifi bitter çikolatayla yapsam sizce nasıl olur? 18 Nisan 2019 21:52
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Melikecim. 18 Nisan 2019 21:52
Yorum Gönder