Çikolatalı Muzlu Parfe Tarifi
Kahveli çikolatalı parfe tarifinde Duygu istemişti hem meyveli hem de çikolatalı bir parfe tarifi. Ancak yapabildim, umarım geç kalmamışımdır:) Kalın dilimli bir parfe istediğim için krema miktarını bol tuttum. Daha incesi yeterli olursa sizin için tüm malzemeleri yarım ölçü kullanabilir veya 21 cm'lik bir kalıp yerine 24-26 cm'lik bir kalıp kullanabilirsiniz.
Krema Koyulaşmıyor
Ben kremayı çırpıyorum çırpıyorum koyulaşmıyor diyorsanız kremanızın markasını değiştirin. Kremanın çırpılarak koyulaştırılması gereken bu gibi tariflerde sıvı kıvamdaki kremalar başarılı sonuç vermiyor ne yazık ki. Kremayı çırptığımızda içine bolca hava giriyor ve hacmi büyüyor bu şekilde. Bu tarif krema çırpılmadan değil sadece karıştırılarak yapılsa örneğin muhtemelen bu halinin yarısı kadar ancak olurdu kalınlığı. Güvendiğiniz bir krema markası yoksa Sek veya Tikveşli deneyebilirsiniz. Her markayı denemedim ama aklımda kalan bir tek Pınar var ki bir daha alıp kullanmam. Belki benimki öyle denk gelmiştir bilmiyorum ama sütten çok farklı değildi, mikserle çırpmayı bırak yayıkta dövsen en fazla ayran olacak kıvamdaydı.
Benimkinin Rengi Neden Farklı Oldu?
Parfenin içinde çikolata taneleri seçiliyor dikkatli bakıldığında. Tarifte yazmayan ekstra bir şey yok içinde. Sadece ben çikolatalar tam erimeden eklediğim için içinde parça halinde kalanlar olmuş. Sütlü çikolata kullandım bu arada elimde sadece o olduğu için. Bu renk sütlü çikolata ile elde edeceğiniz renk. Eğer bitter kullanırsanız rengi daha koyu olacaktır. Renk konusunda bile açıklama yapmak zorunda kaldığım için çok rahatsızım aslında ama hala her ürünün tariflerde farklı sonuç vereceği, renginin, dokusunun, kokusunun farklı olacağı gerçeğini anlatamadım tam olarak sanırım. Birçok kişinin tariflerle ilgili en büyük derdi "benimkinin rengi neden farklı oldu?" oluyor. Aynı anne babadan doğan çocuklar bile birbirine benzemezken farklı malzemelerle farklı kişiler tarafından yapılan yemeklerin nasıl birebir aynı olmasını bekliyorsunuz canlarım ciğerlerim?
Taze Veya Dondurulmuş
Bu arada frambuazı taze veya dondurulmuş kullanabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz. Kullanmadığınız takdirde tarifte başka herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yok. İçinde farklı meyveler kullanabilirsiniz ama bu tamamen sizin sorumluluğunuzda, benden tek tek şu olur bu olmaz diye liste çıkarmamı beklemeyin. Benim yaptığım hali bu. Değiştirmek isterseniz elbette değiştirebilirsiniz ama bunun riskini kendi kendinize alın lütfen.
Afiyetle kalın...
Videolu Çikolatalı Muzlu Parfe Tarifi
Malzemeler
- 800 ml krema,
- 160 g sütlü veya bitter çikolata,
- 1 adet büyük boy muz,
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 10 adet petit beurre bisküvi,
- 1 su bardağı frambuaz.
Hazırlanışı
- Çikolatayı bain marie usulü eritin,
- Muzu çatalla ezerek püre haline getirin,
- Kremayı derin bir kabın içine alıp içine şekeri ekleyin ve kıvamı koyulaşana kadar çırpın,
- Eritilmiş çikolatayı azar azar ekleyip homojen şekilde karışana kadar çırpın,
- Muzu ekleyip çırpın,
- Küçük parçalara böldüğünüz bisküvileri ve frambuazları da ekleyip spatula ile karıştırın,
- Karışımı içine streç filmle kapladığınız 21 cm'lik bir kelepçeli kaba boşaltın,
- Dondurucuya kaldırıp 1 gece dinlendirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çikolatalı Muzlu Parfe Tarifi ilk olarak 30/08/2016 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 27 Yorum
- duysus: bilmiyorum bu tarifi kaçıncıya yapıyorum.. bi süre sonra evde hangi meyve varsa onu katmaya başladım ama tabii bitter çikolata kısmı baki, arada badem, fındık, antep fıstığı da ekliyorum lezzet tavan yapıyor.. çok hafif, dondurma gibi ama tam bir lezzet bombası. iyi ki varsın Kevser'ciğim, iyi ki yanımışız seni ve eşşiz tariflerini.. duygu21 Haziran 2024 20:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Çok teşekkürler🙏🏻 21 Haziran 2024 22:14
- ayseguel: Merhaba Kevser hanım 🙋♀️ Bu tarifi deneyeceğim yaptıktan sonra buzlukta mı muhafaza ediyoruz ? Mesela yaptık buzluktan çıkardık 3 dilim kestik gerisi yine buzluğa mı ? ve eğer öyleyse buzlukta ne kadar muhafaza edebiliriz ? 15 Kasım 2021 17:47
- Kevserin Mutfağı: Evet dondurucuda saklanmalı. 6 aya kadar saklayabilirsin. 15 Kasım 2021 21:36
- ozlemyldrm: Kevser hanım tarifi denemek istiyorum ama elimde frambuaz yok onun yerine çilek kullansam olur mu ? Teşekkürler şimdiden 23 Nisan 2020 23:14
- Kevserin Mutfağı: Olur tabii👍🏻 23 Nisan 2020 23:28
- yasinnnnn: Bugün yaptım harika oldu, çok teşekkürler. 08 Temmuz 2019 00:32
- sema: Kevsercim bu benim yaptığım ilk pastam. Akşam yaptım sabahı sabah ettim. Sabahın köründe bütün ev halkına test ettirdim ve beğendirdim. Allah senden razı olsun. Hep beceriksiz olduğumu, asla yemek yapamayacağımı düşünmüştüm. Senle tanışana kadar. Bu arada sen beyaz çikolata kullandın herhalde di mi? Bi de gece buzlukta kaldı artık buzdolabında duracak herhalde. Kusura bakma 🙈 pastalar konusunda deneyimim yok. Belki de sorularıma güleceksin.29 Temmuz 2018 06:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım. Yanlış bildiğini düşündüğüm bir bilgiyi düzelteyim önce. Beyaz çikolata ile sütlü çikolata aynı şey değildir. Beyaz çikolatanın rengi beyaz olur. Sütlü çikolata açık kahverengi, süt miktarı fazla çikolatadır. Siyah olansa bitterdir. Fotoğraftaki parfe için beyaz değil sütlü çikolata kullandım. Tatlıyı buzdolabında değil dondurucuda saklamalısın👍🏻 29 Temmuz 2018 14:48
- Şeyda gevgin: Krema yerine krem şantı kullansak olr mu 😊😊 30 Ekim 2017 17:55
- Kevserin Mutfağı: Olur ama çok fazla şekerli olur Şeydacım. 30 Ekim 2017 18:11
- Sema: Kevser Hanım ben sizi o kadar uzun zamandır takip ediyorum ki sessiz sakince:) denedigim tariflerinizde çok güzel sonuçlar aldım eve aldığım yemek pasta kitabını çöpe atacak kadar..arkadaşlarıma da hep sizi tavsiye ettim..tarifi beceremezsem bu benim beceriksizligim nasıl size mal ederim aklım almıyor:) insanları anlamak çok zor ama hayat kolaylaştıran insan olmak da çok güzel sizin gibi..her şey için teşekkürler:) 02 Ağustos 2017 14:00
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Semacım, yorumun çok mutlu etti beni😊 Fırsat buldukça yaz lütfen😊 02 Ağustos 2017 15:17
- Ceren: Şahane oldu. :) 20 Temmuz 2017 21:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cerencim... 23 Temmuz 2017 18:14
- Gülsüm: Kevser Abla 800 ml krema şeyi bana biraz çok geldi bildiğimiz marketlerdeki küçük paketlerden alırsak ocagimiza incir ağacı kök salar gibi geliyor ... :))))) 30 Mayıs 2017 16:18
- Kevserin Mutfağı: 1 lt'lik paketleri de var Gülsümcüm👍🏻 Dilersen diğer malzemeleri de azaltarak daha az miktarda yapabilirsin👍🏻 30 Mayıs 2017 16:45
- Nazlı Sevinç: Merhaba kevser abla ben cogu seyi senin yaptiklarinindan ögrendim bisey sorucam kornison tursu yapiminda citir taze kalmasi icin ne yapmaliyim? ?? 17 Eylül 2016 20:28
- Kevserin Mutfağı: Kütür kütür olması için turşuyu kurmadan önce kireçte bekletebilirsin Nazlıcım. Googledan aratarak ayrıntılarını öğrenebilirsin. 17 Eylül 2016 20:30
- büşra: çikolata mikrodalgada eritilse de benmari gibi olur mu? 04 Eylül 2016 16:20
- Kevserin Mutfağı: Olur Büşracım ama daha önce eritmedim kaç dk. vs. hakkında bilgim yok. 04 Eylül 2016 16:22
- büşra: teşekkür ederim deneme yanılma bulurum süresini :). ben daha dün bir mikrodalga edindim de internetten bakıyorum kullanım alanlarına, yumurta yapmaya çalışıp patlatanlar filan var bi ürktüm :/ 04 Eylül 2016 18:51
- Kevserin Mutfağı: Çok da maceraya girme o zaman başlarda😀 04 Eylül 2016 18:53
- duygu: harika görünüyor 😍😍, çok teşekkür ederim kahveli parfeden sonra bu meyveli çikolatalı olan kafein tüketmede dikkat eden benim gibi hamileler için tam bi ziyafet olmuş 👌👌 hemen deneyeceğim 👏👏 31 Ağustos 2016 14:43
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık o zaman Duygucum, şifa olsun. 31 Ağustos 2016 16:58
- Hilal: Merhaba, ellerine sağlık yine harika görünüyor. Malzemem eksik olmasa hemen deneyecektim. En kısa zamanda deneyeceklerim arasına girdi. Bu arada en son Sütaş krema aldım. Kıvamı tikveşliye göre daha yoğundu. Baya güzeldi yani. 31 Ağustos 2016 11:39
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Hilalcim, çok teşekkürler paylaştığın için. 31 Ağustos 2016 12:10
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
