Çilekli Crumble Tarifi

Bu blog sayesinde başka türlü hiçbir şekilde tanıma fırsatı bulamayacağım yüzlerce insanla tanıştım sadece online da olsa. Farklı şehirlerden, farklı yaşam koşullarına sahip yüzlerce insanın birleştikleri noktalardan biri sevseler de sevmeseler de yemek yapmak zorunda kalmaları. Özellikle yemek yapmayı sevmeyen, belki daha doğru bir deyişle yemek yapmak için vakit harcamayı sevmeyen okuyucularımın benden en büyük talebi ise"kolay yemek tarifleri" vermem.

Ben de dün dayanamayıp facebook sayfamdan sordum takipçilerime "Kolay yemek tarifi istiyorsunuz, peki nedir sizin için kolay yemek?" diye. Çeşitli yanıtlar aldım ama geneli vakit harcatmayan, mümkünse hemen yenebilecek yemekler şeklinde yanıt verdi. En hoşuma giden cevaplar ise yemeklerin çabuk hazırlanması için kendince çözümler yaratmış arkadaşların cevaplarıydı. Bir gün öncesinden hazırlık yapmak, dondurucuda hazır yemekler bekletmek gibi...

Yemek yapmak öyle bir şey ki önceden kolay mı yoksa zor mu olduğunu kestirmek neredeyse imkansız. Dün arkadaşlar arasında yapmış olduğumuz bir sohbetten yola çıkarak bir örnek vermek istiyorum. Şimdi bir topluluğa menemen mi zor bir yemektir yoksa biber dolması mı? diye sorsak çoğunluk dolma cevabını verecektir. Ancak zorluğu hazırlama ve başında bekleme süresi olarak düşündüğümüzde emin olun menemen daha zor bir yemektir. Her bir sebzeyi ayrı ayrı yıkayıp, soyup, doğruyorsunuz. Kavrulmaları için başında bekliyorsunuz. Yumurtaları kırdıktan sonra yine yanmaması için başında bekliyorsunuz. Tüm bu işlemleri yarım saatten daha kısa bir sürede yapamazsınız.

Dolmaya baktığımızda ise soğanı kavurdunuz, domatesini, salçasını, pirincini karıştırdınız, iç harcını hazırladınız kısaca. En fazla 15 dk. 5 dakikada da biberleri doldurdunuz. Toplamda 20 dk. Koyun yemeğinizi ocağa pişsin kendi halinde. O sırada ister diğer yemekleri hazırlayın, isterseniz içeri gidin uzanın. Başında beklemenize gerek yok. Evet belki menemeni daha kısa sürede yemeye hazır hale getirdiniz ama dolmayı daha kısa sürede savuşturdunuz ve daha göz doldurucu bir yemeğiniz oldu. Şimdi bir daha sorsam aynı kişilere dolma mı daha kolay yoksa menemen mi diye ne cevap verirler acaba?

Kısacası her yemeğin el oyalayıcı veya uzun süren aşamaları vardır. 5 dakika içinde gökten zembille inen yemek yoktur. Bundan mütevellit yemek yapmayı sevmeye çalışmak en güzel çözümdür bence. Bunun için de en önemli şey yemek yapmak için sizi motive edecek bir hedef belirlemenizdir. Örneğin çocuklarınızı hazır gıdalardan uzak tutmaya çalışmak, sağlıklı beslenmek, çevrenizdekilerin takdirini toplamak gibi. İnsanoğlunun doğasında vardır; karşılığını almadığı işi yapmak istemez.

Eğer bizler de yemek yapmamızın güzel bir sonuca yol açtığını görmezsek yemek yapma isteğimiz azalır. Benim bir süredir en büyük motivasyonum ne sağlıklı beslenmek ne çevremdekileri memnun etmek ne de arkadaşlarımın karnını doyurmak, tek düşündüğüm buradan ulaşabildiğim insanlara bir şeyler öğretebilmek, bir fayda sağlayabilmek, tanımadığım insanların hayatlarına dokunabilmek kısacası. Farklı konumlarda olsak da eminim herkesin hayatında onu yemek yapmaya motive edecek bir neden vardır. Tek yapmanız gereken o nedeni bulup ona sıkıca tutmak.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Çilekli Crumble Tarifi ilk olarak 11/04/2021 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.