Çilekli Kek Tarifi
Bu yıl çilek mevsimini tam randımanlı kullandım. Çilekler de sanki önceki yıllara göre daha kaliteli ve lezzetli bu yıl. O yüzden benim çilekli tarifleri yaptıkça yapasım geliyor. Mevsimi geçmeden de tüm tarifleri vermek istiyorum ki sizler de deneme fırsatı bulun istiyorum.
Tarifimiz her çilekli tarifte olduğu gibi çok hafif. Ben yanında kaymaklı dondurma ve taze çilekle servis yaptım. Çok da iyi bir seçim olduğuna inanıyorum. Çilekli dondurma kullanmanız da mümkün elbette.
Şartlar öyle gerektirdiği için servis sırasında kek soğumuştu ama sizlere mümkün olursa eğer ılık servis etmenizi önereceğim. 20 cm'lik kelepçeli kalıpta pişirdim ve üçgen dilimleyerek servis ettim. Ancak siz isterseniz küçük bir dikdörtgen fırın tepsisinde pişirebilirseniz. Ancak bu şekilde daha çabuk pişeceği için pişirme süresini kısaltmayı unutmayın.
Çilekleri eklemeden önceki hamur karışımı oldukça koyu oluyor. Bu sizi korkutmasın, doğru yoldasınız demek oluyor bu. Çilekleri ekledikten sonra pişerken çileklerin suyuyla daha normal bir koyuluğa kavuşacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Çilekli Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1/2 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 250 g iri iri doğranmış çilek,
- 2 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 tutam tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, tuz ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve karbonatı küçük bir kasede iyice köpürene ve karbonat olabildiğince eriyene kadar karıştırın,
- Karışımı kek karışımına ekleyip çırpın,
- Unu azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Çilekleri nişasta ile harmanlayıp kek hamuruna ekleyin ve spatulayla karıştırın,
- 20-24 cm'lik (kalın bir kek için 20, daha ince bir kek için 24 cm'e kadar) bir kelepçeli kalıbı yağlayıp hamuru dökün,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin (üzeri erken kızarırsa yanmaması için üzerine alüminyum folyo örterek pişirmeye devam edin, fırından almadan mutlaka kürdan testi yapın),
- Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Çilekli Kek Tarifi ilk olarak 29/05/2012 tarihinde yayınlandı ve 16/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 166 Yorum
- tijen: Çok güzel bir tarif Çileği de çok seviyoruk ellerinize sağlık kevser hanım 01 Nisan 2019 13:16
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Tijencim... 01 Nisan 2019 13:33
- esra: keki çok begendik tadina diyecek yok. fakat çileğin tadımı güzel değildi yoksa çileği kekin içinde mi sevemedik bu kısmı karı koca anlamış degiliz :) 01 Nisan 2019 01:10
- Kevserin Mutfağı: :) Ellerine sağlık Esracım... 01 Nisan 2019 12:36
- cansu: mrb kevser hanım :) çilek yerine muz kullansam olur mu ? 31 Mart 2019 16:08
- Kevserin Mutfağı: Muzlu kek tarifini kullanman daha iyi olur Cansucum. 31 Mart 2019 16:32
- hümeyra: bu tarifi yazin yapıyordum ailecek bayildigimiz bir kek. simdilerde aklıma düştü. yazdan dondurucuya attığım çileklerle yapsam sulanır mı acaba? ya da kış meyvelerinden hangisi uyar? 20 Aralık 2018 17:10
- Kevserin Mutfağı: Dondurulmuş meyve kullanman sorun olmaz Hümeyracım, dilersen elmayla da deneyebilirsin. 20 Aralık 2018 18:07
- Tuba: Şu an fırına attım. İlk defa deniyorum ve ikram olarak akşam bir yere götüreceğim. İnşallah sizinki gibi başarılı olur da mahçup olmam. Kalıba çok yayılmadı, çok oynamak da istemedim çilekler sulanmasın fazla diye. İnşallah yanılmam... emeğinize sağlık 10 Ağustos 2018 17:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tubacım... 10 Ağustos 2018 17:41
- tugba: Selamlar Kevser hnm Cilekleri nisastaya bulamanizin nedeni kekin icerisinde dibine batmasin diyemidir ? 09 Ağustos 2018 21:24
- Kevserin Mutfağı: Hem o hem de çileğin suyunu çekmesi için Tugbacım. 09 Ağustos 2018 21:51
- aybike: Denedigim ilk tarifiniz bu oldu :) tesekkurler,sevgiler💕17 Mayıs 2018 19:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aybikecim... 17 Mayıs 2018 19:58
- şeyma: Bir çok tarifinizi denedim ama ilk fotoğraf gönderişim😊 Tarif hassas ama taktiklerinize uyulduğunda tam başarılı sonuç veriyor, kalıbım 26 cm o yüzden tüm malzemeleri 2 katına çıkararak yaptım, 1 saat 20 dakika fırında kaldı sonuç harika👍🏻 Emeğinize sağlık Kevser Hanım teşekkürler 💐11 Mayıs 2018 00:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeymacım😊 11 Mayıs 2018 00:20
- şeyma: Kevser Hanım evde limonum kalmamış:( karbonatı sirke ile aktive edebilirmiyim? 10 Mayıs 2018 18:07
- Kevserin Mutfağı: Sirkenin çok baskın bir tadı ve kokusu yoksa kullanabilirsin Şeymacım. Aksi takdirde yerken hissedilebilir. 10 Mayıs 2018 18:08
- Aysel Öz: Ve mutlu son🤗 ama unu yavaş yavaş kontrollü koymasaydım böyle olmayacaktı, yanlışlıkla 3 bardak un elemişim, kıvamı yeteri kadar koyulaşınca tarife bi baktım 2,5 bardak🙀neyse ki telafi edebildim.Teşekkür ediyorum pratik bir tarif gerçekten.03 Mayıs 2018 22:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 04 Mayıs 2018 12:03
- aysema: Ölçüyü iki katına çıkarmak istesek karbonatı nasıl yapmalıyız ? 03 Mayıs 2018 19:26
- Kevserin Mutfağı: Bütün malzemeleri aynı ölçüde artırmalısın👍🏻 03 Mayıs 2018 19:40
- nil sah: Sahaaane oldu,tam kivaminda,tam kabarmasi gerektiği kadar,yiyen bayildi 🙏👏👏👏 Tesekkurler 💟 02 Mayıs 2018 19:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️💕 02 Mayıs 2018 19:52
- Derya: Mrh Kevser hanım benim kelepçeli kalıp kullanamıyorum herhalde ki her denemem hüsran varmı bilmiyorum ama bir video ile aydınlatırsanız çok sevinirm. Bu arada çilekli kekim fırında bekliyorum merakla 12 Nisan 2018 19:16
- Kevserin Mutfağı: Problemin ne olduğunu da yazsaydın keşke:/ 12 Nisan 2018 19:45
- demet: Yan döndüremedim fotoyu 😕 çok kabarıyor mu Kevser Hanım? Az önce verdim fırına taşar mı sizce?09 Mayıs 2017 15:54
- Kevserin Mutfağı: Bu fotoğraftaki ilk koyduğun haliyse taşabilir Demetçim. Böyle bir problem yaşamamak için 2-3 parmaklık bir boşluk olmalı her zaman kekin piştiği kapta. 09 Mayıs 2017 16:06
- demet: Evet, normalde dikkat ederdim, hatta kenarda birkaç muffin kabı da hazır bekliyordu. Oluyor ama işte nedensiz 😒 09 Mayıs 2017 16:08
- demet: E bu harika oldu ama 😎 Teşekkürler10 Mayıs 2017 09:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Demetçim, afiyet olsun:) 10 Mayıs 2017 10:10
- Sema: Acı değil kek ama karbonar tadı aliyorum aynı zamanda çok güzel:-D dediğiniz gibi iyi eritmemis iyi karistirmamis ola bilirim limon suyunu biraz daha fazla koyup yine deniycem Ama kabarmasi kıvamı çok çok güzel Teşekkürler 24 Nisan 2017 15:06
- Sema: Kevser hanım iyi günler bu siteyi bulduğum için memnunum Çilekli keki dün denedim Kek güzel oldu Gerci çilekler daha lezzetli olmadığı için tatlarıni beğenmedim ama tarifiniz tam ve çok güzel teşekkür ederim Sadece karbonat konusunda bir sıkıntı yaşadım 2 tatlı kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı limon suyunda eritin demişsiniz aynen yaptım kekte biraz karbonat tadı var Ben mi yanlış yaptım yoksa :-( 24 Nisan 2017 14:06
- Kevserin Mutfağı: Kekte karbonat tadı olması ile karbonatın verdiği tadı karıştırıyor olabilir misin acaba Semacım? Karbonat tadı geldiğinde kek acı olur. Karbonatın keke kattığı acı olmayan isli gibi değişik bir lezzet vardır ki bu başka ve normal bir şeydir. Eğer sendeki tat acıysa karbonatı tam eritmemiş veya keke ekledikten sonra çok iyi çırpmamış olabilirsin. 24 Nisan 2017 14:23
- Arzu: Daha oncede soylemistim hem tam olculu tarifleriniz hemde mutevaziliginiz yorumlara verdiginiz cevaplat icin herkes adima tesekkur ediyorum mukemmelsiniz 20 Nisan 2017 15:45
- Kevserin Mutfağı: Yardımım dokunuyorsa ne mutlu☺️ 20 Nisan 2017 15:52
- Pınar: Bugün günlerden kevserin mutfağı 🙂 Her iki tarifte çok güzel oldu çok teşekkürler19 Kasım 2016 17:02
- Kevserin Mutfağı: İkisi de harika görünüyor☺️ Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 19 Kasım 2016 17:03
- Pınar: Bugün günlerden kevserin mutfağı :) Her iki tarifte çok güzel oldu çok teşekkürler 19 Kasım 2016 16:57
- Pınar: Kevser abla merhaba, Elim de biraz çilek vardı ve bugün denemek için yapıyorum da bu kek i ,acaba bu kek buzluk a konur mu ? 19 Kasım 2016 14:56
- Kevserin Mutfağı: Dondurarak saklayabilirsin Pınarcım ama çileklerin tadında hafif bir değişim olabilir👍🏻 19 Kasım 2016 15:27
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
