Çilekli Kek Tarifi
Bu yıl çilek mevsimini tam randımanlı kullandım. Çilekler de sanki önceki yıllara göre daha kaliteli ve lezzetli bu yıl. O yüzden benim çilekli tarifleri yaptıkça yapasım geliyor. Mevsimi geçmeden de tüm tarifleri vermek istiyorum ki sizler de deneme fırsatı bulun istiyorum.
Tarifimiz her çilekli tarifte olduğu gibi çok hafif. Ben yanında kaymaklı dondurma ve taze çilekle servis yaptım. Çok da iyi bir seçim olduğuna inanıyorum. Çilekli dondurma kullanmanız da mümkün elbette.
Şartlar öyle gerektirdiği için servis sırasında kek soğumuştu ama sizlere mümkün olursa eğer ılık servis etmenizi önereceğim. 20 cm'lik kelepçeli kalıpta pişirdim ve üçgen dilimleyerek servis ettim. Ancak siz isterseniz küçük bir dikdörtgen fırın tepsisinde pişirebilirseniz. Ancak bu şekilde daha çabuk pişeceği için pişirme süresini kısaltmayı unutmayın.
Çilekleri eklemeden önceki hamur karışımı oldukça koyu oluyor. Bu sizi korkutmasın, doğru yoldasınız demek oluyor bu. Çilekleri ekledikten sonra pişerken çileklerin suyuyla daha normal bir koyuluğa kavuşacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Çilekli Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1/2 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 250 g iri iri doğranmış çilek,
- 2 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 tutam tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, tuz ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve karbonatı küçük bir kasede iyice köpürene ve karbonat olabildiğince eriyene kadar karıştırın,
- Karışımı kek karışımına ekleyip çırpın,
- Unu azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Çilekleri nişasta ile harmanlayıp kek hamuruna ekleyin ve spatulayla karıştırın,
- 20-24 cm'lik (kalın bir kek için 20, daha ince bir kek için 24 cm'e kadar) bir kelepçeli kalıbı yağlayıp hamuru dökün,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin (üzeri erken kızarırsa yanmaması için üzerine alüminyum folyo örterek pişirmeye devam edin, fırından almadan mutlaka kürdan testi yapın),
- Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Çilekli Kek Tarifi ilk olarak 29/05/2012 tarihinde yayınlandı ve 16/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 166 Yorum
- sibel: 45 dk da böyle oldu tabi kizardigini görür görmez dereceyi düşürmüştüm 170 e ve bu haliyle kurdan testi kuru şaşkınım pişti mi şimdi bi 5 dk daha beklemeli miyim? ay çok uğraştırdım sizi ama07 Haziran 2020 16:19
- Kevserin Mutfağı: En kalın yerinde kürdan testi temiz çıktıysa pişmiş demektir. 07 Haziran 2020 16:21
- sibel: yaa çok korkuyorum genelde böyle çetrefilli ya da çetrefilli olmasa da ayrıntılı tarifleri yapmada çok çekinirim. ama oğlum tutturdu çilekli kek diye. herşeye baktım videoyu izledim yorumları okudum ipuçlarını dinledim hatta tarifinizi ilk olarak 8 yıl önce paylaştığınızı farkeder kadar tüm yorumları okudum 🙈 ee sonuç o bir tutam tuz unutuldu kek şu an fırında... küçük tepsim olmadığından kek kalıbında yaptım derece sanki benim fırınıma göre yüksekmiş gibi gelince 170 e düşürdüm. merakla bekliyorum başında 🤦♀️ başından kalkamadım pişmesini de bekleyemedim.. bi de pişince yorum yazcam heralde diğer yorumlardan onu farkettim... 10 dk oldu böyle kızarması normal mi07 Haziran 2020 15:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈Kabarmadan kızarmaya başlaması normal değil. Isıyı düşürebilir ya da üzeri kızardıktan sonra içinin de pişmesine olanak tanımak için üzerine yağlı kağıt örterek pişirmeye devam edebilirsin. 07 Haziran 2020 16:03
- didemguven: Kepekli un varmış evde onunla yaptım güzel oldu. 😍02 Haziran 2020 19:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 02 Haziran 2020 21:09
- vuslatozen: Çok kabarmadı ama yiyenler tarafından çok beğenildi.Teşekkürler Kevser Hanım 🍓🍓🍓27 Mayıs 2020 00:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Mayıs 2020 00:51
- ipekkepi: Çok güzel oldu . Kelepçeli kalıbım olmadığı için normal kek kalıbı ile yaptım gayet iyi pişti . Dediğiniz gbi karbonat çok hoş bir lezzet verdi 👌🏻14 Mayıs 2020 23:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🍓 15 Mayıs 2020 00:14
- fb-halimeonder: Şimdi aklıma geldi,kekin kalınlığını dikkat edince.. kek kalıbında olur demi.borcamda seninki kadar kalın olmaz da.ama kek kalıbında daha kalın olur diye düşündüm. 03 Mayıs 2020 02:11
- Kevserin Mutfağı: Kek kalıbında da yapabilirsin. 03 Mayıs 2020 11:00
- fb-halimeonder: yuvarlak borcamda olur demi 03 Mayıs 2020 01:01
- Kevserin Mutfağı: Boyutu yeterli gelirse olur. 03 Mayıs 2020 01:45
- fb-zeynepozcan: öyleyse alüminyuma sarılıyoruz 🤭 30 Nisan 2020 00:11
- fb-zeynepozcan: Tüm yorumları okudum geldim 🤭 Videoyu da seyrettim. Sormak istediğim şu, ben kelepçeli kalıbı daha önce bir defa kullandım ve kenarlarından yağ sızdı. Fırın battı falan. Ondan sonra hiç kullanmadım. Sizin videoda da kalıbı yağlamadınız sanırım, doğrudan döküp mü yapmalıyım. Kalıbın kenarları zarar görmüş olabilir mi? Öyle bir durumda kalıba ne yapabilirim? Bu arada benim gibi ne kadar çok insana dokunmuşsunuz; kimseden yemek yapmayı öğrenememiş, kendi çabamla bir şeyler yapmaya çalışırken sizin sitenizi keşfetmiştim. Detaylıca anlatımlarınız, adım adım düzenli bir şekilde hazırlanışını mümkün mertebe sebepleriyle açıklamanız ve tabii ki sorularımıza cevap alışımız sizi vazgeçilmez kılıyor. Nereden yaptın bunu dediklerinde, Kevserin Mutfağı. Ablam gibisiniz. Mutfağa girebildiğim nadir insanlardansınız. Sevgiyle sarılıyorum ❤️😌 29 Nisan 2020 23:57
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, ben de aynı sıcaklıkla sarılıyorum🎈Kelepçeli kalıp da beyaz eşya gibi biraz şans işi. Zedelenmese de bazen tam oturmayıp sızdırma yapabiliyor. Dışını alüminyum folyo ile kaplayarak sızanların fırın içine damlayıp yanmasını önleyebilirsin. Kalıp yağlanıyor bu arada👍🏻 30 Nisan 2020 00:05
- aysime: Kevser hanımcım kek oldu ☺️ teşekkürler size bir sorum olacak bu tarif için karbonat yerine kabartma tozu kullanamaz mıyız benim ağzıma karbonat tadı geldi gibi 🙈21 Nisan 2020 18:50
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin. Karbonatı limonla iyice karıştırmamış olabilirsin. Bunu yaptığın takdirde karbonat tadı almazsın. 21 Nisan 2020 18:53
- aysime: Teşekkür ederim 🙏🏻 sağlıcakla kalın 21 Nisan 2020 19:49
- aysime: Kevser hanım merhaba. Malzeme listesinde kabartma tozu yok ancak hazırlanışta ekleyin diyor 🤔 21 Nisan 2020 13:46
- Kevserin Mutfağı: Yanlışlık olmuş, düzelttim şimdi. 21 Nisan 2020 13:49
- aysime: Tamamdır çok teşekkürler kabarması karbonat yeterli oluyor yani ☺️ birazdan yapacağım paylaşırım 😘 21 Nisan 2020 14:43
- firuza: merhaba Kevser hanım! evimde nişasta yok, nişastaya bulamasam çilekleri büyük sorun yaşar mıyım? onun yerine ne kullanabilirim? 18 Nisan 2020 04:25
- Kevserin Mutfağı: Un kullanabilirsin. 18 Nisan 2020 10:46
- halime: Tek kelimeyle muhteşem ;bayıldım15 Nisan 2020 18:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Nisan 2020 19:21
- Hülya: Bu da benim çilekli kekim 😊 Yine güzel bir tarif, çok teşekkür ediyorum.14 Nisan 2020 23:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Nisan 2020 23:25
- Sanem: Çok güzel oldu04 Nisan 2020 11:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Nisan 2020 11:53
- Elif: Her şeyi tamı tamına yaptım. Görüntü süperdi ama tadında Bi acılık oldu. Neyi yanlış yapmış olabilirim ki? 01 Mayıs 2019 04:26
- Kevserin Mutfağı: Karbonatı limonla iyi karıştırıp tam aktifleştirmemişsin Elifçim, aktifleşmeyen karbonat tariflere acılık verir. 01 Mayıs 2019 10:45
- Nuray: Kek çok güzel oldu isli tadı muazzam fakat dondurucudan çıktığı için mi bilemedim cıvık gibi oldu çilekler içinde tadını sevemedim halbuki buzu iyice çözüldü dışarda.. sanki böyle ekleten ziyade hamuru çörek gibiydi köy ekmeği derler ya onu çok sevdim elinize sağlık ☺️24 Nisan 2019 13:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuraycım. Dondurulmuş çilekleri çözdürmeden kullanmalısın👍🏻 24 Nisan 2019 13:27
- Nuray: İlk kez dondurulmuş meyveden kek yaptım . Çözülmezse piştiğinde suyunu verir diye korktum 🙈öğrenmiş oldum teşekkürler 24 Nisan 2019 13:36
- mervejandali: Kevser abla karbonatım yok, limonu çıkarıp sadece kabartma tozu koysam nasıl olur? 19 Nisan 2019 14:12
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Mervecim ama tadı çok değişir. 19 Nisan 2019 14:25
- reyhan: Her tarifsiz gibi bu da kusursuz oldu. Karnonat tadı yiyenleri çocukluğuna götürdü. Bu güzel tarşf için teşekkürler17 Nisan 2019 12:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Reyhancım... 17 Nisan 2019 12:59
- nihan: Bu tarifi kelepçeli kalıp yerine borcamda ya da dikdörtgen kalıpta yapabilir miyim? 15 Nisan 2019 02:42
- Kevserin Mutfağı: Hamurun sığacağı, fırına girebilen herhangi bir kalıpta yapabilirsin Nihancım. 15 Nisan 2019 03:04
- nihan: Harika bir kek oldu.Dikdörtgen kek kalıbı için hamurun hepsi fazla gelebilir ,ben bir parçadını daha küçük kapta pişirdim.ikisi de harika !!15 Nisan 2019 15:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihancım... 15 Nisan 2019 16:09
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
