Çilekli Parfe Tarifi
Parfe Fransız mutfağına ait tam bir yaz tatlısı. Yaz tatlılarını yapmaya başladım ki belki yazın canı çeker de gelir artık:) Sert dondurma denebilir belki nasıl bir tatlı olduğunu anlatırken. Ama benim için - hazır satılanları çok tatlı bulduğum için - dondurmaya iyi bir alternatif. Üstelik mevsimine göre istediğiniz meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
Hazırladıktan sonra kapalı bir kaba koyarak dondurucunuzda uzun bir süre saklamanız da mümkün. Sürpriz misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacağı kesin.
Parfenin Tarihçesi
Parfenin tarihi 1800'lü yıllara dayanıyor. Temelinde yumurta, krema ve meyve püresi karışımından yapılan tatlılara deniyor. Ben çiğ yumurta kullanmayı tercih etmediğim için yumurta koymadım. Kremanın yanı sıra süzme yoğurt kullandım lezzetini hafifletmek adına. Bu parfeye benim kattığım yorum. Ben sonuçtan gayet memnun kaldım. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Bu arada parfenin kelime anlamı "mükemmel"'miş. Adı üzerinde mükemmel bir tatlı işte:)
Streç Filmle başınız dertte mi?
Streç filmin başını sonunu bulmak, bir tarafı ruloya yapışıp kalmadan çıkarmak, düzgünce kesmek, vs. sizin için bir işkenceye dönüşüyorsa eğer problemi kendinizde değil kullandığınız markada arayın. Ne yazık ki bazı markaların streç filmleri insanın kötü bir gününde oturup ağlatacak kadar can sıkıcı olabiliyor. Streç filmi hayatınızdaki problem noktalarından biri olmaktan çıkartacak bir ürünü var Koroplast markasının. Kutusunun üzerinde çok keskin, ama eli de kesmeyecek şekilde tasarlanmış bir bıçağı var. Streç filmin kullanacağınız kadarını çekip bıçağı yana kaydırıyorsunuz ve eskiden çektiğiniz çilelere el sallıyorsunuz arkalarından. Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Çilekli Parfe Tarifi
Malzemeler
- 1 paket (200 ml) krema,
- 5-6 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 500 g çilek (yıkanıp yaprakları temizlenmiş) + 10 adet çilek,
- Süslemek için rendelenmiş hindistan cevizi ve çilek.
Hazırlanışı
- Krema ve pudra şekerini kabarıp koyulaşana kadar çırpın,
- Çilekleri püre haline gelene kadar blenderdan geçirin,
- Süzme yoğurt, çilek püresi ve çırpılmış kremayı derin bir kabın içinde karıştırın,
- 10 adet çileği küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin,
- Kullanacağınız kalıbı streç filmle kaplayıp karışımı kalıba boşaltın,
- Dondurucuya kaldırıp 1 gece bekletin,
- Ertesi gün ters çevirip servis tabağına aldıktan sonra rendelenmiş hindistan cevizi ve çilekle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Çilekli Parfe Tarifi ilk olarak 03/05/2011 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 77 Yorum
- GulnarBaku: Selam Aleykum Kevser Hanım. Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim? 19 Mayıs 2024 19:01
- Kevserin Mutfağı: Dondurulup çözdürülmüş yiyeceklerin tekrar dondurulması tavsiye edilmez. 19 Mayıs 2024 20:15
- ekmel: süzme yoğurt yerine labne olur mu? 06 Haziran 2022 21:29
- Kevserin Mutfağı: Ben tercih etmem ama seveceğini düşünüyorsan kullanabilirsin, kıvam açısından sorun olmaz. 06 Haziran 2022 21:45
- MerveDeniz: Merhaba Kevser hanım. Kalan parfeyi tekrar buzlukta mı saklamalıyız? Ne kadar sürede tüketmek gerekir? 03 Haziran 2022 14:24
- Kevserin Mutfağı: Evet dondurucuda saklanmalı. 6 ayı geçirmemekte fayda var👍🏻 03 Haziran 2022 15:45
- mutfakkedisi: Özenle seçtiğim çileklerim eve gelene kadar ezilip kendinden geçince parfeye yöneldim. 😀 veeee tabiki harika oldu. Teşekkürler Kevser Hanım 09 Temmuz 2020 16:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Temmuz 2020 19:36
- lakibe: Merhaba süzme yoğurt yerine aynı ölçülerde normal yoğurt kullana bilirmiyiz? 26 Nisan 2020 16:50
- Kevserin Mutfağı: Bu yöntemi kullanabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/evde-suzme-yogurt-nasil-yapilir.html 26 Nisan 2020 17:04
- irem: muz ve kavunla yapsam olur mu acaba 04 Ağustos 2019 17:06
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin İremcim. 04 Ağustos 2019 19:38
- ferhan_erogul: ellerinize sağlık yemeye kıyamam rengi şekli muhteşem 03 Ağustos 2019 13:51
- Tubaayse: ben yoğurdu yakıştıramadım ya huptrik gibi oldu hafif ekşimsi. yoğurt eklemeden tadına bakmistim daha güzel geldi bana. Ama tarif güzel teşekkür ederim😊 24 Temmuz 2019 21:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tubacım. Ekşi yoğurt kullanırsan tadının ekşi olması normal. Taze yoğurt kullandığın takdirde ekşilik vermeyecektir☺️ 24 Temmuz 2019 21:19
- sema: Bugün günlerden çilek, Allah’ın her günü de “tarif Küpü” olunca “çilekli parfe” yapmak da kaçınılmazdı tabii ki... bi de bi şey sorcam bizim oğlanın diyeti nedeniyle sütlü muhallebili tarifleri deneyimleyemiyoruz onlar için sen bi ara süt tarifleri paylaşmıştım vegan sütler. Pirinç de yasak bu arada. Pirinç sütü de olmuyor. Mesela çilekli paşa sarması, prenses lokması gibi Muhallebili tarifler için hangi sütü tavsiye edersin Kevsercim? bana sanki muz sütü olur gibi geldi.Malum denemedik tarif kalmasın. Tarif sütlü diye boynumuz bükülmesin. 😃😃😃. Türkiye den İspanya ya kucak dolusu Sevgiler......14 Nisan 2019 19:01
- Kevserin Mutfağı: Farklı alternatifler deneyip çocuğun damak zevkine en uygun olanı bulmak daha uygun olacaktır Semacım☺️ 14 Nisan 2019 22:30
- hatice: çilek yerine kiraz kullansam olur mu :) 09 Haziran 2017 18:42
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Haticecim. 09 Haziran 2017 18:45
- Dilara: çok güzel görünüyor. krema diye neye diyor anlamadım 27 Mayıs 2017 14:02
- Kevserin Mutfağı: https://www.youtube.com/watch?v=gcItIxyuABg 27 Mayıs 2017 15:28
- Burcak: Merhabalar Kevser Hanim Bruksel den sevgiler parfemizi yapicaz kizimla ama iki sorum olcakti izninizle,yarisi kullanilmis kutu kremayi dolapta ne kadar saklayabiliriz bir de krema yerine kremsanti koysam ayni olcu olur mu? Cok tesekkurler simdiden😘 05 Ağustos 2016 14:06
- Kevserin Mutfağı: Krema ve krem şanti birbirinden tamamen farklı şeylerdir Bırçak yani birbiri yerine kullanılmazlar. Kremayı hava almayacak şekilde buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda birkaç ay saklayabilirsin. 05 Ağustos 2016 14:08
- Sibel: Bu sicaklarda bizi çok güzel serinletti bu tarifin Kevser, öyle hafif bir hale getirmissinki gerçekten bravo 😊 sayende afiyetle yedik. Cilekler tekrar çıksa da yeniden yapsak 😀 03 Ağustos 2016 22:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibelcim☺️ 03 Ağustos 2016 22:03
- Sibel: Bir resim paylasmistim halbuki 😯03 Ağustos 2016 22:09
- Kevserin Mutfağı: Bu sefer geldi☺️ 03 Ağustos 2016 22:21
- Zeynep(öz): İyi geceler Kevser Hanım. Ne zamandır yapmış olduğum parfemi sizinle paylaşmak istesem de sonunda bu güne kısmet oldu. Çok şahaneydi. Biraz sert olduğundan yerken zorlanılsa da lezzeti muhteşemdi. Ayrıca bebeklere veya çocuklara dolaba girmeden önceki hallerini yedirmek adeta seçilmiş kaftan. Ellerinize ve emeğinize sağlık.18 Haziran 2016 01:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim, servisten yarım saat önce (senin porsiyonların için 10-15 dk) buzdolabı kısmına alırsan servis ve yeme konusunda hiç zorluk yaşamazsın. 18 Haziran 2016 02:06
- gamze: merhaba, ellerinize saglik her zamanki gibi cok guzel gorunuyor. acaba nektarinle denesem nasil olur ve ne kadar koymak gerekir? tesekkurler :) 10 Haziran 2016 17:46
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Gamze'cim, nektarin de kullanabilirsin dilersen ama daha önce denemediğim için yapman gereken değişiklikler konusunda yardımcı olamayacağım ne yazık ki. 10 Haziran 2016 18:33
- çiğdem: Uzun silikon kap kullanılabilir mi ? 02 Haziran 2016 14:57
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Çiğdem'cim. 02 Haziran 2016 16:26
- dilara: sevgili Kevser Hanımcım, şimdi yapsam akşam çayına yetişir mi sizce? 31 Mayıs 2016 10:45
- Kevserin Mutfağı: Yetişir muhtemelen ama çayın yanına yenebilecek bir tarif değil bu Dilara'cım. 31 Mayıs 2016 11:36
- büşra: merhaba kevser abla rendelenmiş hindistan cevizi yerine ne olabilir başka? 24 Mayıs 2016 18:59
- Kevserin Mutfağı: Fındık, ceviz, damla çikolata... Herhangi bir tatlıyı süslemek için kullandığın her şey olur. 24 Mayıs 2016 19:01
- slha: Kevser hanım tarifin fotografı değişmiş ama malzemelerde de bi değişiklik var mı acaba? Bu seneki çileklerle ilk defa yapacğım da merak ettim :) 18 Mayıs 2016 00:15
- Kevserin Mutfağı: Malzemelerde değişen bir şey yok yanlış hatırlamıyorsam😐 18 Mayıs 2016 00:28
- slha: Kızımın el yapımı dondurması :) parfeden az miktar fincana döktük kızımla birlikte ve harika bi dondurmamiz oldu :)19 Mayıs 2016 14:03
- Kevserin Mutfağı: Çok şeker olmuş, ikinizin de ellerine sağlık☺️ 19 Mayıs 2016 19:33
- drfatma: Kevsercim tarifini yapmak istiyorum evdeki yoğurdun katı yerinden koysam kaç kaşık koymalıyım kıvam açısından sorun yaşarmıyım? 17 Mayıs 2016 21:12
- Kevserin Mutfağı: Bu yöntemi kullanabilirsin Fatma'cım; https://www.kevserinmutfagi.com/evde-suzme-yogurt-nasil-yapilir.html 17 Mayıs 2016 21:26
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
